Serveur.se Polyvalent.e

L'hôtel La Pagerie est un hôtel 4 étoiles situé à la Pointe du Bout, aux Trois-Ilets au Sud de la Martinique. L'hôtel dispose de 96 chambres toutes rénovées et contemporaines, d'un restaurant semi-gastronomique, d'un restaurant/bar de piscine et un deuxième bar ouvert le soir.

**Description du poste**:
Le serveur polyvalent assure la mise en place de la salle et/ou buffet avant le service, il assure le réapprovisionnement des tables et du buffet pendant le service et débarrasse les tables. Il est également amené à assurer l’accueil du point de vente ainsi que la facturation dans le cas de remplacement du chef de service ou de son assistant.

**Ses principales missions sont**:

- Il assure le dressage des tables et la mise en place de la salle du restaurant.
- Le serveur accueille la clientèle, l’informe, l’oriente et répond à ses souhaits.
- Il peut assurer la prise de commande.
- Il assure le réapprovisionnement du buffet tout au long du service, en soignant la présentation et en vérifiant les quantités.
- Il assure le service des boissons, entrées, plats et desserts auprès du client.
- Il débarrasse les tables et assure une fluidité du service.
- Il est responsable de l’utilisation de la vaisselle, couverts, verrerie et veille à minimiser la casse.
- Il est responsable du matériel mis à sa disposition et veille à son entretien.
- Il assure le nettoyage des locaux à la fin de son service.
- Il assure les prestations en room service
- Il est polyvalent sur les services petit déjeuner, déjeuner, dîner et bar si nécessaire.
- Il maîtrise les commandes et la facturation sur tous les points de ventes
- Il travaille en collaboration avec les autres services
- Il est responsable de l’état et de la présentation des uniformes mis à sa disposition.
- Il assure la prise de congé du client à son départ.

**Qualités et compétences requises**:

- Connaissances des règles d’hygiène et présentation soignée
- Accueillant, aimable, sens du service
- Gout du travail en équipe
- Rapidité d'exécution
- Méthodique et organisé
- Technique de services, petit déjeuner, restaurant et bar
- Utilisation du matériel salle et bar
- Procédures d’encaissements et saisies informatiques
- La pratique d’une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l’anglais).

**Spécificités de l’offre**:

- Prise de poste immédiate en contrat CDD Saisonnier

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 1 700,00€ à 1 800,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)
- serveur H/F: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel