Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
La cuisine de production de l’EHPAD du Haut Léon recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité en remplacement d’un départ à la retraite. Poste à pourvoir à compter du mois de mai 2023.
L’équipe de cuisine fabrique des repas en liaison froide et travaille avec des produits locaux. Dynamique dans son esprit d’équipe comme dans les projets travaillés, l’équipe est composée de 5 cuisiniers polyvalents.
Projets en cours : enrichissements des plats dès la production afin de diminuer la distribution de compléments alimentaires ; adaptation des menus aux légumes de saison ; réflexions sur le projet architectural et le prochain projet de service de la cuisine de production ; etc.
La cuisine assure la production de repas pour l’ensemble de l’EHPAD du Haut Léon (273 résidents) et son personnel. Une livraison quotidienne est assurée pour le site de Roscoff par les cuisiniers.
**Vous aurez comme missions principales**:
- Fabrication de repas en liaison froide, participation aux missions de stockage, de distribution des marchandises et matériel.
- Participation au service et à l’entretien des locaux du restaurant du personnel et des familles.
- Aider à garantir le respect des normes d’hygiène et améliorer le cadre de travail.
- Gérer la réception des matières premières et la gestion du stock.
- Être force de propositions.
**Compétences et savoir-faire**:
- Aptitude à suivre des fiches techniques.
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène.
- Maîtrise de la norme HACCP.
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène.
- Appliquer les procédures d’entretien du PMS (nettoyage de l’ensemble des locaux de la cuisine).
- Avoir une attitude d’écoute et d’information auprès des Résidents.
- Connaître les gestes de première urgence.
- Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé en lien avec le diététicien.
**Requis pour le poste**:
- CAP, BEP Cuisine. Expérience en médico-social vivement souhaitée.
- Permis B (des livraisons sont effectuées sur le site de Roscoff).
- Avoir un bon relationnel auprès des Usagers et Collaborateurs.
- Maîtriser la gestion de stock et les commandes.
Vous travaillez suivant un planning établi mensuellement, amplitude horaire de 7h à 15h. Prévoir de travailler un week-end sur 5 en moyenne.
Salaire selon expérience / CDD de 12 mois / Temps complet
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois
Salaire : à partir de 1 700,00€ par mois
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Programmation:
- Travail en journée
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Cuisinier de Collectivité
il y a 4 semaines
Brest, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale du Finistère Temps pleinLe Centre de Gestion du Finistère est un établissement public à caractère administratif qui agit pour le compte de 426 collectivités finistériennes (communes, communautés de communes, syndicats, EHPAD...). Sa vocation première est d'assister les élus locaux dans leur rôle d'employeur et de mutualiser les moyens relatifs aux ressources...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
Brest, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale du Finistère Temps pleinLe Centre de Gestion du Finistère est un établissement public à caractère administratif qui agit pour le compte de 426 collectivités finistériennes (communes, communautés de communes, syndicats, EHPAD...). Sa vocation première est d'assister les élus locaux dans leur rôle d'employeur et de mutualiser les moyens relatifs aux ressources...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 4 semaines
Brest, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale du Finistère Temps pleinLe Centre de Gestion du Finistère est un établissement public à caractère administratif qui agit pour le compte de 426 collectivités finistériennes (communes, communautés de communes, syndicats, EHPAD...). Sa vocation première est d'assister les élus locaux dans leur rôle d'employeur et de mutualiser les moyens relatifs aux ressources humaines. Les...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 4 semaines
Brest, France RESO Emploi Temps pleinA partir du 01/02/2023. RESO29 recrute un cuisinier de collectivité H/F pour une résidence séniors de 40 couverts secteur Bénodet. Poste à pourvoir en février et mars 2023. Une période d'intégration est prévue. Vous serez en charge de préparer les plats en appliquant les règles et les techniques culinaires. Expérience en restauration...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 1 mois
Brest, France temporis Temps pleinTemporis Quimperlé recherche pour le compte de son client un cuisinier de collectivité (h/f) pour les remplacements de congé d'été. A ce poste et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez notamment chargé: - D'une manière générale, vous participez à l'élaboration des mets et vous effectuez la mise en place, dans le respect des...
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Cuisinier en Collectivité
il y a 1 mois
Brest, France Job&Box Temps pleinSecteur d'activité : Restauration / Hôtellerie / Café - Durée du contrat : 3 mois - Niveau d'études : BAC Professionnel - Niveau d'expérience : 1-2 ans - Salaire : 12/HEURE **L'entreprise**: Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérim Brest ! Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute en Intérim, CDD ou CDI....
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Cuisinier en Collectivité
il y a 1 mois
Brest, France Job&Box Temps pleinSecteur d'activité : Restauration / Hôtellerie / Café - Durée du contrat : 3 mois - Niveau d'études : BAC Professionnel - Niveau d'expérience : 1-2 ans - Salaire : 12/HEURE **L'entreprise**: Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérim Brest ! Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute en Intérim, CDD ou CDI....
