Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
CUISINIER H/F
**CONTRAT**
CDD
**DESCRIPTIF**
DESCRIPTIF:
Présentation de l'établissement.
L'EHPAD Noury est un établissement public d'hébergement pour personnes âgées et dépendantes accueillant 61 résidents, situé à l'entrée de la commune de La Feuillie. L'EHPAD Noury fait partie de la Direction commune constituée également avec l'EHPAD Gilles Martin de Buchy.
La résidence est dotée de 61 chambres individuelles sur deux étages, composée de:
- 49 lits en hébergement permanent,
- 2 lits en hébergement temporaire,
- 10 lits en « Unité Protégée » pour les résidents atteints de la maladie d'Alzheimer.
Elle résulte d'un vaste projet de reconstruction et d'extension achevé en septembre 2014. L'EHPAD propose un cadre chaleureux et moderne. Il est orné d'un magnifique parc verdoyant de 5 000 m2, et propice à la promenade des résidents comme à la relaxation des agents.
L'établissement est lié par un CPOM signé avec l'ARS de Normandie et le département de Seine-Maritime afin de garantir la qualité de l'accueil, des soins et de l'animation.
Présentation de l'équipe.
L'établissement est doté d'un personnel qualifié et compétent qui assure l'accompagnement des résidents avec professionnalisme. À cet effet, l'EHPAD peut compter sur le concours interne d'une équipe pluridisciplinaire (Cadre de santé, Médecin coordonnateur, infirmier coordonnateur, IDE, AS, hôtelières, animatrice, gestionnaires administratifs, lingères, cuisiniers et intervenants extérieurs tels que : Psychologue, kinésithérapeute, socio-esthéticienne, pédicure, coiffeur).
DÉFINITION DU POSTE:
Dénomination du poste : CUISINIER
Diplôme : CAP de cuisine
Positionnement hiérarchique : sous la responsabilité du Responsable de cuisine et de la Directrice Lieu d'exercice habituel:
- EHPAD NOURY 95 route de Rouen 76 220 LA FEUILLIE
- Pour des raisons de service et de façon ponctuelle, il pourra être demandé au cuisinier de se déplacer sur l'EHPAD Gilles Martin de Buchy (25 mn de trajet)
Quotation de travail : 35 heures hebdomadaires avec repos compensatoire en complément.
Horaires de travail:
- 7 H30 18 H 00, une pause repas d'une demi-heure,
- Un week-end sur deux travaillé,
- Heures supplémentaires selon les besoins du service.
Sous l'autorité du chef cuisinier et de la Directrice de l'établissement et dans le respect de la règlementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées, vous serez chargé (e) d'assurer la préparation quotidienne des repas pour l'ensemble des résidents.
Vous assurerez une mission médico-sociale au sein de l'établissement avec pour objectif de préserver l'autonomie des convives dans le cadre de votre prestation de restauration et de porter attention à leurs demandes.
Vous serez sensible à la politique de développement durable de l'établissement (lutte contre le gaspillage, gestion des déchets...).
MISSIONS DU POSTE:
- Confectionner les repas chauds/froids adaptés aux régimes alimentaires et aux capacités des résidents, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur (HACCP), des procédures internes et des critères de qualité définis.
- Préparer des textures étuvées, mixées et hachées.
- Réaliser des repas « manger-mains ».
- Dresser les préparations culinaires en chariot chauffant.
- Contrôler la qualité des produits.
- Réceptionner les livraisons, et les entreposer dans les locaux adaptés.
- Gérer les stocks de la réserve alimentaire et les DLC (Date Limite de Consommation).
- Entretenir et assurer le suivi de la propreté des locaux de production et de stockage alimentaires.
- Relever les températures des armoires positives et négatives.
- Collaborer avec les services soins, animation, hôtellerie et maintenance (exemple : animation crêpes).
- Participer à la démarche qualité en lien avec le prestataire de restauration en marché sur le site.
PROFIL DE POSTE:
Le poste exige d'être titulaire d'un CAP de cuisine et d'une expérience en restauration collective particulièrement en santé et/ou médico-social.
Vous valoriserez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques et en veillant au respect des régimes alimentaires des personnes âgées. Une bonne gestion des quantités à produire afin d'éviter le gaspillage est également souhaitée.
Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous serez chargé(e) de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.
DIPLÔMES ET FORMATIONS REQUISES:
- CAP cuisine,
- Expérience souhaitée en restauration collective en santé et/ou médico-social,
- Formation HACCP (normes d'hygiène),
- Une formation sur « le manger-mains » serait un plus,
- Permis B exigé.
SAVOIRS FAIRE ET SAVOIR ÊTRE REQUIS:
- Confectionner une cuisine familiale de qualité en utilisan
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
La Feuillie, France Ehpad NOURY Temps pleinCuisinier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en restauration. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Cuisiner les plats...
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
La Feuillie, Normandie, France ADECCO Temps plein{"title": "Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine", "description": "Poste de Cuisinier (H/F) - Chef de CuisineAdecco Rouen recherche un Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine pour l'un de ses clients, acteur dans la restauration collective, situé à La Feuillie / Buchy.Missions principales :Culinaire : Mettre en valeur vos compétences techniques en cuisine tout en...
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 1 mois
La Feuillie, Normandie, France ADECCO Temps plein{"title": "Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine", "description": "Poste de Cuisinier (H/F) - Chef de CuisineAdecco Rouen recherche un Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine pour l'un de ses clients, acteur dans la restauration collective, situé à La Feuillie / Buchy.Missions principales :Culinaire : Mettre en valeur vos compétences techniques en cuisine tout en...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
La Feuillie, France ADECCO Temps pleinEntreprise :Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos...
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Conseiller(E) Commercial(E) en Alternance Auto
Il y a 4 mois
Saint-Laurent-la-Conche, France CUISINIER AUTOMOBILES Temps pleinDans le cadre de son développement, CUISINIER AUTOMOBILES recherche son/sa conseiller(e) commercial(e) en alternance. Sous la responsabilité du directeur d'agence, tes missions seront les suivantes: Proposer des reprises/achats de véhicules Accueillir et conseiller la clientèle Vendre les véhicules du groupe Accompagner le client de A à Z : de...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 5 mois
La Destrousse, France temporis Temps pleinTEMPORIS AUBAGNE recherche un CUISINIER TRADITIONNEL H/F Résumé du poste Nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. En tant que cuisinier(e), vous serez responsable de la préparation des plats chauds et froids assisté d'une seconde personne. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour...
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Cuisinier F/H F/H
il y a 5 jours
La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Group Temps pleinPrésentation du posteNous sommes à la recherche d'un Cuisinier F/H F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale à La Ciotat.Votre mission sera de préparer des plats de haute qualité pour nos clients, en respectant les normes de sécurité et de qualité.Vous travaillerez en équipe avec nos chefs cuisiniers pour créer des menus variés et...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Il y a 4 mois
Saint-Quentin-la-Poterie, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons un.e Cuisinier / Cuisinière (H/F) en contrat saisonnier à pourvoir Mai-Juin Juillet Aout. Dans un restaurant au sein d'un camping nous recherchons une.cuisinier/ cuisinière pour la préparation d'une restauration maison traditionnelle ( plat du jour, viande, poisson et entrée). Vous serez en totale autonomie en cuisine, les plats et...
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(H/F) Cuisinier
Il y a 5 mois
La Ciotat, France Interaction Temps pleinInteraction Aubagne recherche pour des clients basés à Cassis La Ciotat et Bandol des Cuisiniers/Cuisinières en contrat saisonniers pour des campings et restaurants. En tant que Cuisinier/Cuisinière, vous serez l'artisan de la satisfaction culinaire des vacanciers. Vous travaillerez dans un cadre dynamique et convivial, où la qualité des plats et la...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 4 mois
La Ravoire, France THE COOKER Temps plein_Cuisinier H/F _ Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour notre nouveau concept restaurant avec burger et frites maison, grill, salades, tapas Equipe jeune et dynamique, nos valeurs travailler de bon produits de la street foot avec un concept cool et convivial. Les services du mardi au samedi midi et soir. 2 jours de repos consécutifs...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
La Clayette, Bourgogne-Franche-Comté, France Slash Interim Temps pleinOffre de Poste : Cuisinier (H/F)SLASH Intérim, un partenaire de confiance pour votre carrière, recherche actuellement un(e) Cuisinier H/F pour l'un de nos prestigieux partenaires basé à La Clayette.Missions PrincipalesPréparation de plats conformément aux standards du restaurantGestion des stocks et approvisionnements nécessaires à la cuisineMaintien...
