Troisième de Cuisine
il y a 1 mois
1/ Situation du poste
Direction : Seniors, Solidarité
Service : Séniors
Unité : EHPAD Les Cèdres
La direction Seniors Solidarité recherche un troisième de cuisine pour un contrat de 2 mois au sein de la résidence Les Cèdres.
2/ Activités
Liste non exhaustive. Peuvent s'ajouter des activités ou tâches ponctuelles
nécessaires au bon fonctionnement du service.
Les activités principales
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine dans le respect des
règles d'hygiène.
- Préparer les repas (dressage des entrées froides et/ou des desserts, mise
en chauffe des plats chauds, découpe fromage et fruits...)
- Effectuer la plonge de la cuisine
- Contribuer au respect des règles de sécurité et d'hygiène (méthode
H.A.C.C.P.) et à la mise en oeuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Faire remonter les besoins en produits d'entretien, en vaisselle et en assurer
le stockage
- Faire remonter les dysfonctionnements matériels (pannes électroménager,
locaux)
Les autres activités
- Participer à la préparation de repas adaptés aux personnes accueillies:
épluchage des légumes, préparation des viandes et poissons, confection,
cuisson, présentation, etc.
- Assurer la suppléance du chef et du second de cuisine pendant le week end
- Assurer la réception, le contrôle des livraisons et le rangement des stocks
- Recueillir l'avis des usagers (résidents, familles, etc)
- Participer à la vie de la résidence (commission des menus, animations)
- Participer au tri sélectif
3/ Environnement et conditions de travail
Le responsable hiérarchique direct
Chef de cuisine
Les partenaires internes et externes
L'agent est en contact permanent avec : Chef de cuisine, second de cuisine, agents
d'entretien
L'agent est en contact ponctuel avec : Equipe soignante, personnes âgées,
intervenants extérieurs (livreurs et techniciens)
Les horaires*
6H30-13H30
Les éléments de rémunération liés au poste
- Les horaires de travail sont définis par le règlement intérieur de la direction. Ils
peuvent faire l'objet d'évolutions en fonction des besoins du service.
COMPÉTENCES
Savoirs (Qu’est ce que je dois connaître ?)
- Techniques de service en restauration
- Connaissance des règles d'hygiène en collectivité
- Connaissance des règles sanitaires alimentaires (HACCP)
- Techniques culinaires : denrées, cuisson, assemblage, découpe
Savoir-faire (Qu’est ce que je dois savoir faire ?)
- Maîtriser les techniques de nettoyage des locaux
- Adapter sa communication au public concerné/accueilli
- Utiliser les différents équipements de cuisine
Aptitudes comportementales (Quel comportement dois-je adopter ?)
- Aptitude au travail en équipe
- Capacité d'organisation et d'adaptation
- Implication dans le travail
- Sens du service public
- Responsabilité, initiative, prospective
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Salaire : 1 614,38€ à 2 474,56€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Permis/certificat:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : In person
Date de début prévue : 01/09/2023
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chef de cuisine en collectivité H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de...
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Employé de Restauration
il y a 4 semaines
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Employé de restauration H/F pour un mois renouvelable**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - Le déconditionnement des matières...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Apprenti Cuisinier H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - Le déconditionnement et la préparation de plats...
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Chauffeur-livreur (H/F)
il y a 1 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chauffeur-Livreur H/F pour une durée d'un mois renouvelable**, **avec possibilité de CDI,** partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: -...
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Chauffeur-livreur (H/F)
il y a 1 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chauffeur-Livreur H/F pour une durée d'un mois renouvelable, avec possibilités de CDI,** partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: -...
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Chargé D'exploitation
il y a 1 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chargé d’exploitation H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d'Atelier Culinaire, vous l’assistez au quotidien dans l’exploitation de l’atelier Rhône-Isère, situé à Romans-sur-Isère, qui confectionne et livre chaque jour plus de 4000 repas, au...
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Chauffeur-livreur (H/F)
Il y a 2 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chauffeur-Livreur H/F pour une durée d'un mois**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’allotissement de votre tournée - Livraison des...
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Chauffeur-livreur / Responsable Logistique (H/F)
il y a 1 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chauffeur-Livreur /** **Responsable logistique H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’allotissement de votre tournée - Livraison...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Lyon, France Auberge de Crussol Temps pleinL'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, nous travaillons à la flamme vive à la cheminée (ou sur le grill dans la cuisine extérieur l'été) ainsi qu'au four à bois et au BBQ Slowcook. Ouverte en mai 2019,...
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Lyon, France Restaurant Grill de Solaize Temps pleinNous recrutons un Commis de Cuisine H/F pour rejoindre une équipe de 5 personnes. Poste à pourvoir rapidement. Vous aurez en charge la mise en place de votre poste, le service, le nettoyage. 2,5 jours de repos par semaine. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 650,00€ à 1 700,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Heures...
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Poste de Second de Cuisine
il y a 1 mois
Lyon, France La Raffinerie de Mâcon Temps pleinOn recrute un second de cuisine Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe. Ce poste sera la notamment pour la préparation du froid, du chaud, de la plonge et une polyvalence avec la salle pour donner un coup de main lors...
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Second Cuisine
il y a 1 mois
Lyon, France Café de la Gare Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cuisine et...
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Ash Cuisine
il y a 1 mois
Lyon, France Maison de Famille de Bourgogne Temps pleinLe Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille de...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Lyon, France La Courtille de Solutré Temps plein'''Overview''' Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. '''Duties''' - Assister le...
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Lyon, France CAFE DE L'INDUSTRIE Temps pleinLe groupe Uni se développe sur toutes ses lignes métiers : Restauration à table principalement, mais également activité de Bar / Pub, ainsi que des postes de managers de transition. Nous sommes aujourd’hui à la recherche d’un commis de cuisine pour notre restaurant le Café de L'Industrie sur la magnifique place Ambroise Courtois; Objectif...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Lyon, France Maison de Famille du Genevois Temps pleinLe Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille de...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon, France tete de canut Temps pleinTraiteur à la Croix Rousse nous recherchons un commis de cuisine ou un cuisinier pour renforcer notre équipe. Expérience exigée, vous êtes autonome sur les taches basiques et avez une connaissance Haccp vous aurez la possibilité d'évoluer vers un poste de cuisinier. En cuisine vous participez à - la réception des marchandises - lavage, épluchage...
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Préparateur/trice Cuisine
il y a 4 semaines
Lyon, France Les Burgers de Papa Temps pleinPréparation et mise en place de la cuisine pour le service. Fabrication des steaks, des frites, vérification des stocks, préparation et réassort de la cuisine. Travail de 6h à 11h 25 heures semaine voir plus et possibilité de 35heures. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI Salaire : à partir de 11,65€ par heure Nombre d'heures : 25...
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Equipier Production
il y a 4 semaines
Lyon, France Les Burgers de Papa - Chambéry (Chamnord) Temps plein**Les Burgers de Papa - Chambéry (zone Chamnord) recrute !** **JOB ETUDIANT - Poste cuisine en soirée et midi selon tes dispos !** **EQUIPIER POLYVALENT : Cuisine, Production le matin et Caisse !** Nos valeurs sont la fraîcheur des produits, du pain boulanger, de la viande hachée sur place, des frites maisons, des employés à l'écoute des clients...
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Equipier Production
il y a 1 mois
Lyon, France Les Burgers de Papa - Chambéry (Chamnord) Temps plein**Les Burgers de Papa - Chambéry (zone Chamnord) recrute un **_**Equipier en Production & Cuisine**_ Nos valeurs sont la fraîcheur des produits, du pain boulanger, de la viande hachée sur place, des frites maisons, des employés à l'écoute des clients ! - **Vos mission en production, le matin **:_ - Préparer les steaks, - Peler et couper les frites, -...