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Cuisinier en Collectivité
il y a 1 mois
Brest, France Job&Box Temps pleinSecteur d'activité : Restauration / Hôtellerie / Café - Durée du contrat : 3 mois - Niveau d'études : BAC Professionnel - Niveau d'expérience : 1-2 ans - Salaire : 12/HEURE **L'entreprise**: Notre agence d'intérim Job Box à Brest vous accompagne au quotidien dans votre recherche d'emploi en intérim, CDD ou CDI. Nous avons de nombreuses...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 4 semaines
Brest, France Sodexo Temps pleinSodexo recherche un/une cuisinier /cuisinière en collectivités sur le site de l'Hôpital Privé des Côtes d'Armor à Plérin Vos missions: Préparations froides des entrées/desserts (pour le self et les patients) Effectuer l'allotissement des plateaux repas des patients. Réalisation des potages, enrichissement des plats et collations. Expérience...
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Cuisinier Collectivité
Il y a 2 mois
Brest, France Groupe Partnaire Temps pleinVotre agence Partnaire de Locminé, avec son équipe souriante et à votre écoute, recrute pour son client un CUISINIER H/F. A quoi ressemble votre future entreprise ? Une entreprise spécialisée dans la restauration collective ! Le poste est à pourvoir au sein de l'EHPAD du Porhoet sur le secteur de St Jean Brévelay. En tant que CUISINIER H/F, vos...
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Cuisinier en collectivité
il y a 3 semaines
Brest, France Job-Box interim Brest Temps pleinA propos de l'entreprise :Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérimBrest !Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute enIntérim, CDD ou CDI. Nous avons forcément l'offre d'emploi quicorrespond à votre profil, vos compétences et vos envies, dans leFinistère. Nos conseillers vous accompagnent dans votre...
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Un(E) Cuisinier(E) de Collectivité à Temps Plein
il y a 1 mois
Brest, France Association Sainte Bernadette Temps pleinLa Maison Sainte Bernadette, EHPAD accueillant 110 résidents, **recrute un(e) cuisinier(e) de collectivité à temps plein.** Sous la responsabilité du chef cuisinier, au sein d’une équipe de sept personnes, **vous aurez comme missions**: - La préparation des repas - La mise en œuvre des règles élémentaires d’hygiène et de sécurité...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 4 semaines
Brest, France Reso Emploi Temps plein**Société**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! **Mission**: RESO29 recrute...
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Cuisinier en Collectivité
il y a 1 mois
Brest, France Samsic Emploi - Brest Temps pleinNotre client spécialisé dans accueil pour personnes âgées dépendantes, recherche un cuisinier de collectivité. Vos missions seront les suivantes: - Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Création de plats et élaboration de leurs fiches techniques. - Réalisation de tous...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 1 mois
Brest, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre L'entreprise RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
Brest, France Adecco Temps plein**Votre mission**: Adecco Carhaix-Châteaulin recrute un cuisinier collectivité H/F pour intervenir du 16/04 au 28/04 et ensuite mission à partir du 22/05 pour 3 mois,au sein d'une cuisine collective dans une entreprise La première semaine, vous serez en binôme et ensuite autonome Votre mission la confection des déjeuners selon le menu prévu **Votre...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
Brest, France Adecco Temps plein**Votre mission**: Votre agence ADECCO recherche pour son client (acteur majeur de la restauration collective sur Brest) un cuisinier de collectivité H/F Les avantages: - mission du lundi au vendredi - horaires en continus - pas d'horaires les soirs et week-end Le poste est à pourvoir dès que possible pour plusieurs mois de mission. **Votre...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 1 mois
Brest, France Reso Emploi Temps plein**Société**: RESO29, groupement d'employeurs en restauration basé à BREST (29 - Finistère - Bretagne) recherche: CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F sur BREST pour l'un de ses adhérents. **Mission**: Poste à pourvoir dès que possible jusqu'au 31/08/2023, en **CDD saisonnier**. Horaires prévisionnels: Du lundi au vendredi de 15h30 à 20h15 et le week-end...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
Brest, France Adecco Temps plein**Votre mission**: Votre agence ADECCO recherche pour son client (acteur majeur de la restauration collective sur Brest) un cuisinier de collectivité H/F Les avantages: - mission du lundi au vendredi - horaires en continus - pas d'horaires les soirs et week-end Le poste est à pourvoir dès que possible pour plusieurs mois de mission, possibilité de...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
Brest, France Adecco Temps plein**Votre mission**: Votre agence ADECCO recherche pour son client (acteur majeur de la restauration collective sur Brest) un cuisinier de collectivité H/F Les avantages: - mission du lundi au vendredi - horaires en continus - pas d'horaires les soirs et week-end Le poste est à pourvoir à partir de lundi 29/04/24. Mission de courte durée **Votre...