Cuisinier Chef de Partie
Il y a 2 mois
Vous êtes passionné de cuisine, adorez créer, goûter, innover, tester, expérimenter
Vous rêvez de travailler uniquement des produits frais et de saison au sein d’une cuisine ouverte avec un contact direct auprès de nos clients
rejoignez notre Maison du Séminaire Châteauform' à Mareil le Guyon (78).
Sous la direction de notre Chef de cuisine, vous serez en charge **des missions suivantes**:
- Elaborer les entrées du déjeuner sous forme de buffet chaud et froid renouvelé chaque jour,
- Proposer vos propres idées créatives en utilisant des produits de saison avec des influences variées, tant traditionnelles qu’exotiques, avec du goût, des assaisonnements, une histoire
- Participer au service du déjeuner en contact direct avec nos clients,
- Préparer les apéritifs du soir et participer à la mise en place et à l’envoi du dîner servi à l’assiette,
- Progressivement prendre part à la préparation des plats chauds du déjeuner et du dîner pour toujours apprendre, au contact de cuisiniers expérimentés et aussi de notre pâtissier
- Respecter les normes d'hygiène HACCP
Nous accueillons exclusivement des séminaires d’entreprise, principalement la semaine et occasionnellement le week-end ; vous connaîtrez ainsi votre planning à l’avance, en alternant la majeure partie du temps 2 jours en coupure et 3 jours en continue, avec 3 à 4 semaines de vacances en été et 1 à 2 semaines à Noël - Nouvel An.
**Rémunération** : à définir selon expérience, Salaire fixe + 2 variables (intéressement, participation)
**Avantages**:
- Mutuelle, parcours d'intégration, plan de carrière et de mobilité au sein du Groupe Châteauform, peu de week-end travaillés
- Un environnement professionnel épanouissant, un package attractif conjuguant vie personnelle et professionnelle & avantages en naturePrimes, intéressement, participation, mutuelle
**Votre profil**:
- Diplômé d’une école de cuisine, vous bénéficiez d'au moins une première expérience réussie en hôtellerie - restauration.
- Vous êtes volontaire, dynamique, agréable et toujours de bonne humeur, vous aimez faire plaisir, vous enrichir grâce au contact humain
- Vous êtes autonome, travailleur, créatif, flexible et polyvalent et souhaitez vous épanouir auprès d’une équipe expérimentée.
- Etre à l'aise en Anglais est un plus.
Il est impératif de disposer d’un véhicule personnel et d’habiter à 30 minutes maximum de Mareil le Guyon (78490).
Type d'emploi : CDI
Salaire : 1 900,00€ à 2 350,00€ par mois
Avantages:
- Épargne salariale
Programmation:
- Du Lundi au Vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Langue:
- Français (Exigé)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 13/02/2023
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