Commis de Cuisine

**À propos du poste**
- Réalise la cuisine pour les invités et le personnel
- Assiste le Chef et les sous-chefs

**Réalisation de la cuisine**

Vous réalisez la cuisine selon les directives:

- Préparation des ingrédients nécessaires selon les recettes indiquées
- Réalisation des mets simples et dressage des plats
- Préparation du repas du personnel

Garantit la qualité des produits servis aux invités:

- Surveillance de la qualité des produits et des matières premières
- Surveillance régulièrement les températures des appareils (friteuses, réfrigérateurs, etc.)

**Travail en cuisine**

Gère une partie du stock matière:

- Réception et rangement des provisions en nourriture et les matières sèche et frais
- Surveille les dates limites de conservation d’une partie des matières (épicerie sèche et frais)
- Assure l'entretien des cuisines
- Respect des normes (HACCP, Plastic Free)

**Formations/qualifications**: CAP de cuisine

**Expériences requise**s : 1 an d’expérience

**Savoir-être**:

- Rigueur
- Précision
- Réactivité
- Résistance physique et au stress
- Capacité à travailler en équipe
- Présentation, propreté et comportement exemplaires
- Créativité
- Discrétion, confidentialité
- Souplesse, flexibilité, écoute
- Ponctualité

**Savoir-faire**:

- Connaissance des produits et matières premières
- Connaissances des règles HACCP
- Connaissance des techniques de cuisson et des techniques de conservation
- Sens de la présentation pour la décoration des assiettes
- Connaissance des techniques du travail de boucher et du travail de poissonnier

**Spécificités du poste**
- Habilitations:

- Permis : Permis B
- Horaires de travail (week-end/jours feriés...) Travail en journée et en soirée, vous pouvez être amené à travailler le weekend et jours fériés.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : à partir de 19,00€ par heure

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 24/03/2025