Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
CUISINIER H/F
**CONTRAT**
CDD
**DESCRIPTIF**
DESCRIPTIF:
Présentation de l'établissement.
L'EHPAD Noury est un établissement public d'hébergement pour personnes âgées et dépendantes accueillant 61 résidents, situé à l'entrée de la commune de La Feuillie. L'EHPAD Noury fait partie de la Direction commune constituée également avec l'EHPAD Gilles Martin de Buchy.
La résidence est dotée de 61 chambres individuelles sur deux étages, composée de:
- 49 lits en hébergement permanent,
- 2 lits en hébergement temporaire,
- 10 lits en « Unité Protégée » pour les résidents atteints de la maladie d'Alzheimer.
Elle résulte d'un vaste projet de reconstruction et d'extension achevé en septembre 2014. L'EHPAD propose un cadre chaleureux et moderne. Il est orné d'un magnifique parc verdoyant de 5 000 m2, et propice à la promenade des résidents comme à la relaxation des agents.
L'établissement est lié par un CPOM signé avec l'ARS de Normandie et le département de Seine-Maritime afin de garantir la qualité de l'accueil, des soins et de l'animation.
Présentation de l'équipe.
L'établissement est doté d'un personnel qualifié et compétent qui assure l'accompagnement des résidents avec professionnalisme. À cet effet, l'EHPAD peut compter sur le concours interne d'une équipe pluridisciplinaire (Cadre de santé, Médecin coordonnateur, infirmier coordonnateur, IDE, AS, hôtelières, animatrice, gestionnaires administratifs, lingères, cuisiniers et intervenants extérieurs tels que : Psychologue, kinésithérapeute, socio-esthéticienne, pédicure, coiffeur).
DÉFINITION DU POSTE:
Dénomination du poste : CUISINIER
Diplôme : CAP de cuisine
Positionnement hiérarchique : sous la responsabilité du Responsable de cuisine et de la Directrice Lieu d'exercice habituel:
- EHPAD NOURY 95 route de Rouen 76 220 LA FEUILLIE
- Pour des raisons de service et de façon ponctuelle, il pourra être demandé au cuisinier de se déplacer sur l'EHPAD Gilles Martin de Buchy (25 mn de trajet)
Quotation de travail : 35 heures hebdomadaires avec repos compensatoire en complément.
Horaires de travail:
- 7 H30 18 H 00, une pause repas d'une demi-heure,
- Un week-end sur deux travaillé,
- Heures supplémentaires selon les besoins du service.
Sous l'autorité du chef cuisinier et de la Directrice de l'établissement et dans le respect de la règlementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées, vous serez chargé (e) d'assurer la préparation quotidienne des repas pour l'ensemble des résidents.
Vous assurerez une mission médico-sociale au sein de l'établissement avec pour objectif de préserver l'autonomie des convives dans le cadre de votre prestation de restauration et de porter attention à leurs demandes.
Vous serez sensible à la politique de développement durable de l'établissement (lutte contre le gaspillage, gestion des déchets...).
MISSIONS DU POSTE:
- Confectionner les repas chauds/froids adaptés aux régimes alimentaires et aux capacités des résidents, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur (HACCP), des procédures internes et des critères de qualité définis.
- Préparer des textures étuvées, mixées et hachées.
- Réaliser des repas « manger-mains ».
- Dresser les préparations culinaires en chariot chauffant.
- Contrôler la qualité des produits.
- Réceptionner les livraisons, et les entreposer dans les locaux adaptés.
- Gérer les stocks de la réserve alimentaire et les DLC (Date Limite de Consommation).
- Entretenir et assurer le suivi de la propreté des locaux de production et de stockage alimentaires.
- Relever les températures des armoires positives et négatives.
- Collaborer avec les services soins, animation, hôtellerie et maintenance (exemple : animation crêpes).
- Participer à la démarche qualité en lien avec le prestataire de restauration en marché sur le site.
PROFIL DE POSTE:
Le poste exige d'être titulaire d'un CAP de cuisine et d'une expérience en restauration collective particulièrement en santé et/ou médico-social.
