Emplois actuels liés à Commis / Commise de Cuisine - Ternay - Pôle Emploi

Au sein d'une cuisine centrale: Missions: Se procure les matières premières nécessaires au travail du jour Met en place le matériel et les denrées pour les Fabrications et les cuissons Nettoie et prépare les denrées alimentaires nécessaires à la Fabrication des plats Aide à la mise en œuvre des techniques de cuisson sur différents catégories de produits (viandes, légumes, œufs,...) dans le respect des Fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité au travail Aide à la réalisation des plats chauds ou Froids et des remises en température Aide à la préparation des garnitures, sauces de base, des potages, des hors d'oeuvre, des desserts et/ou salades Aide à l'habillage des viandes et des poissons Peut aider au montage des plats/ assiettes/ des bacs gastronomes Prépare le matériel de service adapté Accueille le client-consommateur Oriente et conseille le client dans son choix en vue de le satisfaire Fait des propositions au client en vue de compléter son repas et d'augmenter les ventes Sert le client dans le respect des portions / gram mages prévus Veille au réapprovisionnement et à l'entretien régulier des produits (vitrines, buffets...) Range et stocke en cuisine les livraisons des Fournisseurs et de l'économat après le contrôle du chef Nettoie son poste de travail ainsi que son matériel Participe à la remise en ordre de la cuisine Informe les seconds de cuisine ou le chef de toute anomalie concernant l'état des lieux, du matériel ou le stock de marchandises
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 mois
- **Compétences recherchées**:

- Entretenir un poste de travail
- Entretenir un outil ou matériel
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits