Emplois actuels liés à Chef de Partie - Lauris - HOTEL DE FONTENILLE SAS

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 5 jours

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Recherche de Chef de Partie PâtissierNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille.MissionsMise en place du service pâtissierRéalisation de recettes de base et de desserts élaborésDressage de desserts et transmission au personnel de salleApplication des règles HACCP et de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France, Chef Guillaume Goupil, vous serez chargé de créer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France, Chef Guillaume Goupil, vous serez chargé de créer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 4 semaines

    Lauris, France Domaine de Primard Temps plein

    **Description de l'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 6 jours

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Partie Pâtissier dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille.Compétences requisesExcellentes compétences en pâtisserie et en cuisineSens du détail et rigueurEsprit d'équipe et capacité à travailler sous pressionFormation en art culinaire ou bac +4/5 en...

  • Chef(fe) de partie

    il y a 4 semaines

    Lauris, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards...

  • Chef(fe) de partie

    il y a 4 semaines

    Lauris, France Domaine de Primard Temps plein

    Description du posteNous recherchons notre Chef(fe) de Partie !Vos missions : Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiquesMaintenir en état d'hygiène irréprochable les...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 3 jours

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Partie Pâtissier dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille.Compétences requisesMise en place du service avec soin et efficacitéRéalisation de recettes de base et de desserts classiquesDressage de desserts et transmission au personnel de salleApplication des règles HACCP et de...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 2 heures

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie Pâtissier dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille.Missions clés :Mise en place du service de pâtisserieRéalisation de recettes de base et de desserts élaborésDressage et présentation de dessertsApplication des règles HACCP et de sécurité alimentaireAvantages de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Domaine de Fontenille recherche un(e) Sous-Chef en contrat à durée indéterminée. Sous la supervision de notre Meilleur Ouvrier de France, Guillaume GOUPIL, vous serez chargé(e) des missions suivantes :Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Concevoir et préparer des plats de haute qualité tout en respectant les...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 20 heures

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie Pâtissier dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille.Missions clés :Mise en place du service pâtissierRéalisation de recettes de base et de desserts élaborésDressage et transmission de desserts au personnel de salleApplication des règles HACCP et de sécurité alimentaireAvantages...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Domaine de Fontenille recherche un/une Sous-Chef en contrat à durée indéterminée. Sous la supervision de notre Meilleur Ouvrier de France, Guillaume GOUPIL, vous serez chargé(e) des missions suivantes :Application des normes d'hygiène : Assurer le respect des normes sanitaires en vigueur (HACCP).Préparation culinaire : Élaborer et préparer des plats...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 3 jours

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie Pâtissier dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille.Missions clés :Mettre en place un service de haute qualité en matière de pâtisserie.Réaliser des recettes de base et des desserts classiques et élaborés.Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le...

  • Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

    Il y a 3 mois

    Lauris, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Job opening criteria The company Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...

  • Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

    Il y a 3 mois

    Lauris, France Domaine de Fontenille Temps plein

    **Description de l'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...

  • Chef(fe) de partie pâtisserie

    Il y a 4 mois

    Lauris, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie Pâtisserie en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France le Chef Guillaume GOUPIL.Vos missions :Mise en place du serviceRéalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …)Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremetsDresser des desserts et les...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille.Missions clés :Assurer la qualité et la sécurité des produits culinaires en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Travailler en équipe pour atteindre les objectifs de la cuisine et maintenir un environnement de travail dynamique...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille.Missions clés :Assurer la qualité et la sécurité des produits culinaires en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Travailler en équipe pour atteindre les objectifs de la cuisine et maintenir un environnement de travail dynamique...

  • Chef(fe) de partie pâtisserie

    Il y a 4 mois

    Lauris, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards...

  • Chef(fe) de Partie

    il y a 3 semaines

    Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps plein

    Offre de Carrière : Chef(fe) de PartieNous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe au Domaine de Fontenille, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France Chef Guillaume GOUPIL.Missions Principales : Assurer la Qualité et la Sécurité Alimentaire : Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour...

Chef de Partie

Il y a 5 mois

Lauris, France HOTEL DE FONTENILLE SAS Temps plein

**Les Domaines de Fontenille** est un nouveau concept hôtelier qui **allie art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance.** C’est aussi la connaissance des **terroirs et de leurs spécificités** : adapter une offre complète de gastronomie, de soins et de bien-être aux richesses d’une terre. C’est **revenir à l’essentiel** : apprécier la beauté d’un lieu, se délecter des bienfaits de la nature, savourer le temps.

Le Domaine de Fontenille recherche pour son restaurant bistrot gourmand "La Cuisine d'Amélie" un Chef de Partie.

Les missions seront notamment les suivantes:

- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
- Atteindre les objectifs du département
- Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Accompagner les équipes dans leur formation
- Avoir l’esprit d’équipe et une bienveillance
- Echanger avec tous les services de l’hôtel

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 7 mois

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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