Vous valoriserez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques et en veillant au respect des régimes alimentaires des personnes âgées. Une bonne gestion des quantités à produire afin d'éviter le gaspillage est également souhaitée.
Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous serez chargé(e) de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.
DIPLÔMES ET FORMATIONS REQUISES:
- CAP cuisine,
- Expérience souhaitée en restauration collective en santé et/ou médico-social,
- Formation HACCP (normes d'hygiène),
- Une formation sur « le manger-mains » serait un plus,
- Permis B exigé.
SAVOIRS FAIRE ET SAVOIR ÊTRE REQUIS:
- Confectionner une cuisine familiale de qualité en utilisan
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
La Feuillie, France Ehpad NOURY Temps pleinCuisinier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en restauration. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Cuisiner les plats...
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Conseiller(E) Commercial(E) en Alternance Auto
Il y a 6 mois
Saint-Laurent-la-Conche, France CUISINIER AUTOMOBILES Temps pleinDans le cadre de son développement, CUISINIER AUTOMOBILES recherche son/sa conseiller(e) commercial(e) en alternance. Sous la responsabilité du directeur d'agence, tes missions seront les suivantes: Proposer des reprises/achats de véhicules Accueillir et conseiller la clientèle Vendre les véhicules du groupe Accompagner le client de A à Z : de...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 7 mois
La Destrousse, France temporis Temps pleinTEMPORIS AUBAGNE recherche un CUISINIER TRADITIONNEL H/F Résumé du poste Nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. En tant que cuisinier(e), vous serez responsable de la préparation des plats chauds et froids assisté d'une seconde personne. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour...
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Agent de Production Culinaire Et Alimentaire
il y a 2 semaines
La Feuillie, France Résidence NOURY EHPAD Noury Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** agent de production culinaire et alimentaire - H/Service cuisine **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** DESCRIPTIF: Présentation de l’établissement. L’EHPAD Noury est un établissement public d’hébergement pour personnes âgées et dépendantes accueillant 61 résidents, situé à...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
La Rochelle, France Clic and work Temps pleinClic and Work Intérim recrute pour son client basé à La Rochelle : Cuisinier H/F. Vos missions seront les suivantes: - préparation et dressage des plats - mise en place et entretien de la cuisine - respect et maîtrise des règles d'hygiène HACCP - réception et organisation des marchandises Cuisinier H/F. Expérience exigée. Nous recherchons des...
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(H/F) Cuisinier
Il y a 7 mois
La Ciotat, France Interaction Temps pleinInteraction Aubagne recherche pour des clients basés à Cassis La Ciotat et Bandol des Cuisiniers/Cuisinières en contrat saisonniers pour des campings et restaurants. En tant que Cuisinier/Cuisinière, vous serez l'artisan de la satisfaction culinaire des vacanciers. Vous travaillerez dans un cadre dynamique et convivial, où la qualité des plats et la...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Il y a 6 mois
Saint-Quentin-la-Poterie, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons un.e Cuisinier / Cuisinière (H/F) en contrat saisonnier à pourvoir Mai-Juin Juillet Aout. Dans un restaurant au sein d'un camping nous recherchons une.cuisinier/ cuisinière pour la préparation d'une restauration maison traditionnelle ( plat du jour, viande, poisson et entrée). Vous serez en totale autonomie en cuisine, les plats et...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 semaine
La Grande-Motte, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons un cuisinier avec expérience pret à s'investir en vue d'évoluer sur le poste de second de cuisine H/F pour un restaurant-pizzéria ouvert à l'année. Vous maîtrisez le poste chaud et avez une expérience de cuisinier d'au moins un an. Il vous sera également demandé l'élaboration des pizzas :formation interne assurée ( si...
