Cuisinier (H/F)

il y a 3 semaines


GallarguesleMontueux, France cdg69 Temps plein

Synthèse de l'offre

**Employeur**

**RHONY - VISTRE - VIDOURLE (COMMUNAUTE DE COMMUNES)**
ZAC Pôle Actif - 2 avenue de la Fontanisse
- 30660 GALLARGUES LE MONTUEUX

**Lieu de travail**
- GALLARGUES LE MONTUEUX

**Poste à pourvoir le**
- 01/03/2023
- 19/02/2023

**Type d'emploi**
- Emploi permanent - création d'emploi- ?**Motif de vacance du poste**
- Poste créé suite à un nouveau besoin

**Nombre de postes**
- 1

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Restauration collective > Production et distribution en restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Technicien
- Adjoint technique
- Adjoint technique principal de 1ère classe
- Adjoint technique principal de 2ème classe
- Agent de maîtrise**Métier(s)**
- Cuisinier ou cuisinière**Ouvert aux contractuels**-
**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Rémunération indicative**
- 2000 € net**Descriptif de l'emploi**
- définir les missions et objectifs prioritaires dans le cadre du restaurant scolaire et des 4 crèches en préparation sur place
- piloter, suivre et contrôler les activités des agents du restaurant scolaire
- programmer et planifier les activités en fonction des contraintes du service
- procéder à l'évaluation annuelle des agents de restauration scolaire
- conseiller et accompagner les agents sur le plan de la santé publique et de la prévention
- repérer les dysfonctionnements et les signaler à l'autorité hiérarchique
- recherche de solutions adaptées(et innovantes) à la fois aux principes diététiques et aux contraintes du terrain
- accompagnement des agents sur la question de la gestion des déchets
- comportement et pédagogie adaptés afin de travailler auprès des enfants et des équipes d'animation
- animations et actions de prévention auprès des agents et du public scolaire ou des parents

**Missions et conditions d'exercice**
- élaboration des menus en fonction des besoins selon les âges des enfants
- confectionner les repas du restaurant scolaire dans le cadre des protocoles
- élaboration des repas attractifs et équilibrés avec des produits de qualité et à forte dominante locale
- élaboration de fiche recettes techniques
- évaluer la qualité et la quantité des produits de base et vérifier les préparations culinaires
- intégrer les objectifs d'écoresponsabilité dans la gestion de la cuisine
- travail de lutte contre le gaspillage auprès des enfants
- interfaces quotidiennes avec la coordinatrice restauration scolaire
- organiser et contrôler les procédures d'entretien précisées dans le plan des nettoyage et désinfection de la cuisine
- veiller à l'entretien préventif du matériel

+**Profils recherchés**
- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
- SAVOIRS:

- Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
- Connaître le Plan National de Nutrition Santé.
- Maîtriser les techniques de nettoyage.
- Posséder les bases du service en salle.
- SAVOIR FAIRE:

- Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
- Savoir présenter et décorer les plats.
- Evaluer la qualité des produits de base.
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires.
- Vérifier les préparations culinaires.
- Proposer de nouvelles recettes.
- Appliquer les règles de sécurité du travail.
- Procéder à des notions d'économie lors des opérations de production.
- Confectionner des plats spécifiques en fonction de pathologie enfantine ou de régimes divers.
- Maîtriser les méthodes d'organisation et d'animation d'une équipe.
- Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais).
- SAVOIR ETRE:

- Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP).
- Etre autonome et force de proposition.
- Avoir le sens de l'organisation.
- Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.
- Etre créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine.
- Avoir le sens du service public.

Contact

**Contact**
- 04 66 35 55 55

**Informations complémentaires**
- CV et lettre de motivation


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    CUISINIER/CUISINIÈRE Vous travaillerez au sein d’un bar restaurant du lundi au samedi midi et dimanche soir pendant la saison (jusqu’au 1er octobre). Par la suite du lundi au vendredi service du midi. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 12 mois Salaire : 1 400,00€ à 1 600,00€ par mois Programmation: - Du lundi au...

  • Cuisinier de Collectivité

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    Gallargues-le-Montueux, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à GALLARGUES LE MONTUEUX (30), pour vous confier les missions...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Gallargues-le-Montueux, France Les Jasses de Camargue Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Dans le cadre de l'ouverture du nouveau restaurant de L'hôtel & Résidences Les Jasses de Camargue, nous recherchons notre futur chef de cuisine (h/f). Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies - Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les tâches - Assurer le respect des normes d'hygiène...

  • Cuisinier en Ehpad

    il y a 4 semaines


    Le Bouscat, France E H P A D Public Les Balcons de Tivoli Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER EN EHPAD **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** EHPAD PUBLIC LES BALCONS DE TIVOLI 204 lits Nous recherchons un cuisinier H/F. MISSIONS: Prise en charge de la confection des repas: - Connaître les grammages des produits et les appliquer, - Respecter les normes d'hygiène, - Confectionner les repas...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Gallargues-le-Montueux, France Les Jasses de Camargue Temps plein

    Overview: **Duties**: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards de la cuisine - Assurer la qualité des plats servis - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir le bon déroulement du service - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires **Experience**: Les compétences et...

