Chef de Partie

Il y a 2 mois

LevalloisPerret, France Evergreen Laurel Hotel (Paris) Temps plein

L’Evergreen Laurel Hôtel, est un établissement 4 étoiles composé de 338 chambres et de 640 m² de salons. Il se situe au cœur du quartier d’affaires de Levallois-Perret, proche du centre de Paris. Notre hôtel à également la chance d'avoir son restaurant, le Bistrot Laurel, qui ouvre ses portes tous midis du lundi au vendredi. Au menu : une cuisine bistronomique, authentique et goûteuse préparé à partir de nombreux produits frais sélectionnés par notre chef.

Nous recherchons notre futur chef de partie afin de compléter notre équipe. Sous la direction du Chef de Cuisine et du second, vos missions seront les suivantes:

- Confectionner et dresser les plats en fonction de votre partie, dans le respect des recettes
- Respecter les différentes étapes de réalisation : temps de pause, temps de cuisson, mélange des ingrédients
- Quantifier les besoins et vérifier l'approvisionnement pour votre partie (sortie des marchandises et du matériel)
- Respecter la qualité et la quantité des ingrédients requis
- Vérifier et contrôler les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) en s'appuyant sur les supports mis à disposition
- Respecter et faire respecter les délais dans la réalisation des différentes tâches : préparation, mise en place, envoi du plat
- Participer à l'élaboration du menu journalier et de la carte, pour votre partie
- Appliquer et faire appliquer les mesures d'hygiène et de conservation
- Lors des livraisons, ranger les différentes marchandises (viandes, poissons, préparation, produits secs) dans les frigos et chambres froides
- Nettoyer le poste de travail après chaque préparation ; nettoyer et ranger le poste de travail une fois sa journée terminée
- Donner les consignes aux commis en termes de contenu et méthode des tâches à réaliser.
- **Profil**:

- Vous avez au minimum une expérience de 3 ans dans un établissement de standing similaire
- Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
- Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player
- Vous connaissez et appliquez les normes HACCP

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Levallois-Perret, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Levallois-Perret, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Levallois-Perret, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Levallois-Perret, France LE BUN'S Temps plein

    _Chef de partie H/F _ **Pour l’ouverture de l'établissement, le Bun's recrute son chef de partie situé à Levallois-Perret.** **En tant que chef de de partie, vos missions principales seront**: - Participer à la préparation et à l’envoi des plats - Garantir la qualité constante des produits fabriqués - Veiller à la propreté de la...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Levallois-Perret, France LE BUN'S Temps plein

    _Chef de partie H/F _ **Pour l’ouverture de l'établissement, le Bun's recrute son chef de partie situé à Levallois-Perret.** **En tant que chef de de partie, vos missions principales seront**: - Participer à la préparation et à l’envoi des plats - Garantir la qualité constante des produits fabriqués - Veiller à la propreté de la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Levallois-Perret, France Le Zinc du Marché Temps plein

    Restaurant “Le Zinc du marché“, institution basée à Levallois-Perret depuis 17 ans, métro Louise Michel, recherche **UN ( E ) ** CHEF DE PARTIE, Titulaire d’un CAP et de minimum deux années d’expérience. Vous confectionnez les entrées et les desserts. Cuisine de tradition française, d’antan et créative. Carte fréquemment renouvelée. Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Levallois-Perret, France Le Zinc du Marché Temps plein

    Restaurant “Le Zinc du marché“, institution basée à Levallois-Perret depuis 18 ans, métro Louise Michel, recherche **UN ( E ) ** CHEF DE PARTIE, Titulaire d’un CAP et de minimum trois années d’expérience. Vous confectionnez les entrées et les desserts. Cuisine de tradition française, d’antan et créative. Carte fréquemment renouvelée....

