Econome Multi-sites

il y a 4 semaines


SaintOuen, France Hotel Mob House Temps plein

Les hôtels Mob Hôtel Paris Les Puces & Mob House recrutent un Econome pour leurs établissements

**Missions**:
**Economat**:

- Réceptionner quotidiennement les livraisons avec l’aide des réceptionnaires de marchandise présents sur chaque hôtel: contrôle qualitatif, quantitatif et ventilation des articles vers les différents services dans le respect des procédures de l’hôtel et des règles d’hygiène et de sécurité.
- Préparer chaque demande de sorties de stock pour approvisionner les différents services.
- S’assurer de la propreté et du rangement des lieux de stockage.
- Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
- Assurer la vérification selon l'HACCP des marchandises réceptionnées.
- Veiller à la bonne exécution des missions du Manutentionnaire.
- Travailler en coopération étroite avec les Chefs de Département de façon à s’assurer que les besoins opérationnels sont satisfaits, et ainsi pouvoir agir en cas contraire.
- Saisir des flux de marchandises : les livraisons et les sorties.
- Développer les outils et les procédures existantes.

**Administration F&B (F&B Control)**:

- Réaliser les inventaires
- Produire les rapports mensuels F&B en s’assurant de son exactitude et recherche les écarts ou raisons d’écarts éventuels
- Effectuer des contrôles aléatoires sur les points de vente en comparant les consommations avec le chiffre d’affaires
- Travailler dans le respect des standards internes à l’hôtel
- Optimiser la gestion des stocks en fonction de l’activité de l’hôtel et contrôle la mise en place des stocks minimum de sécurité (par stock)
- Participer à l’élaboration des fiches techniques avec le Chef de cuisine avant validation par la direction et mise en vente de nouveaux articles
- Calculer le ratio du coût des boissons, assure le suivi des changements de prix d’achats et informe son responsable en cas de modification à effectuer
- Effectuer toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs de l’hôtel
- Vérifier l’exactitude des journaux de sortie d’économat/cave en fin de mois
- Vérifier à chaque retour d’absence (repos hebdomadaires, congés ou autres absences) les sorties réalisées durant cette période là

**Environnement/RSE**:

- Être garant de l’achat et la consommation de produits écologiques et bio
- S’assurer du contrôle et suivi quotidien des factures pour la certification BIO
- Être garant de la certification bio à 95%
- Organiser le stockage et la livraison de produits afin de limiter la surconsommation et la production de déchets
- Assurer la totalité des missions en minimisant l’impact énergétique

**Savoir-être et savoir-faire**:

- Connaissance des règles d’hygiène (normes H.A.C.C.P.),
- Disponibilité et réactivité
- Sens de l’organisation et de la rigueur
- Respect du planning et assiduité

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Horaires flexibles
- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : En présentiel



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  • Saint-Ouen, France CA Territoires vendômois Temps plein

    Filière **:Animation** ou Medico-sociale Métier **:Petite enfance** Catégorie **:A** **Infirmier territorial en soins généraux-ISG** **ou Puéricultrice territoriale** **ou Educateur territorial de jeunes enfants - EJE** CDD ou titulaire Lieu **:SAINT OUEN** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:2 à 3 ans** Rémunération statutaire +...


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    Description de l'entreprise: Groupe industriel familial français, Séché Environnement est l’acteur de référence du traitement et de la valorisation de tous les types de déchets, y compris les plus complexes, et des opérations de dépollution et d’assainissement, au service de l’environnement et de la santé. Présent dans plus de 15 pays avec...


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  • Saint-Ouen, France 11H59 Temps plein

    **L'entreprise** Chez 11H59, nous faisons vivre les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, dans des lieux de vie conviviaux et ouverts en continu. Travailler chez nous, c’est prendre part à une véritable aventure et une entreprise responsable qui fait bouger les lignes. Chaque jour, nos équipes mettent un...


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    La Fraterie est une entreprise familiale spécialisée dans les brolls et frat' (nouveau concept de fast-food) Nous sommes à la recherche d’un Responsable de site H/F motivé à intégrer et piloter une nouvelle enseigne de fast-food en pleine expansion. Tu aimes les challenges ? tu es ouvert(e) aux opportunités professionnelles et souhaites booster ta...


  • Saint-Ouen, France MICHAEL PAGE Temps plein

    Quelles sont les missions ?Missions :La gestion opérationnelle : * La gestion budgétaire : Suivi, analyse et optimisation de l'activité économique de chaque établissement ; * L'animation et l'accompagnement des équipes terrain ; * Le reporting global de l'activité.La contribution au développement de l'entreprise : * La mise en oeuvre de nouveaux...


  • Saint-Denis, France ENGIE ENERGIE SERVICES Temps plein

    Identifiant de la demande: 11040- Lieu de travail: LA PLAINE SAINT DENIS, FR, 93210 LA PLAINE SAINT DENIS, FR, 93210**_ENGIE Solutions_** _est l’allié durable des villes, des industries et des entreprises tertiaires sur la voie de la décarbonation. Pour accélérer leur transition énergétique et mieux associer performance économique et énergétique,...


  • Saint-Ouen, Île-de-France MICHAEL PAGE Temps plein

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    **Mission** Présentation du groupe Inetum est une ESN agile, une société de services et de solutions digitales, et un groupe international qui aide les entreprises et institutions à tirer le meilleur du digital flow. Dans un contexte de mouvement permanent, où les besoins et les usages se réinventent sans cesse, le groupe Inetum s'engage auprès de...


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    il y a 6 jours


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    il y a 2 jours


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  • Saint-Ouen, France ALSTOM Temps plein

    Req ID:436037 Chez Alstom, nous avons une connaissance pointue des réseaux de transport et comprenons ce qui conduit les individus à les emprunter. Des trains à grande vitesse, métros, monorails et tramways aux systèmes intégrés, services, infrastructures, et solutions de signalisation et de mobilité numérique, nous offrons à la diversité de nos...


  • Saint-Geours-de-Maremne, France FaCylities Multi Services Temps plein

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    Présentation de la sociétéOffre d'emploi en Entreprise Adaptée prioritairement réservée aux bénéficiaires de l'Obligation d’Emploi des Travailleurs Handicapés.FaCylities Multi Services : (FMS) Entreprise Adaptée spécialisée dans la logistique, les métiers du numérique, le textile, la fonction RH et la formation ainsi que le bâtiment...