Chef de Secteur Restauration Collective

il y a 2 semaines

Paris, France Alphéa Conseil Temps plein

Si pour vous** restauration collective** rime avec qualité, si votre appétit pour le management vous permet de nourrir vos équipes alors lisez le menu proposé:
Notre client, leader de la restauration collective en France, cherche son futur:
**Chef de Secteur restauration collective H/F Paris, Nord-Est IDF (93, 77) en CDI**

Au sein du Groupe, vous serez directement rattaché au Directeur Régional IDF et vous aurez comme objectifs principaux de:

- Superviser les différents sites du secteur attribué en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformité des procédures et également donner aux Chef gérants les moyens de progresser,
- Soutenir la communication interne entre la Direction, les services supports et l'exploitation,
- Assurer la pérennité financière et contractuelle des sites en y apportant une attention personnalisée,

Votre rôle sera de:
**Manager les équipes**:

- Recruter des profils en cohérence avec les valeurs du groupe et les projets du service,
- Integrer chaque collaborateur, définir et lui présenter ses responsabilités, le former sur les basiques de son métier,
- Apporter des compétences en tant formateur à l'ensemble de l'entreprise,
- Mobiliser l'équipe sur les projets et priorités du service (en individuel et collectif),
- Organiser et coordonner le travail : fixer des objectifs, contrôler et valider leur réalisation en toute objectivité,
- Mettre en avant votre équipe afin de la faire progresser dans le groupe et la faire participer à la définition des différents projets,
- Faciliter les relations au sein de l'équipe, ainsi que celles des autres secteurs ou service du groupe,
- Renseigner au fil de l'eau le pointage des équipes dans le logiciel Pleiades,
- Etablir et suivre avec chaque collaborateur un bilan d'activité et un entretien professionnel,
- Développer leurs compétences afin d'accroitre la multi compétence et leur employabilité,

**Garantir la transmission des informations entre les différents services (Direction, Services Supports et Exploitation)**:

- Remonter les problèmes fonctionnels, organisationnels et relationnels des sites auprès des services compétents et les résoudre conjointement,
- Accompagner et rendre autonomes les chefs gérants dans l'utilisation d'outils de gestion dans un objectif d'efficacité dans les process,

**Responsabiliser les chefs gérants dans leurs missions et les superviser dans différents domaines**:
**Gestion financières des sites**:

- Budgétiser chaque site avec le Directeur de région et le Chef gérant en fonction des spécificités des contrats (projection des dépenses et revenus),
- Faire respecter les budgets annuels définis pour chaque site par les Chef gérants et les suivre,
- Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux...) transmises par le Chef gérant,
- Vérifier les documents comptables, remis au service par le Chef gérant, pour la facturation et le paiement effectif des factures clients - relancer le client si échéance de reglement dépassée,
- Analyser les budgets et comptes de résultat avec le Directeur de région et le Controleur de gestion et prendre les mesures qui s'imposent,
- Prestation : qualité, quantité, respect des données contractuelles,
- Support technique: respect des spécificités contractuelles,
- Hygiènes et sécurité: respect des données légales et conventionnelles et de l'ensemble des consignes internes arretées par la Direction (bonnes pratiques d'hygiene...)
- Gestion et administration: respect des prix de revient, tenue des documents de gestion décentralisés...
- Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux...)

**Accompagner les Chefs gérants et le service développement dans le développement commercial des sites**:

- Entretenir un relationnel régulier avec le client signataire par le déploiement du process de fidélisation groupe,
- Proposer des prestations annexes au client signataire (traiteur, cocktail, prestation de nettoyage..),
- Gerer chaque service de restauration en mode projet avec son décideur,
- Collaborer à la prospection de nouveaux clients, sur appui des supports commerciaux mis à votre disposition et par une recherche personnelle portant sur votre secteur géographique affecté.
- Vous avez un bac + 2 minimum (BTS Hôtellerie / Restauration, Ecole de Commerce ou de Gestion),
- Vous avez une expérience significative en hôtellerie restauration et/ou gestion de 5 ans minimum,

**Habilitations requises**
- Connaissances techniques en restauration et en comptabilité,
- Notions de base en droit du travail et en hygiène, séurité alimentaire,
- Maitrise de la bureautique (Word, Excel, PowerPoint, Outlook),

**Rémunération et avantages**
- Salaire brut mensuel de 3500-4000 € / mois,
- 13eme mois après un an d'ancienneté,
- Variable: 10% du salaire annuel brut en fonction des objectifs (hors 13 mois)

  • Chef de Secteur en Restauration Collective

    il y a 3 jours

    Paris, France SOLVE RECRUTEMENT Temps plein

    Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10...

  • Chef de Secteur

    il y a 2 jours

    Paris, France API Restauration Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne, avec de belles valeurs humaines ? Rejoignez-nous !_ - API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un...

  • Serveur en Restauration

    il y a 5 jours

    Paris 16e, France restauration collective Temps plein

    Société de Restauration Collective recherche un(e) serveur(se) pour son site à Paris 16ème Travail du lundi au vendredi sur le service de midi (très exceptionnellement le soir) Avantage 13ème mois, repas et mutuelle. Expérience d'au moins 1 an exigée. Besoin ASAP. Type d'emploi : CDI Avantages: - Participation au Transport - Restaurant...