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Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
La Tremblade, France Restaurant Le Pilotis Temps plein[RECRUTE CUISINIER ET COMMIS DE CUISINE (H/F) ] Le restaurant LE PILOTIS recherche pour son restaurant sur la grève à La Tremblade **:CUISINIER (H/F)** A la carte, des produits de saison, de la terre à la mer c'est toute la culture du Sud-Ouest qui passe dans l'assiette.Une cuisine franche et généreuse, une atmosphère conviviale et chaleureuse. Nous...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
La Roche-sur-Yon, France l'ardoise des saveurs Temps pleinCuisinier h/f. Poste en CDI. Restaurant 15 ans d'existence avec une équipe motivé et fidèle, cuisine françaises et créative. Recherche cuisinier h/f pour renforcer son équipe offrant un poste en cdi a temps complet Le restaurant est fermé le dimanche Savoir travailler en équipe sous l'ordre du chef: - Etre motivé, ponctuel, créatif,...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
La Roche-sur-Yon, France l'ardoise des saveurs Temps pleinCuisinier h/f. Poste en CDI. Restaurant 15 ans d'existence avec une équipe motivé et fidèle, cuisine françaises et créative. Recherche cuisinier h/f pour renforcer son équipe offrant un poste en cdi a temps complet Le restaurant est fermé le dimanche Savoir travailler en équipe sous l'ordre du chef: - Etre motivé, ponctuel, créatif,...
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Extra Cuisinier Traiteur
il y a 2 semaines
La Ciotat, France RESO PACA Temps pleinRESO groupement d'employeurs spécialisé en restauration, recherche des CUISINIERS TRAITEURS H/F en extras pour la saison. Vous travaillerez avec des traiteurs pour des prestations dans la région PACA. Poste: Vous intégrerez des équipes de cuisiniers pour la préparation, mise en place et de l'envoi de l'apéritif (ateliers culinaires) au...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
La Roche-sur-Yon, France LA MEDINA Temps pleinCuisinier h/f. Poste en CDI. 35h Cuisine Oriental. Recherche cuisinier h/f pour renforcer son équipe offrant un poste en cdi a temps complet (35h). Nous vous proposons un planning du lundi au samedi de 9h -15h et 2 soirs travaillé 18h - 22h(vendredi et samedi) Dimanche repos ( restaurant fermé ). Le restaurant est fermé le dimanche et quelques jours...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 7 jours
La Rochelle, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons un cuisinier H/F sans coupure de 7H15 à 17H maximum du lundi au vendredi. Vous préparez les plats chauds, les plats froids et les desserts. Un weekend travaillé sur trois. cdd pouvant aboutir sur cdi avec possibilité évolution. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:Débutant accepté -...
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Cuisinier
Il y a 7 mois
La Valette-du-Var, France Groupe Elite Restauration Temps plein**Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour sa cuisine centrale un(e) **CUISINIER** (H/F),...
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Cuisinier
Il y a 7 mois
La Valette-du-Var, France Groupe Elite Restauration Temps plein**Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour sa cuisine centrale un(e) **CUISINIER** (H/F),...
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Cuisinier
Il y a 2 mois
La Valette-du-Var, France Groupe Elite Restauration Temps plein**Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour sa cuisine centrale un(e) **CUISINIER** (H/F),...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
Mandelieu-la-Napoule, France la voile bleue Temps pleinRestaurant sur Mandelieu/la Napoule bord de mer recrute cuisinier Cuisine méditerranéenne orientée poissons. autonomie, gestion du stress, passion de la cuisine Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 900,00€ à 2 800,00€ par mois Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) - cuisinier H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : Un seul lieu...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
La Rochelle, France Interaction Temps pleinL'agence Interaction La Rochelle recrute, pour plusieurs de ses clients situés sur l'Agglomération Rochelaise, des Cuisiniers (H/F). Vos principales missions seront les suivantes: - Elaborer les menus, lancer les commandes - Sélectionner les produits frais et les préparer - Réaliser les cuissons des légumes, viandes, poissons, etc. - Coordonner les...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 7 mois
La Grande-Motte, France Pôle Emploi Temps pleinPour une plage privée, nous recherchons notre cuisinier H/F avec une très bonne connaissance de la cuisine de l'est. Vous êtes autonome, vous aimez le travail en équipe et vous avez une bonne connaissance de la cuisine européenne Horaires en coupure - planning à définir avec l'employeur Contrat saisonnier à partir de mai - **Qualification**:Employé...
