Commis de Cuisine

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C’est sous la responsabilité d’un chef de partie ou du chef cuisiner que le/la commis de cuisine accomplit diverses missions indispensables à la bonne marche d’un service de restauration. Le/la commis de cuisine prend en charge une multitude de tâches : préparation des aliments destinés à être cuisinés (lavage, épluchage et découpage des fruits et légumes), réception et rangement des provisions, préparation des garnitures... Selon les responsabilités qui lui sont confiées, il/elle peut parfois préparer des plats simples. L'entretien et le nettoyage des ustensiles et des équipements de la cuisine font aussi partie de ses tâches quotidiennes. Il/elle peut également endosser la casquette de plongeur(se) en fonction des effectifs présents dans la cuisine.

: Connaissances de base des métiers de la cuisine, participation à la production au dressage des différents plats et menus. Respect de la marche en avant, normes d'hygiènes en vigueurs, normes HACCP. Rangement, nettoyage, entretien courant du matériel de production et de la cuisine, contrôle des températures et du tri des déchets.

: Dynamique, motivé(e), autonome, sens du travail en équipe, observateur(trice), rigoureu(se).

: Respect des règles d’hygiène, normes HACCP, marche en avant. Port de la tenue de travail et des équipements de sécurité.

Repos dimanche et lundi

Mutuelle et prévoyance

2 jours continus, 3 en coupures

Environnement de travail valorisant

5 semaines de congés payés durant les vacances scolaires

Logement possible

Annualisation des heures

Entreprise familiale

Repas fournis, avantages en nature

Outil de travail neuf

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 000,99€ par mois

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel