Apprentie Pâtissier

**Le Fournil de Jean**, entreprise leader dans son domaine d’activité, **fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie.**

Fort d’un réseau de 9 magasins, nous proposons également à nos clients B2B une solution clé en main pour s’affranchir des problématiques techniques et logistiques liées à la fabrication du pain artisanal, avec pour seul objectif la qualité des produits que nous proposons à nos clients finaux.

Grâce à nos produits de qualité artisanale et à notre équipe dynamique et impliquée, Le Fournil de Jean poursuit son développement avec succès.

Dans ce contexte favorable, nous souhaitons accueillir un **Apprenti Pâtissier H/F** pour intégrer notre équipe pâtisserie composée d’une vingtaine de collaborateur.

Dans le cadre de la préparation d’un CAP (Pâtissier ou Opérateur en Industries Alimentaires) vous serez tutoré(e) et accompagné(e) par notre Responsable Production en Pâtisserie.

**Vos missions**:
Sous la responsabilité du responsable pâtisserie:

- Organisation du travail selon les consignes données ;
- Élaboration de produits finis ou semi-finis à base de pâtes ;
- Préparation des éléments de garniture à partir de crèmes de base et/ou dérivées, d'appareils croustillants, de fruits.
- Réalisation des fonds pour entremets et petits gâteaux ;
- Montage et finition d'entremets et petits gâteaux ;
- Valorisation des produits finis.

Curieux(se) et volontaire, vous êtes investi(e) dans votre travail.

Les missions pourront être évolutives en fonction de votre investissement et de vos capacités.

**Profil recherché**:

- Préparation du CAP Pâtissier ou Opérateur en Industries Alimentaires
- Organisé(e), rigoureux(se), vous êtes prêt(e) à vous investir pour concilier une formation théorique et pratique en alternance.
- Vous avez le goût du challenge et vos qualités relationnelles vous permettront de vous intégrer rapidement au sein d’une équipe.

**Rémunération**:
Rémunération fixe selon niveau d’études et âge

**Poste basé à Clermont-Ferrand à pourvoir en alternance à partir de 09/2024.**

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : à partir de 3,22€ par heure

Lieu du poste : En présentiel