  • Chef de Secteur

    il y a 2 jours

    Paris, France api restauration Temps plein

    Fonction: Chef de secteur H/F Référence: CS/IDFSE/14460 Segment de clientèle: AUTRE Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, avec plus de 9000 collaborateurs, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et...

  • Chef de Secteur

    il y a 2 jours

    Paris, France api restauration Temps plein

    Fonction: Chef de secteur H/F Référence: CS/IDFSE/14460 Segment de clientèle: AUTRE Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, avec plus de 9000 collaborateurs, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et...

  • Chef de Secteur

    il y a 3 jours

    Paris, France api restauration Temps plein

    Fonction: Chef de secteur H/F Référence: CS/IDFSE/14460 Segment de clientèle: AUTRE Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, avec plus de 9000 collaborateurs, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et...

  • Commercial Restauration Collective

    il y a 3 semaines

    Paris, France Kumo Temps plein

    Kumo est une marque de street-food japonaise ultra-fraiche, innovante et accessible partout, tout le temps - préparés tous les jours dans notre cuisine en Ile-de-France avec un maximum d'ingrédients locaux et de saison. - à retrouver dans nos frigo automatiques, cafétérias d'entreprises, Carrefour, Monoprix, Casino, Franprix et d'autres magasins de...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Paris 13e, France Restauration Collective - Evénementiel Temps plein

    Chef de rang pour des prestations événementielles et room service en étage dans le milieu de l'entreprise Vous êtes en quête d'un métier qui a du sens, vous aimez rendre service et le contact client ? Alors notre poste est fait pour vous. **Missions principales** Assurer la mise en place et le débarrassage des prestations des clients en étage et...

  • Assistant de Production en Restauration Collective

    il y a 2 jours

    Paris, France SASU SIMPAR PGL Château de Grande Romaine Temps plein

    A l'approche de la saison estivale dans notre centre de vacances d'aventure pour enfants à Lésigny, nous recherchons un assistant de production en restauration collective pour rejoindre l'équipe. Le rôle est plus similaire à celui d'un commis de cuisine. Sous la direction du chef de cuisine et du responsable de la restauration, vous participerez à la...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 2 jours

    Paris, France Elior restauration santé Temps plein

    Au sein d'une clinique vous participerez sous la supervision du Chef Gérant à l'élaboration des préparations froides et des petits déjeuners. Bon sens de l'organisation, rigueur, connaisance des normes d'hygiène. Travail en équipe un week-end sur deux. Connaisance de la langue française orale et écrite (préparation des plateaux) Type d'emploi :...

  • Serveur en Restauration Collective Secteur

    il y a 1 semaine

    Paris, France AGENCE PONTOISE Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Serveur (H/F) - Paris (75) - Intérim - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 1-2 ans **L'entreprise **:AGENCE PONTOISE**: Réseau Alliance, c'est...avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et...

  • Cuisinier Restauration Collective

    il y a 3 semaines

    Paris, France La Direction des Solidarités de la Ville de Paris Temps plein

    Les postes à pourvoir en restauration collective au sein de restaurants parisiens à destination des personnes âgées et aux personnes en grande précarité ainsi qu’en Etablissements d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes. - **Horaires journée continue** matin et après-midi (07h00 à 14h42 ou 12h18 à 20h00 en alternance)** - Candidatures...

  • Employee de Restauration Collective

    il y a 2 jours

    Paris, France Côté Restauration Temps plein

    Dans le cadre de son développement, Côté Restauration, recherche un(e) employé(e) de restauration pour un site situé à MESNILS SUR ITON pour un contrat en CDD. Description des missions: - Mettre en place le buffet - Faire le service et veiller à faire plaisir aux convives, - Réaliser la plonge, - Nettoyage des locaux et du matériel Planning...

  • Livreur en Restauration Collective- Etrechy

    il y a 2 jours

    Paris, France Conseil départemental de l'Essonne Temps plein

    **Informations générales**: - Référence de l'offre: 4911 - Type de contrat: Emploi permanent - Lieu de travail: ETRECHY **Vos missions**: La Direction de l’éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens. Elle a en charge les politiques que le Conseil départemental déploie en direction des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Paris, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **CHEF DE CUISINE **(H/F) à...

  • Employé de Restauration

    il y a 3 jours

    Paris, France api restauration Temps plein

    DESCRIPTION DE L'OFFRE Fonction: Employé de restauration Référence: EDR/ENSAI/14514 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Api restauration, restaurateur premium de la restauration collective recherche des nouveaux talents pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à Paris 9 ème (75015). Vous produisez des entrées avec nos produits frais,...

  • Chef Gérant

    il y a 20 heures

    Paris, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Pour une maison de retraite (EHPAD) à 20 min de...

  • Agent de Restauration Collective

    il y a 3 jours

    Paris, France Mairie de Carrières-Sur-Seine Temps plein

    Située à l’Ouest de Paris, Carrières-sur-Seine est une Ville de 15 335 habitants à l’esprit village, au cadre verdoyant et bien desservie en transports en commun (RER A, Transilien et lignes de bus). L'équipe municipale a la volonté de mener des projets ambitieux et s'entoure de nouveaux talents pour participer à la mise en œuvre de leurs...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 2 jours

    Paris, France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    **Notre entreprise** Spécialiste de la restauration collective, Serenest est une société familiale qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais ! Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d’entreprise haut de gamme, responsable et accessible. Nous proposons quotidiennement dans...

  • Chef Gerant

    il y a 2 semaines

    Paris, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **CHEF GERANT H/F** en...