Cuisinier en Collectivité

il y a 2 semaines

NotreDamedeMonts, France GCSMS Notre Dame de Monts Temps plein

Le 23 Février 2022, les 3 acteurs locaux à Notre Dame de Monts (85), l'**Association ADMR** des Maisons de vie et sa résidence autonomie, l**'Association Handi-Espoir** et enfin le CCAS pour **l'Ehpad Gilles Artus-Résidence "les oyats" **faisaient naître le Groupement de Coopération Social et Médico-Social Notre Dame de Monts (GCSMS).

Ce groupement incarne une volonté affirmée des membres de codévelopper des projets autour de valeurs communes et en qualité d'acteurs sociaux et médico-sociaux du territoire de Notre Dame de monts.

Ainsi, le GCSMS de Notre Dame de Monts se lance dans un projet innovant de création et de gestion d'une cuisine centrale.

Cette cuisine desservira dans un premier temps les établissements des 3 acteurs, et à partir de septembre 2024, le centre de loisirs de la commune s'ajoutera en tant que client.. elle sera située au sein de l'Ehpad "Les oyats".

Prise de poste le 23/02/2024.

Les 5 règles d'or de la cuisine centrale:

- Respecter les saveurs authentiques et les cycles des saisons avec des produits locaux de qualité,
- Garantir la traçabilité des produits via une sélection drastique des fournisseurs,
- Décliner les menus avec des textures adaptées et des régimes préconisés,
- Fournir des recommandations nutritionnelles nécessaires,
- Créer un moment convivial dans la journée.

La cuisine devra livrer 400 repas/jour.

**LES MISSIONS DU (DE LA ) CUISINIER(E)**:
Sous l'autorité du chef de cuisine, il/elle assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire collective.

Le cuisinier est polyvalent et est amené à exercer son activité sur plusieurs postes de cuisine.

**ACTIVITES QUOTIDIENNES**:
- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie comportant de la cuisson et de l'assemblage à froid selon un plan de production incluant les régimes alimentaires et des textures spécifiques.
- Garantir la bonne utilisation et l'optimisation et entretenir/nettoyer les différents équipements,
- Contrôler le goût, la qualité et la présentation des produits,
- S'assurer des températures de cuisson et de refroidissement en cellule selon les normes en vigueur,
- Suivre au besoin la traçabilité des aliments,
- Gérer les chambres froides, vérifier les températures, s'assurer de la bonne conservation,
- Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux,
- Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine,
- Participer à l'entraide au sein de l'équipe de cuisine du GCSMS.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 24 400 à 27 000€ par an

Types de primes et de gratifications : Prime semestrielle

Lieu du poste : en présentiel

Date de début prévue : 23/02/2024

Horaires de travail: du lundi au vendredi sauf besoin spécifique sur jour férié
- journée de 8h avec 1h de pause

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 25 000,00€ par an

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 23/02/2024

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 3 jours

    Notre-Dame-de-Monts, Pays de la Loire, France EHPAD GILLES ARTUS RESIDENCE LES OYATS Temps plein

    L'Ehpad Gilles Artus-Résidence les oyats recherche pour compléter son équipe une/un Cuisinier(e).L'équipe est constituée de 3 agents.**MISSIONS PRINCIPALES**:- Production et valorisation de préparations culinaires- Maintenance et hygiène des locaux et matériels**MISSIONS SECONDAIRES**:- Participation aux groupes de travail et réflexion,-...

  • Cuisinier en Collectivité

    Il y a 2 mois

    Notre-Dame-de-Monts, France EHPAD GILLES ARTUS RESIDENCE LES OYATS Temps plein

    L'Ehpad Gilles Artus-Résidence les oyats recherche pour compléter son équipe une/un Cuisinier(e). L'équipe est constituée de 3 agents. **MISSIONS PRINCIPALES**: - Production et valorisation de préparations culinaires - Maintenance et hygiène des locaux et matériels **MISSIONS SECONDAIRES**: - Participation aux groupes de travail et réflexion, -...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Monts, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à SAINT JEAN DE MONTS (85), pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Monts, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à SAINT-JEAN-DE-MONTS (85), pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Cuisinier de collectivités

    il y a 3 semaines

    Saint-Pierre-de-Chignac, France CRIT SAINT OUEN HumIA Temps plein

    A propos de l'entreprise :ArrayA propos du poste :Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchonspour notre client, spécialisé dans la restauration collective, uncuisinier de collectivités en intérim.- En tant que cuisinier decollectivités pour notre client spécialisé dans la restaurationcollective, vos missions seront les suivantes...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 5 jours

    Saint-Jean-de-Monts, France iziwork Temps plein

    Iziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Cuisinier de Collectivité (h/f) à 11.65€ - 12.5€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit 14,10€ - 15,13€ de l'heure. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont acompte 24h) et bénéficiez du...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Saint-Julien-de-Concelles, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 04/01/2023. RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement situé à Saintt Julien de Concelles. **CDD à temps plein à pourvoir**: du 4 janvier au 31 janvier 2023. **Référence**: 96392