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Cuisinier H/F
il y a 4 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France MyJobCompany Temps pleinOffre de Poste : Cuisinier H/FNous recherchons des cuisiniers H/F pour l'été sur la Baule/Pouliguen. Les candidats expérimentés et/ou possédant des diplômes sont les bienvenus.Compétences requisesExpérience dans la cuisineConnaissance des techniques de cuisineCapacité à travailler en équipeConditions d'emploiSalaire : de 11,65€ à 13€...
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Cuisinier H/F
il y a 1 mois
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France MyJobCompany Temps pleinOffre d'Emploi : Cuisinier H/FNous recherchons des cuisiniers H/F pour l'été sur la Baule/Pouliguen. Les candidats expérimentés et/ou possédant des diplômes sont les bienvenus.Compétences requisesExpérience dans la cuisineConnaissance des techniques de cuisineCapacité à travailler en équipeConditions d'emploiSalaire : de 11.65€ à...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 4 mois
La Roche-sur-Yon, France l'ardoise des saveurs Temps pleinCuisinier h/f. Poste en CDI. Restaurant 15 ans d'existence avec une équipe motivé et fidèle, cuisine françaises et créative. Recherche cuisinier h/f pour renforcer son équipe offrant un poste en cdi a temps complet Le restaurant est fermé le dimanche Savoir travailler en équipe sous l'ordre du chef: - Etre motivé, ponctuel, créatif,...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
La Roche-sur-Yon, France l'ardoise des saveurs Temps pleinCuisinier h/f. Poste en CDI. Restaurant 15 ans d'existence avec une équipe motivé et fidèle, cuisine françaises et créative. Recherche cuisinier h/f pour renforcer son équipe offrant un poste en cdi a temps complet Le restaurant est fermé le dimanche Savoir travailler en équipe sous l'ordre du chef: - Etre motivé, ponctuel, créatif,...
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Cuisinier H/F
il y a 1 mois
Grézieu-la-Varenne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les petits frères des Pauvres Temps pleinPoste de Cuisinier H/FL'Association de gestion des établissements des Petits Frères des Pauvres recherche un cuisinier H/F en CDI à temps plein pour assurer la préparation des repas des personnes accompagnées.Missions PrincipalesPréparer les repas (déjeuner et dîner) et garantir une cuisine familiale, variée, équilibrée, de qualité et qui...
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Apprenti cuisinier H/F
il y a 4 semaines
La Gorgue, Hauts-de-France Intermarché Temps pleinOffre d'emploi : Apprenti cuisinier H/FNous recherchons un apprenti cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe conviviale à la brasserie HOPEN située à La Gorgue.Compétences requisesPréparation et cuisson de platsDressage et présentation de platsRespect des règles d'hygièneCapacité à travailler en équipeFormation et expérienceNous...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
La Valbonne, Auvergne-Rhône-Alpes, France MANPOWER FRANCE Temps pleinManpower France, un leader du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, recherche un Cuisinier (H/F) pour rejoindre son équipe à Sophia Antipolis. **Mission** Nous recherchons un(e) cuisinier(e) (H/F) réalisant 120 couverts par jour. Vos missions seront les suivantes : * Elaborer les préparations des repas * Assurer la traçabilité des produits, le...
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Cuisinier H/F
il y a 4 semaines
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France MyJobCompany Temps pleinOffre d'Emploi : Cuisinier H/FNous recherchons des cuisiniers H/F pour l'été sur la Baule/Pouliguen. Les candidats expérimentés et/ou possédant des diplômes sont les bienvenus.Compétences requisesExpérience dans la cuisineConnaissance des techniques de cuisineCapacité à travailler en équipeAvantagesSalaire : de 11.65€ à 13€ par...
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Cuisinier (h/f)
il y a 4 semaines
La Madeleine, Hauts-de-France DomusVi Temps pleinOffre de Poste : Cuisinier (h/f)Vous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de développer vos compétences en cuisine et de travailler dans un environnement dynamique?Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (h/f) pour rejoindre notre équipe de restauration à DomusVi.ResponsabilitésAssurer la production quotidienne de la...
