Thèse Chimie/nologie/analyse
il y a 2 semaines
**Thèse Chimie/Œnologie/Analyse sensorielle/Caractérisation moléculaire et sensorielle de la sapidité des vins de Chardonnay**:
- Réf **ABG-122360**
- Sujet de Thèse- 05/04/2024- Contrat doctoral- UMR SPO- Lieu de travail- Montpellier - Occitanie - France- Intitulé du sujet- Thèse Chimie/Œnologie/Analyse sensorielle/Caractérisation moléculaire et sensorielle de la sapidité des vins de Chardonnay- Champs scientifiques- Chimie
- Agronomie, agroalimentaire
- Mots clés- chimie, biochimie, vin, oenologie, polyphenols**Description du sujet**:
- Le Chardonnay, le cépage blanc le plus cultivé au monde, connaît une production mondiale significative. En France, le Chardonnay joue un rôle central dans l'industrie vinicole, avec des régions renommées cultivant historiquement ce cépage telles que la Bourgogne (15099 ha) et la Champagne (10602 ha). Plus récemment, le cépage s’est adapté à l’Occitanie où il occupe des surfaces très importantes (18908 ha) et montre l’adaptation de ce cépage à différents climats. Le projet de recherche proposé consiste à déterminer la typicité moléculaire non-volatile et gustative du Chardonnay. Des approches métabolomiques ciblées ou non ciblées utilisant notamment la spectrométrie de masse et la RMN seront utilisées. Les composés ciblés seront des molécules non volatiles (acides, minéraux, peptides et polyphénols notamment). On cherchera dans un premier temps à définir la spécificité gustative du Chardonnay par rapport à d’autres cépages par analyse sensorielle et de présélectionner des vins les plus typiques à la dégustation provenant de différentes régions. Dans un deuxième temps des traitements statistiques reliant les caractéristiques des vins et leur propriétés sensorielles seront effectuées. Enfin des fractionnements de vins prolongeront ces approches sensométabolomiques. La recherche de l’effet de facteurs abiotiques sur la typicité de ces vins sera abordée en prenant des échantillons venant de Bourgogne ou de l’Occitanie.**Prise de fonction**:
- 01/10/2024**Nature du financement**:
- Contrat doctoral**Précisions sur le financement**:
- Bourse du Ministère soumise au concours de l’école Doctorale SP-SA**Présentation établissement et labo d'accueil**:
- UMR SPOL'Unité Mixte de Recherches Sciences Pour l'Œnologie (UMR SPO) regroupe 60 permanents de l'INRAE, de l'Institut Agro Montpellier et de l'Université Montpellier, ainsi que 45-50 non permanents sur l'année. Ce qui en fait l'un des grands pôles internationaux de recherche pour la filière œnologique.
**Site web**:
- Bonne connaissances en Chimie Analytique.- Des connaissances en métabolomique, traitement de donnée et statistiques multivariées seront utiles au projet.
- Intérêt ou expérience en Analyse sensorielle ou Œnologie appréciés.-
- 19/04/2024
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Thèse en Chimie Macromoléculaire
il y a 1 mois
Montpellier, France Université de Montpellier Temps plein**1. Titre du sujet de thèse** Polymères complexants de radioéléments pour l’élaboration de solutions aqueuses pulvérisables pour la décontamination douce non destructive de matériels **2. Description du sujet** Le projet proposé se positionne dans le domaine de la ‘Décontamination’. Il concerne le développement de polymères...
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Offre de Thèse
il y a 1 mois
Montpellier, France CNRS Temps pleinCette offre est disponible dans les langues suivantes: - Français - Anglais Date Limite Candidature : mardi 26 septembre 2023 **Informations générales**: **Intitulé de l'offre **:Offre de thèse (H/F) Confinement de chaleur dans des nanoparticules coeur-coquille de bleus de prusse pour une action photothermique** Référence :...
