Cuisinier (75%) - Agent de Restauration (25%) (H/F)

il y a 3 semaines

Le Havre, France Région Normandie Temps plein

Le **Lycée Polyvalent Agricole (LPA) de Sées** est l'un des 6 centres constitutifs du lycée agricole public de l’Orne.

L’équipe de restauration est composée d'un responsable d'équipe technique, de 3 cuisiniers, 1 magasinière et 4 Agents d'Entretien et de Restauration. Le service restauration assure le service de 830 repas par jour (550 le midi et 280 le soir).

Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessités. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein de l'EPLE (Etablissement Public Local d'Enseignement). Il assure, avec les autres membres de l’équipe éducative, le respect des dispositions du règlement intérieur.

**Missions principales du poste**

Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité:

- Contribuer à la fabrication des plats chauds et des desserts sous l’autorité du cuisinier ;
- Gérer le secteur des préparations froides ;
- Assurer la distribution des repas ;
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux de cuisine ;
- Participer à l'approvisionnement des denrées ;
- Participer à la mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire et à la tenue du registre de traçabilité ;
- Gérer des déchets alimentaires et associés, assurer le tri sélectif et le nettoyage.

**Compétences techniques**
- Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : Plan de Maitrise Sanitaire (PMS), HACCP... ;
- Maitriser les techniques culinaires de la restauration collective ;
- Maitriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine ;
- Connaissances en matière de nutrition ;
- Sensibilité au développement durable (circuits courts...) ;
- Sens de l'organisation ;
- Capacité à coordonner l'activité en l'absence du responsable d'équipe.

**Compétences** relationnelles**
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie ;
- Respect de la hiérarchie, des collègues et des usagers ;
- Réactivité en cas de dysfonctionnements ou d’absences ;
- Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Le Havre, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Alençon pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...

  • Agent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Le Havre, France Armée de terre Temps plein

    **Description du poste** Sous statut militaire, votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à l’accueil des convives. Vous pouvez également être chargé de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Le Havre, France api restauration Temps plein

    DESCRIPTION DE L'OFFRE Fonction: Cuisinier H/F Référence: CUI/HNOR/14563 Segment de clientèle: AUTRE Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Dans le cadre...

  • Agent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Le Havre, France Samsic Emploi - Lisieux Temps plein

    Votre agence Samsic Lisieux recherche un(e) agent de restauration sur Blangy le Château H/F Vos missions: - Aide le cuisinier - entretien des locaux **Profil recherché** Nous recherchons une personne dynamique. Besoin : le 29/06, le 30/06 et le 03/07/23 de 9H à 14H et de 14H30 à 16H30 Contactez-nous au 02.31.63.24.29 **Informations...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Lons-le-Saunier, France EasyHiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Lons-le-Saunier pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table,...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Lons-le-Saunier, France Easyhiring for WHC_HU_MJC Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Lons-le-Saunier pour nos partenaires. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Le Puy-en-Velay, France EasyHiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Le Puy-en-Velay pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table,...

  • Un Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Le Havre, France Ville de SOTTEVILLE LES ROUEN Temps plein

    Filière **:Technique** Métier **:Restauration** Catégorie **:C** **Adjoint technique territorial-ATT** CDD **SOTTEVILLE LES ROUEN** **(Seine-Maritime 76)** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:28/05/2024** **Descriptif et missions**: UN AGENT DE RESTAURATION...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Lons-le-Saunier, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Lons-le-Saunier pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table,...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Bar-le-Duc, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Bar-le-Duc pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Le Puy-en-Velay, France Easyhiring for WHC_HU_MJC Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Le Puy-en-Velay pour nos partenaires. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Le Puy-en-Velay, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Le Puy-en-Velay pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table,...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 mois

    Le Havre, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDD 1 mois** **EPRON (14)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades !** Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes en charge de la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Le Havre, France RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Cuisinier / second de cuisine (F/H) à Douvres-la-Délivrande en CDD.** Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef...

  • Cuisinier Tournant

    il y a 1 mois

    Le Havre, France api restauration Temps plein

    Fonction: Cuisinier tournant H/F Référence: CUI/HNOR/15647 Segment de clientèle: TOUS SECTEURS D'ACTIVITE Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Vous...

  • Agent Polyvalent de Restauration Et

    il y a 1 mois

    Le Havre, France Ville de SOTTEVILLE LES ROUEN Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** CDD ou titulaire **SOTTEVILLE LES ROUEN** **(Seine-Maritime 76)** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **1 à 2 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **01/03/2024** **Descriptif et missions**: AGENT...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 mois

    Le Havre, France Elior Temps plein

    Informations générales **Cuisinier F/H** **CDI** **TILLE (60)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! - Rattaché(e) au Chef gérant, vous êtes en charge de la...

  • Alternant - Cuisinier (F/H)

    il y a 1 mois

    Le Havre, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Alternant - Cuisinier F/H** **Contrat d'apprentissage 2 ANS** **CLEON (76)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité de votre maître...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 mois

    Le Havre, France Synergie Temps plein

    **A propos de notre client**: Collectivité - Restauration **Descriptif du poste**: SYNERGIE ALENCON, agence d'emploi, recrute pour le compte d'un de ses clients, un CUISINIER H/F pour travailler sur le secteur de ALENCON en collectivité. Travail en collectivité, Il s’agira d’assurer en autonomie la production de 50 repas, formation possible sur les...

  • Cuisinier (F/H) - Evreux (27)

    il y a 1 mois

    Le Havre, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Membre d’une équipe dynamique, vous concoctez des plats, mets et repas dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations. L’innovation et la créativité font parties intégrantes de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour appuyer votre chef de cuisine dans l’élaboration des menus. Vous avez un rôle...