Commis de Cuisine

il y a 3 semaines

Vire, France Restaurant La Table Temps plein

**I. DEFINITION**

Le cuisinier est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.

**II. COMPETENCES / PRINCIPALES MISSIONS**
- **Elabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte**
- **Connaît les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer**
- **En l’absence du second de cuisine, assure les tâches et les responsabilités de ce dernier**:

- Coordonne le travail de son poste de cuisine et assure la production
- Est chargé de l’approvisionnement et des stocks

**III. POLYCOMPETENCES**

La présente définition a pour but de permettre au titulaire de ce poste de mieux cerner la fonction. L’énumération des tâches et responsabilités n’est pas exhaustive et pourra faire l’objet d’adaptations en fonction des besoins d’évolution de l’établissement. Le fonctionnement de l’établissement repose sur la polyvalence de ses salariés.

**IV. CONDITIONS D’EXERCICE**

Le cuisinier intervient à ce jour sur le site du Bowling restaurant de Vire. Il participe à la démarche d’équipe et de transversalité avec l’ensemble des secteurs.

Il relève de la convention des hôtels, cafés, restaurants (IDCC 1979, brochure n°3292).

**V. QUALITES PRINCIPALES**
- **Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade**
- **Méthodique, discipliné**
- **Travail en équipe**
- **Bon gestionnaire**
- **Bonne connaissance des normes d'hygiène**

**VI. SALAIRE ET AVANTAGES**
- **Salaire motivant suivant expérience**:

- **Prime annuelle**:

- **Aménagement du temps de travail**:

- **Poste évolutif suivant compétences**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 20 000,00€ à 25 000,00€ par an

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires aménageables

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines

    Vire, France Manoir de la Pommeraie Temps plein

    Vous aimez les gens ? Vous prenez plaisir à bien accueillir, à vous adapter aux attentes d'un client ? Vous aimez prendre le temps de partager, de raconter votre terroir et la façon dont la cuisine le met en valeur ? Rejoignez-nous...! Bien que niché dans un lieu de caractère construit en 1763 au milieu d'un parc aux arbres centenaires, vous évoluerez...