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Chercheur Physico-chimie Des Matériaux
il y a 4 semaines
Montpellier, France Institut de Radioprotection et de Sûreté Nucléaire Temps pleinDescriptif du poste Dans le cadre de votre mission, vous participez activement au développement et à la réalisation de programmes expérimentaux qui ont pour finalité d'apporter des connaissances soit pour le développement/validation d'outils logiciels soit pour en support direct aux études de sûreté. Ce travail a une forte composante collaborative...
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Thèse Cifre 3 Ans
il y a 1 mois
Montpellier, France Blanchon Temps pleinContexte: Expert de la protection et la décoration du bâtiment et de l’habitat depuis 1832, le groupe Blanchon est le spécialiste incontesté des finitions bois et le partenaire de choix des professionnels. Plébiscité pour ses performances techniques et esthétiques, l’expertise Blanchon est une garantie de qualité. Nos engagements sur la...
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Thèse en Neurosciences
il y a 1 mois
Montpellier, France CNRS Temps pleinCette offre est disponible dans les langues suivantes: - Français - Anglais Date Limite Candidature : lundi 6 mai 2024 **Informations générales**: **Intitulé de l'offre **:Thèse en neurosciences (H/F)** Référence : UMR5203-JERNAU-001 Nombre de Postes : 1 Lieu de travail : MONTPELLIER Date de publication : lundi 15 avril 2024 Type de contrat : CDD...
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Thèse Cifre Portant Sur L'étude de La Cinétique
il y a 1 mois
Montpellier, France Safran Temps plein**Description du poste**: Dans le cadre des différents projets de recherche et développement du Groupe Safran, au sein de l'entité Safran Tech, la plateforme Safran Composites est dédiée au développement des technologies composites à matrice organique aéronautiques. Dans un contexte de développement de nouveaux matériaux composites organiques...
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Thèse en neurosciences
il y a 1 mois
Montpellier, France CNRS Temps pleinInformations générales Intitulé de l'offre : Thèse en neurosciences (H/F) Référence : UMR5203-JERNAU-001 Nombre de Postes : 1 Lieu de travail : MONTPELLIER Date de publication : lundi 15 avril 2024 Type de contrat : CDD Doctorant/Contrat doctoral Durée du contrat : 36 mois Date de début de la thèse : 1 octobre 2024 Quotité de travail :...
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These - Reconsidérer La Modélisation Des Dommages
il y a 4 jours
Montpellier, France INRAE Temps plein34000 Montpellier _ **RETOUR À LA LISTE DES RÉSULTATS** **Présentation INRAE**: L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales,...
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Etudiant en Thèse
il y a 4 semaines
Montpellier, France CNRS Temps pleinCette offre est disponible dans les langues suivantes: - Français - Anglais Date Limite Candidature : vendredi 12 mai 2023 **Informations générales**: **Intitulé de l'offre **:Etudiant en thèse (H/F) en biologie cellulaire/biochimie** Référence : UMR5535-FABCAU-001 Nombre de Postes : 1 Lieu de travail : MONTPELLIER Date de publication : vendredi 21...
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Analyse Sociologique Du Travail de Structuration de
il y a 1 semaine
Montpellier, France INRAE Temps plein34000 Montpellier _ **RETOUR À LA LISTE DES RÉSULTATS** **Présentation INRAE**: L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales,...
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Complexes Polytopaux étendus: Création Et Analyse
il y a 4 semaines
Montpellier, France Université de Montpellier Temps plein**Complexes polytopaux étendus: création et analyse // Extended discrete polytopal complexes: design and analysis**: - Réf **ABG-121721** **ADUM-55535** - Sujet de Thèse- 23/03/2024- Université de Montpellier- Lieu de travail- MONTPELLIER CEDEX 5 - France- Intitulé du sujet- Complexes polytopaux étendus: création et analyse // Extended discrete...