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 4 jours

    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offreL'entrepriseRESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.Description du posteVous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous.Pour un de nos adhérents...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 4 jours

    Salon-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France iziwork Temps plein

    Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d'oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien.**À propos de la mission**:Iziwork, l'agence digitale d'intérim, est à la recherche d'un Cuisinier H/F en collectivité pour l'un de ses clients situé à Salon de Provence.En tant que Cuisinier en...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F)

    il y a 6 jours

    Carignan-de-Bordeaux, France EHPAD les Muriers Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour le remplacement du mois Août de l'un de nos employés. Période du 09 Août au 27 Août Travail en 08h00 **Horaire**: 08h00-13h00 14h00-17h00 1 weekend Cuisinier ayant déjà travaillé en EHPAD/collectivité

  • Cuisinier de Collectivite

    il y a 3 jours

    La Lande-de-Fronsac, Nouvelle-Aquitaine, France ACTUAL LIBOURNE Temps plein

    **Votre Mission**:Nous recherchons pour notre client basé sur Fronsac, proche de Libourne un/une cuisinier de collectivité du 19/06 au 09/07.Vous réalisez la confection de 110 repas le midi et 80 le soir pour un public senior.Maîtrise du process HACCPTravail en équipe**Votre profil**:Vous avez les normes HACCP.Vous avez un CAP cuisine ou un diplôme en...

  • Cuisinier en Collectivite

    Il y a 2 mois

    Monts, France Samsic Emploi - Tours 2 Temps plein

    En tant que Cuisinier au sein d'une école. Vous aurez en charge: - Préparer des plats équilibrés et savoureux en respectant les normes d'hygiène - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe - Gérer les approvisionnements et le stock de marchandises - Veiller à la satisfaction des convives en proposant une cuisine de...

  • Cuisinier en Collectivite

    Il y a 2 mois

    Monts, France Samsic Emploi - Tours 2 Temps plein

    En tant que Cuisinier au sein d'une école. Vous aurez en charge: - Préparer des plats équilibrés et savoureux en respectant les normes d'hygiène - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe - Gérer les approvisionnements et le stock de marchandises - Veiller à la satisfaction des convives en proposant une cuisine de...

  • Cuisinier en Collectivite

    il y a 2 semaines

    Monts, France Samsic Emploi - Tours 2 Temps plein

    En tant que Cuisinier au sein d'une école. Vous aurez en charge: - Préparer des plats équilibrés et savoureux en respectant les normes d'hygiène - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe - Gérer les approvisionnements et le stock de marchandises - Veiller à la satisfaction des convives en proposant une cuisine de...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 3 jours

    Saint-Vincent-de-Lamontjoie, Nouvelle-Aquitaine, France Résidence Louis IX Temps plein

    Nous recherchons pour notre résidence un cuisinier de collectivité pour un poste en CDI.savoir faire:- modifier les textures- suivre les recettesType d'emploi : Temps plein, CDISalaire : 1 678,00€ à 1 878,00€ par moisProgrammation:- Périodes de travail de 10 heuresFormation:- CAP / BEP (Optionnel)Expérience:- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)Lieu...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Saint-Julien-de-Concelles, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement situé à Saint Julien de Concelles. L'établissement n'est pas accessible en transports en communs. CDI temps plein à pourvoir dès que possible. **Horaires**: 6h00 à 14h15, 6h30 à 14h45 ou de 7h30 à 15h45. 1 week-end sur 3 de...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Saint-Julien-de-Concelles, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement situé à Saint Julien de Concelles. L'établissement n'est pas accessible en transports en communs. CDI temps plein à pourvoir dès que possible. **Horaires**: 6h00 à 14h15, 6h30 à 14h45 ou de 7h30 à 15h45. 1 week-end sur 3 de...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Saint-Julien-de-Concelles, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement situé à Saint Julien de Concelles. L'établissement n'est pas accessible en transports en communs. CDI temps plein à pourvoir dès que possible. **Horaires**: 6h00 à 14h15, 6h30 à 14h45 ou de 7h30 à 15h45. 1 week-end sur 3 de...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 3 jours

    Saint-Julien-de-Concelles, Pays de la Loire, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 06/02/2023. RESO44 recherche un CUISINIER CUISINIERE DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement situé à Saint Julien de Concelles.CDI temps plein à pourvoir dès que possible.**Horaires**: 6h00 à 14h15, 6h30 à 14h45 ou de 7h30 à 15h45.1 week-end sur 3 de travaillé.Rémunération selon profil, Prime PAC + PSM de 72,50e brut, RTT et prime de...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Saint-Philbert-de-Bouaine, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 02/01/2023. Vous êtes passionné(e)s de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de Rocheservière dans le 85 nous recherchons: Un/e Cuisinier de Collectivité H/F Le poste est à pourvoir immédiatement,...