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Levallois-Perret, France SPOK levallois Temps plein

    Recherche chef de partie H/F, autonome, esprit d'équipe et ponctuelle. Maitrise des normes HACCP, savoir lire les fiches techniques. - Préparation des entrées, sandwich, épluchage, lavage etc... - Réceptionner et contrôler les marchandises - passage des commandes fournisseur Français exigé. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 600,00€ à...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Levallois-Perret, France SPOK levallois Temps plein

    Recherche chef de partie H/F, autonome, esprit d'équipe et ponctuelle. Maitrise des normes HACCP, savoir lire les fiches techniques. - Préparation des entrées, sandwich, épluchage, lavage etc... - Réceptionner et contrôler les marchandises - passage des commandes fournisseur Français exigé. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 600,00€ à...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois

    Levallois-Perret, France MADOR Temps plein

    Pour la Saison d'été, notre restaurant renommé pour ses terrasses recherche des Chefs de partie professionnels pour des horaires en continue, au poisson, à la viande et en pâtisserie. Notre brasserie contemporaine vient de rouvrir après 3 mois de travaux et du matériel de cuisine neuf. Rejoignez notre dynamique restaurant et l'équipe rodée pour...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Levallois-Perret, France - P'tit Coco Levallois - Temps plein

    PTIT COCO LEVALLOIS est une très jolie brasserie avec une terrasse. Nous sommes situées au cœur de Levallois avec une ambiance conviviale, une décoration élégante et fleurie. Notre cuisine est faite maison à partir de produits frais sélectionnés par notre Chef de cuisine. Nous cherchons: - CUISINIER H/F **Vos missions**: - Réalisation des plats...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Levallois-Perret, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Levallois-Perret, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Levallois-Perret, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Département Alimentaire

    il y a 2 semaines

    Levallois-Perret, France Monoprix de Levallois-Perret Temps plein

    **MISSION** Véritable garant(e) d’une partie de nos rayons alimentaires, devenez le pilier de l'un de nos magasins ! Un métier complet qui demande des qualités d’animateur(trice), de gestionnaire et de manager. Devenez **Adjoint - Chef de département alimentaire** au magasin Monoprix de Levallois-Perret, vous incarnerez nos valeurs et notre esprit...

  • Chef de Projet Hydraulique H/F

    il y a 1 heure

    Levallois-Perret, Île-de-France NEO2 Temps plein

    Dans le cadre de plusieurs projets notamment en eaux pluviales et infrastructure hydraulique nous recherchons un chef de projet confirmé en hydraulique.Il aura notamment pour rôle de s'occuper de :- La partie contractuelle- La gestion d'équipe- La réflexion technique - La gestion de la continuité écologique- La modélisation hydraulique

  • Cheffe ou chef d'exploitation

    Il y a 2 mois

    Levallois-Perret, Île-de-France EDF Renouvelables Temps plein

    La centrale à Cycle Combiné Gaz de Bouchain, inscrite au Guinness des records en 2016 pour son rendement de 62, 2%, permet d'approvisionner en électricité près de foyers. Avec une puissance de 605MW et fonctionnant au gaz naturel, elle est utilisée en complément du nucléaire et des énergies renouvelables afin de garantir l'équilibre du réseau...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Levallois-Perret, France Villa Beausoleil Temps plein

    Ceque nos Chefs aiment en Villa Beausoleil : - Travaillerun week-end sur deux, en journées sans coupure et horaires du matin. - Cuisinerdes produits frais et de qualité, en ayant la liberté d’apporter sa touchepersonnelle.  - Bénéficierde nombreuses formations, participer à des concours de cuisine en interne,rejoindre une communauté de Chefs qui...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Levallois-Perret, France Villa Beausoleil Temps plein

    Ceque nos Chefs aiment en Villa Beausoleil : - Travaillerun week-end sur deux, en journées sans coupure et horaires du matin. - Cuisinerdes produits frais et de qualité, en ayant la liberté d’apporter sa touchepersonnelle.  - Bénéficierde nombreuses formations, participer à des concours de cuisine en interne,rejoindre une communauté de Chefs qui...

  • Chef de Projet Hydraulique H/F

    il y a 3 semaines

    LEVALLOIS PERRET, France NEO2 Temps plein

    Dans le cadre de plusieurs projets notamment en eaux pluviales et infrastructure hydraulique nous recherchons un chef de projet confirmé en hydraulique.Il aura notamment pour rôle de s'occuper de :- La partie contractuelle- La gestion d'équipe- La réflexion technique - La gestion de la continuité écologique- La modélisation hydraulique