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Thèse de Doctorat en Biologie Moléculaire
il y a 1 semaine
Montpellier, France CNRS Temps pleinDate Limite Candidature : vendredi 10 mars 2023 **Informations générales**: Référence : UMR9004-KONBRO-001 Nombre de Postes : 1 Lieu de travail : MONTPELLIER Date de publication : vendredi 17 février 2023 Nom du responsable scientifique : Konstantin Brodolin Type de contrat : CDD Doctorant/Contrat doctoral Durée du contrat : 36 mois Date de début de...
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Alternant Contrle Qualit Chimie
il y a 1 mois
Montpellier, France Bausch + Lomb Temps pleinBausch+Lomb est une entreprise innovante qui investit dans la recherche pour faire progresser la santé dans le monde et attache une importance particulière à la réalisation de nos engagements envers nos patients, les professionnels de santé, nos actionnaires et la société en général. Avec 160 ans d’expertise dans ce domaine et un portefeuille de...
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These - Evaluation Environnementale de Stratégies
il y a 4 jours
Montpellier, France INRAE Temps plein34000 Montpellier _ **RETOUR À LA LISTE DES RÉSULTATS** **Présentation INRAE**: L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales,...
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Offre de Thèse
il y a 3 semaines
Montpellier, France CNRS Temps pleinInformations générales Intitulé de l'offre : Offre de Thèse (H/F) : Biologie cellulaire et développement, ingénierie et biophysique Référence : UMR5237-BENDEL-004 Nombre de Postes : 1 Lieu de travail : MONTPELLIER Date de publication : vendredi 26 avril 2024 Type de contrat : CDD Doctorant/Contrat doctoral Durée du contrat : 36 mois Date de...
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Chercheur en Chimie Computationelle
il y a 4 semaines
Montpellier, France CNRS Temps pleinCette offre est disponible dans les langues suivantes: - Français - Anglais Date Limite Candidature : jeudi 23 novembre 2023 **Informations générales**: **Intitulé de l'offre **:chercheur en chimie computationelle (H/F)** Référence : UMR5253-ERICLO2-001 Nombre de Postes : 1 Lieu de travail : MONTPELLIER Date de publication : jeudi 2 novembre...
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Ingénieur-e en analyse chimique H/F
il y a 2 semaines
Montpellier, France CNRS Temps pleinInformations générales Ouverte aux titulaires et CDI CNRS & fonction publique Intitulé de l'offre : Ingénieur-e en analyse chimique H/F Référence : UMR5247-MOBINT-Z52002 Lieu de travail : MONTPELLIER Institut : INC - Institut de chimie Date de publication : lundi 29 avril 2024 Session : Campagne Printemps 2024 Groupe de Fonction : IEG3 BAP :...
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Offre de thèse
il y a 2 semaines
Montpellier, France CNRS Temps pleinInformations générales Intitulé de l'offre : Offre de thèse (H/F) : Caractérisation biophysique du moteur flagellaire de Campylobacter Référence : UMR5048-FLOLEP-089 Nombre de Postes : 1 Lieu de travail : MONTPELLIER Date de publication : samedi 4 mai 2024 Type de contrat : CDD Doctorant/Contrat doctoral Durée du contrat : 36 mois Date de...
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Doctorant (H/F)
il y a 4 semaines
Montpellier, France CNRS Temps pleinCette offre est disponible dans les langues suivantes: - Français - Anglais Date Limite Candidature : vendredi 10 mai 2024 **Informations générales**: **Intitulé de l'offre **:Doctorant (H/F) en Chimie organique / Inorganique pour l'élaboration de matériaux biosourcés pour les modules photovoltaïques** Référence : UMR5253-OLIDAU-003 Nombre de...
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Montpellier, France CNRS Temps pleinInformations générales Intitulé de l'offre : Thèse en expérimentation in-situ pour élucider les rétroactions entre localisation de la déformation et évolution microstructurale dans les roches, métaux, et glace (ERC RhEoVOLUTION) H/F Référence : UMR5243-HELOUR-052 Nombre de Postes : 1 Lieu de travail : MONTPELLIER Date de publication :...