  • Cuisinier / Cuisinière

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    Le Luc, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) cuisinier(e) H/F pour une cuisine traditionnelle faite maison, restaurant d'une capacité de 30 couverts. vous devrez maitriser: - la préparation des accompagnements - la cuisson des viandes et des poissons - l'entretien du matériel et du poste de travail - les règles d hygiène et de sécurité Autonomie, esprit d'équipe et...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 2 mois


    Le Haillan, France EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air Temps plein

    **Nous recherchons un cuisinier H/F pour des remplacements sur les congés payés AVRIL/MAI 2023 (été 2023 également)** Résidence sur Bordeaux Métropole facilement accessible par la Rocade et les transports en communs, nous acceuillons 61 résidents. Entourée de son parc arboré et principalement de plain-pied, notre établissement propose un...

  • Traiteur/cuisinier

    il y a 1 jour


    Le Grau-du-Roi, France Boucherie traiteur des marinas Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Cuisinier Traiteur, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des aliments pour nos clients. Responsabilités: - Préparer et cuisiner une variété de plats selon les demandes des clients - Assurer la qualité et la fraîcheur des aliments -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 jour


    Le Lavandou, France SARL Manonair Temps plein

    Aperçu du poste Nous recherchons un(e) Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration et de service. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la manipulation des aliments et du service aux clients. Ce poste offre une excellente opportunité de travailler dans un environnement dynamique et de développer vos compétences en...

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    il y a 2 semaines


    Le Passage, France Manpower Temps plein

    Manpower AGEN recherche pour son client un Cuisinier (H/F) Cuisine d'entreprise Préparation des plats Vous avez déjà de l'expérience en tant que cuisinier et vous souhaiteriez rejoindre une superbe équipe alors n'hésitez plus et postulez Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont...

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  • Cuisinier (H/F)

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    Carry-le-Rouet, France Tapasaké Temps plein

    _Cuisinier H/F _ Le Tapasaké recherche un CUISINIER spécialisé en cuisine asiatique ( H/F ) Poste à pourvoir en CDI immédiatement 9 services / semaine Journée en coupure Salaire net 2 000€ Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Heures...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Le Havre, France Interaction Temps plein

    INTERACTION LE HAVRE recherche pour le compte de son client, un cuisinier H/F. Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) H/F passionné(e) par la gastronomie et motivé(e) par le challenge de rejoindre une équipe dynamique au sein d'une structure reconnue pour la qualité de sa cuisine. Vos missions: - Préparation et cuisson des plats selon...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Le Havre, France L’ATELIER 631 Temps plein

    Recherche cuisinier(e) dynamique, passionné(e), ayant l’esprit d’équipe, autonome et ayant de l’expérience. Véhicule indispensable. 1 samedi dimanche lundi de repos 1 semaine sur 2. Salaire selon expérience Type d'emploi : CDI Salaire : 1 600,00€ à 2 000,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 heures


    Muret-le-Château, France Manpower Temps plein

    Manpower MURET recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier (H/F), disponible dès à présent. Vous rejoindrez une équipe stable d'une dizaine de cuisiniers et commis, vous devrez procéder dans un premier temps à l'élaboration des entrées froides puis des plats chauds. Vous possédez deux ans d'expérience dans la...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Le Pontet, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours


    Le Havre, France L AIGUILLE CREUSE Temps plein

    **ASUIVRE recherche pour son client, le restaurant L'AIGUILLE CREUSE à ETRETAT, un Cuisinier (H/F) rattaché(e) au chef de cuisine pour un CDD de 42H.** En tant que Cuisinier, vous serez en charge de préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service. - **Vos Missions**: - Ranger les livraisons de...

  • Cuisinier(E) - (H/F)

    il y a 1 mois


    Le Cannet, France E.Leclerc Temps plein

    **Descriptif de l'offre** Notre unité de restauration ENJOY recherche un/une **Cuisinier (H/F)** Vous assurerez le suivi, la réalisation de plats du jour et des préparations en cuisine pour la vente en magasin, sous la responsabilité de votre manager. Ce poste est destiné à une personne opérationnelle, rigoureuse et énergique. **Profil...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Le Havre, France Ô COMMERCE EURL LEBEURIER FRANCOIS Temps plein

    Cuisinier(e) - plein temps (H/F) Notre restaurant le " Ô COMMERCE " (fermé dimanche et jours fériés) à Saint-Lô recherche un(e) cuisinier(e) (H/F) expérimenté(e) autonome et motivé(e). Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine ainsi que les autres membres de l’équipe. Vos tâches comprendront l’élaboration des plats, le...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Le Relecq-Kerhuon, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim **Description du poste**: CRIT Brest recrute pour l'un de ses clients: - UN CUISINIER (H/F) Vos missions: Préparation, assemblage des sandwich, des salades, conditionnement au sein du laboratoire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité Horaires:...