Aide de Restauration

il y a 1 mois


Lyon, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

**Informations générales**:
**Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS.
Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et ouverts aux personnes en situation de handicap, aux fonctionnaires, aux personnes sur liste d'aptitude, et aux contractuels.

**Référence **:2023-1729

**Catégories**:
C

**Rattachement hiérarchique**:
**DGA / Direction / Direction adjointe**:
Bassin Chambéry

**Lycées / Services**:
lycee vaugelas (73-chambéry)

**Cadre statutaire du poste**:
**Cadre d'emplois**:
Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement

**Description du poste**:
**Contrat**:
Fonctionnaire ou lauréat de concours

**Missions et activités**:
La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un agent de restauration auprès du lycée Vaugelas de Chambéry, établissement qui accueille environ 1200 élèves, dont 240 internes.

Vous assurerez vos fonctions sous l’autorité du Responsable de cuisine et vous participerez avec l'ensemble de l'équipe restauration à la préparation et à la production de la prestation culinaire ainsi que le service de restauration collective.

**[...]**:
Vos missions sont les suivantes:

- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse sous la responsabilité du responsable de cuisine (ou cuisinier) (750 couverts le midi et 240 couverts matin et soir)
- Préparer les produits de base, utiliser le matériel de cuisine
- Participer à la démarche qualité des produits de base et vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation)
- Fabrication des plats en fonction des grammages recommandés GEM-RCN affichées
- Aider à la préparation des différents plats notamment surveiller la cuisson des plats en suivant les indications du cuisinier
- Participer à l’ensemble des tâches du service de repas (mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des repas, nettoyage et désinfection)
- Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine, le plan de travail, participation par roulement à la petite plonge
- Veiller et participer à l’hygiène et à la propreté des locaux : participation par roulement à la gestion des déchets, le nettoyage et la désinfection des contenants
- Aider au magasinage alimentaire si nécessaire
- Participer à l’entraide au sein des équipes

**[...]**:
Dans le cadre de ces missions, vous veillerez à organiser votre activité en fonction du planning et des consignes (orales ou écrites) et serez attentif à informer de manière systématique votre responsable. Vous participez pleinement à l'entraide au sein des équipes.

Les missions du poste sont susceptibles d’évoluer en fonction des nécessités de service.

**Compétences et particularités du poste**:
Niveau de qualification : CAP Agent Polyvalent de Restauration, Certificat de spécialisation en restauration collective
- Maîtriser les techniques de cuisine
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité générales et alimentaires
- Posséder les techniques culinaires de base de préparation et conservation des aliments

Organisé et rigoureux, vous savez faire preuve d’autonomie dans votre travail et apportez un soin particulier dans toutes les tâches qui vous sont confiées. Vous savez être attentif aux autres dans votre cadre professionnel.

**Horaires** : en alternance une semaine sur deux : 6h-14h45 et 11h20h sauf vendredi 7h30-15h15. L’emploi du temps élaboré par la responsable de cuisine et la direction du lycée peut être modifié selon la nécessité de service.
- Rémunération statutaire + Régime indemnitaire
- Possibilité d’adhésion à une association du personnel (actions socio-culturelles)
- Tickets restaurant
- Vacances scolaires (hors jours de permanence)

**Personne à contacter**:
Madame SABATELLI responsable de cuisine 04 79 62 19 62

**Localisation du poste**:
**Localisation (Département)**:
Savoie

**Lieu (Ville)**:
CHAMBERY (73)

**Autres précisions**:
**Poste logé**:
Non

23/04/2023


  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Lyon, France api restauration Temps plein

    DESCRIPTION DE L'OFFRE Fonction: Employé de restauration H/F Référence: EDR/GCUI/13904 Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE Mission: Au sein d'une cuisine centrale située a Domène,(7000 couverts) spécialisée dans le domaine scolaire, Vous intervenez en fonction des besoins en production, dans le respect des règles d’hygiène et de...


