Cuisinier(ère) Cdd

**Description de l'entreprise** Le groupe Colisée en quelques mots**:
Nous faisons partie du groupe Colisée. Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « _s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société _», qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.

Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au cœur de ses projets

Nos valeurs CORE : Cohésion d'Equipe, Respect, Engagement.

**Notre établissement**:
Notre EHPAD est situé à 12 kms de Villefranche-sur-Saône et à 25 kms de Lyon.
Au cœur du vignoble Beaujolais, nous accueillons 75 résidents dont 12 en unité protégée.

Dans une ambiance familiale, nous sommes une équipe dynamique et tournée vers le bien-être de nos habitants.
Ensemble, nous vivons une aventure humaine passionnante qui n'attend que vous.
**Description du poste** Le poste de Cuisinier**:
Vous élaborez et servez des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation.

Vous serez donc chargé(e) de:

- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)
- Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents.
- Assurer le dressage des assiettes au moment du service
- Utiliser des logiciels de gestion de stocks
- Assurer la continuité du service

**Avantages**:

- Travail en 8h
- Travail en binôme avec le second de cuisine ou l'aide cuisinière : vous ne serez jamais seul.
- Travail en semaine

**CDD à pourvoir du 08/04/24 au 18/04/24.**
**Qualifications** Votre profil**:
Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

**Informations supplémentaires**
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances