Animateur Hachage

**Afin de renforcer nos équipes au sein de l'entreprise **Compagnie Montagne Noire,** industrie agroalimentaire, spécialisée dans la salaison sèche industrielle, nous recrutons un **Animateur Hachage au service Fabrication (H/F).**:
Poste en CDI, basé en Occitanie à Durfort (81).

Sous la responsabilité du responsable de production, vos missions sont les suivantes:

- Encadrer, former et diriger une équipe compétente, solidaire et responsable
- Mise en place de la ligne de fabrication
- Assurer le bon montage du cubeur et des hachoirs
- S'assurer du bon fonctionnement de la chaine de fabrication
- Réaliser les saisies informatiques des données journlaières de l'atelier hachage
- Vérifier le bon fonctionnement du meatmaster au travers d'analyse foodscan.
- Réaliser le suivi des viandes et des stocks.
- Effectuer les différens controles (matériel - matière première...)
- S'assurer de la bonne hygiène des locaux et du personnel
- Assurer la formation et l'intégration du personnel intérim et CDD
- S'assurer du bon remplissage des documents d'enregistrements et des OF

Titulaire d'une formation BTS en industrie agroalimentaire, vous bénéficiez d'une expérience de 3 à 5 ans sur un poste équivalent.

Doué pour le travail en équipe, doté d'un bon relationnel et rigoureux, vous souhaitez vous investir dans un groupe en pleine croissance.

Vous vous reconnaissez dans ce profil et dans les valeurs portées par notre Groupe telles que la solidarité, l'entraide, l'honnêteté et la transparence, rejoignez-nous

Mot du recruteur

Les pièces de porcs issues de nos ateliers de découpe de viandes sont transférées vers nos différents ateliers de charcuterie-salaison pour y être préparées. Au sein de nos 17 sites de fabrication, 2 700 professionnels mettent en œuvre tout leur savoir-faire et élaborent des produits crus, cuits ou secs, adaptés aux attentes de nos clients et des consommateurs. Nos produits sont commercialisés sous nos différentes marques ou sous les marques de nos clients, dans tous les réseaux de distribution : en grandes surfaces, en restauration hors domicile, mais aussi en charcuterie traditionnelle et à l’export.