Chef de Partie

il y a 7 jours


La Rochelle, France Les Flots Temps plein

C’est au pied de la Tour de la Chaîne que se trouve cet ancien estaminet du XVIIIème siècle. Protégé par les tours et face au spectacle permanent du Vieux Port, **le restaurant Les Flots** est un endroit incontournable à La Rochelle, riche d’une histoire qui a commencé en 1945.

C’est le premier restaurant du chef Grégory Coutanceau qui a investi les lieux en 1997.

Vous y dégusterez une cuisine de la mer confectionnée avec des produits de grande qualité, et cuisinés avec finesse et originalité. Tout ceci mis harmonieusement en scène par une équipe de salle jeune et dynamique.

Vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service.

Plus concrètement, vous serez amené(e) à:

- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie.
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
- Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
- Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis.

Vous êtes titulaire d’un** CAP/BAC/BTS** ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
Vous possédez** une expérience réussie et significative à un poste similaire** ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Poste à pourvoir en CDI dans l'immédiat
39h / semaine


  • Chef de Partie Exécutif

    il y a 1 mois


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Un poste vacant est actuellement disponible chez beBee Professionals, un établissement gastronomique réputé à La Rochelle, France. Nous recherchons un Chef de Partie expérimenté pour renforcer notre équipe culinaire.Détails du PosteCe poste est basé sur la gestion d'une partie de cuisine, en assurant la qualité des plats et la satisfaction des...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    La Rochelle, France Bon Temps, La Brasserie de Grégory Temps plein

    **Le restaurant Bon Temps** situé à la Rochelle, recrute pour compléter ses brigades. Grégory révolutionne sa carte en proposant une cuisine goûteuse, plus simple dans une ambiance conviviale et décontractée. Le chef a souhaité vous faire déguster une cuisine de qualité en toute simplicité en sélectionnant les meilleurs producteurs de la...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    La Rochelle, France L'antre copains Temps plein

    Pour developper notre équipe pour nos prochains mois et prochains projets, l’équipe du restaurant l’antre copains souhaite renforcer son équipe en recrutant un chef de partie. Nous recherchons un Cuisinier chef de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier chef de partie, vous serez responsable de fournir un...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    La Rochelle, France SAS GUIMALIS Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Nous sommes la Brasserie LE LOFT situé au coeur des Minimes. Nous travaillons une carte de brasserie traditionnelle avec salade, grillades, pizzas, pâtes ,burgers Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    La Rochelle, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Partie - Restaurant - CDD - Saint-Martin-de-Ré proche de la Rochelle** **2200; - euros net + Logé + Nourri et blanchi** **ENTREPRISE** Chef de Partie (H/F) en CDI / CDD Poste à pouvoir : rapidement **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. ✦ Vos missions si vous l’acceptez - Vous êtes...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    La Rochelle, France Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau Temps plein

    Description de l'entreprise **La table gastronomique Christopher Coutanceau**, le bistrot marin La Yole de Chris et l’hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau. **Le restaurant Christopher Coutanceau**, membre des Relais et Châteaux, est une Maison pour laquelle sens de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    La Rochelle, France Les Flots Temps plein

    C’est au pied de la Tour de la Chaîne que se trouve cet ancien estaminet du XVIIIème siècle. Protégé par les tours et face au spectacle permanent du Vieux Port, **le restaurant Les Flots** est un endroit incontournable à La Rochelle, riche d’une histoire qui a commencé en 1945. C’est le premier restaurant du chef Grégory Coutanceau qui a...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    La Rochelle, France Restaurant Le Bar André Temps plein

    Le Bar André, Restaurant brasserie, sur le vieux port de La Rochelle, Le chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute un profil : chef de partie de cuisine, avec expérience, poste à responsabilité, pour cette Brasserie historique de La Rochelle, équipe stable, à l'année, vous serez entouré d'un chef exécutif, second et commis de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, France SARL 4SGT Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant situé en centre ville de la Rochelle, un Chef de partie H/F pour renforcer notre équipe. Vos principales missions: - Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service, - Préparer et assurer l’approvisionnement des plats pendant le service, - Contrôler le stock de sa partie et...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, France SARL 4SGT Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant situé en centre ville de la Rochelle, un Demi-chef de partie H/F pour renforcer notre équipe. Vos principales missions: - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie - Savoir travailler en binôme avec le chef de partie - Appliquer et faire...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    La Rochelle, France Les Flots Temps plein

    C’est au pied de la Tour de la Chaîne que se trouve cet ancien estaminet du XVIIIème siècle. Protégé par les tours et face au spectacle permanent du Vieux Port, **le restaurant Les Flots** est un endroit incontournable à La Rochelle, riche d’une histoire qui a commencé en 1945. C’est le premier restaurant du chef Grégory Coutanceau qui a...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 7 jours


    La Rochelle, France Les Flots Temps plein

    C’est au pied de la Tour de la Chaîne que se trouve cet ancien estaminet du XVIIIème siècle. Protégé par les tours et face au spectacle permanent du Vieux Port, **le restaurant Les Flots** est un endroit incontournable à La Rochelle, riche d’une histoire qui a commencé en 1945. C’est le premier restaurant du chef Grégory Coutanceau qui a...

  • Extra Chef de Partie

    il y a 4 heures


    La Rochelle, France AGAPES - Grégory COUTANCEAU Traiteur Temps plein

    **Venez rejoindre l'aventure d'AGAPES (Anciennement Grégory Coutanceau Traiteur) pour des** **EXTRAS H/F**: - CHEF DE CUISINE** **- CHEF DE PARTIE** **REMUNERATION SELON PROFIL** **Le service Traiteur**à vue le jour en 2004 suite à une forte demande de la clientèle des restaurants. Notre différence est de proposer des prestations **haut de...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    La Rochelle, France L'antre copains Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Afin de préparer au mieux les beaux jours et la belle saison qui se profile, l’équipe du restaurant l’antre copains souhaite renforcer son équipe en recrutant notre nouveau Cuisinier. Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de fournir un...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    La Rochelle, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. **Mission**: **Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences ! **R.A.S....

  • Chef de Partie Froide

    Il y a 7 mois


    La Rochelle, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle Brasserie Spécialisée en Viandes, nous recherchons un Chef de partie Froide H/F, Vous intervenez principalement pour la préparation la partie froide. Ouverture du restaurant 7/7. Vous intervenez lors des services du midi et du soir. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: -...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    La Rochelle, France SELECT your property name - SELECTIONNER le nom de votre maison Temps plein

    **Description de l'entreprise** La table gastronomique Christopher Coutanceau**, le bistrot marin La Yole de Chris et l’hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau. **Description du poste** Le Restaurant Christopher Coutanceau recrute un **Chef de Partie **pour compléter sa brigade...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    La Rochelle, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein

    **Description du poste** Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans...


  • La Rochelle, France Restaurant Le Bar André Temps plein

    Le Bar André, Restaurant brasserie, sur le vieux port de La Rochelle, Le chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute un profil : chef de partie ou second de cuisine, avec expérience, poste à responsabilité, pour cette Brasserie historique de La Rochelle, équipe stable, à l'année, vous serez entouré d'un chef exécutif, second et commis...


  • La Rochelle, France Restaurant Le Bar André Temps plein

    Le Bar André, Restaurant brasserie, sur le vieux port de La Rochelle, Le chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute un profil : chef de partie ou second de cuisine, avec expérience, poste à responsabilité, pour cette Brasserie historique de La Rochelle, équipe stable, à l'année, vous serez entouré d'un chef exécutif, second et commis...