Responsable Pâtissier

Nous recrutons pour notre boulangerie Feuillette, située au 1 rue des coteaux 54180 HEILLECOURT.

Notre domaine d'activité est la production et la vente de boulangerie et pâtisserie, ainsi que la gestion d'un pôle restauration, permettant à nos clients de pouvoir savourer nos délicieuses pâtisseries sur place ou de pouvoir se restaurer dans un cadre chaleureux et accueillant (cheminée, musique d'ambiance, fauteuil confortable )

Nos valeurs Feuillette c'est plus qu'une boulangerie, c'est une famille qui s'agrandit de jours en jours grâce à ses nombreux salariés. Il est essentiel pour nous de vendre et produire des produits de qualités, afin de satisfaire au mieux notre clientèle dans un cadre chaleureux.

**Description du poste**:
**Notre mission**

Notre domaine d’activité est la production et la vente de boulangerie et pâtisserie, ainsi que la gestion d’un pôle restauration, permettant à nos clients de pouvoir savourer nos délicieuses pâtisseries sur place ou de pouvoir se restaurer dans un cadre chaleureux et accueillant (cheminée, musique d’ambiance, fauteuil confortable )

En tant que responsable production, vous serez en charge de toute la partie production d’une des boulangeries pâtisserie.

**Vos missions seront**:

- Assurer la production d'une grande quantité de produits de boulangerie
- Contrôler la qualité des produits ainsi que le respect des règles d'hygiène dans la cuisine.
- Réaliser le lancement d'activité journalière
- Assurer le reporting auprès de la direction : analyser et rendre compte de l'activité
- Réaliser les prévisions des commandes de stocks avec les responsables de département
- Faire appliquer les règles et procédures concernant les législations et règlements en vigueur (hygiène et sécurité, commercial, environnement, qualité )
- Faire respecter les pratiques et méthodes de travail
- Manager les équipe de pâtissier et de traiteur

**Profil recherché**:
**Les raisons de nous rejoindre**:

- Une équipe accueillante
- Une équipe motivée et dynamique
- Vous travaillerez 4 jours par semaine et aurez 3 jours de repos
- Les heures supplémentaires, de nuits, de dimanche, ou de jours fériés sont payés et majorées

**Informations pratiques**:

- CDI 39H
- Rémunération annuel Brut [ 25 812 **€** - 29 128 **€ **]
- 30% de remise sur vos achats à la boulangerie
- Votre pain offert par jour travaillé
- Prime de fin d’année (1an d’ancienneté)
- CE en ligne (remise tout au long de l’année)