  • Lyon, France Api Restauration Temps plein

    Api restauration, entreprise de restauration collective à dimension humaine cherche pour son client, un(e) employé(e) de restauration d'entreprise. Vos missions seront : service au self, encaissement, aide en cuisine, plonge. Contact clientèle nécessaire. Maîtrise des mesures HACCP. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 sur 4 jours...

  • Employe de Restauration

    il y a 1 mois


    Lyon, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995. Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité. Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Lyon, France CAMPUS EST RESTAURATION Temps plein

    **À propos de nous** CAMPUS EST RESTAURATION Employé de Restauration (H/F ST MARTIN D HERES (38400) Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du Ministère de l'enseignement supérieur et de la Recherche, agit au quotidien pour l'amélioration des conditions de vie des 95.000 étudiants de l'académie de Grenoble au travers...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Lyon, France CAMPUS EST RESTAURATION Temps plein

    **À propos de nous** CAMPUS EST RESTAURATION Employé de Restauration (H/F ST MARTIN D HERES (38400) Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du Ministère de l'enseignement supérieur et de la Recherche, agit au quotidien pour l'amélioration des conditions de vie des 95.000 étudiants de l'académie de Grenoble au travers...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 mois


    Lyon 3e, France NEWREST RESTAURATION Temps plein

    Pour la société Newrest restauration sur un site scolaire à Lyon 3ème, vous assurez le poste de plongeur/ agent de service sous la direction d'une directrice de site et de son adjointe. **-Poste polyvalent en plonge restauration et en nettoyage des salles de classes 29h00 par semaine**:14h00 par semaine en restauration en plonge **les lundi, mardi,...


  • Lyon, France SUD EST RESTAURATION Temps plein

    **La Société SUD EST RESTAURATION recrute un-e EDR pour travailler en EHPAD au sein d'une équipe de 4 personnes** **Poste en CDI, du lundi au vendredi** **Horaire de 12h30 à 20h00** Votre mission: - Réaliser la plonge vaisselle et batterie pour 200 couverts - Respecter le planning de nettoyage des zones de la cuisine - Être à l'écoute des...


  • Lyon, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **de...


  • Lyon, France CAMPUS EST RESTAURATION Temps plein

    Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du Ministère de l'enseignement supérieur et de la Recherche, agit au quotidien pour l'amélioration des conditions de vie des 95.000 étudiants de l'académie de Grenoble au travers de la gestion des aides directes (bourses sur critères sociaux, autres aides financières, accompagnement...

  • Employe de Restauration

    il y a 1 mois


    Lyon, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteurs d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solution RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour l’un de nos partenaires, un groupe de restauration collective qui...

  • Aide de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France sud est restauration Temps plein

    Sud Est Restauration, recherche pour un centre de personne handicapée à Villard un(e) aide de cuisine à temps partiel 18h/semaine en horaire continu de 9h00 à 15h00 un week-end sur 2 travaillé. Connaissant les normes HACCP serait un plus. Salaire: à convenir sur 13 mois plus Primes Type d'emploi : Temps partiel, CDI Nombre d'heures : 18 par...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Lyon 2e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos clients, restaurant d'entreprise d'environ 200 couverts sur...


  • Lyon 1er, France SUD EST RESTAURATION Temps plein

    La Société SUD EST RESTAURATION recherche un-e employé-e polyvalent-e en restauration pour un établissement (EHPAD) situé à Lyon 1er, proche Croix Rousse, à temps plein. **POSTE A POURVOIR IMMÉDIATEMENT** Votre mission: - Service auprès des résidents - Préparation des petits déjeuners - Effectuer la plonge - Entretenir les locaux - Respecter...

  • Employe de Restauration

    il y a 4 semaines


    Lyon 5e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteurs d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solution RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos clients, établissement scolaire localisé sur Lyon 05,...


  • Lyon, France SER - Sud Est Restauration - Temps plein

    SER recrute un ou une employée de restauration dans un EHPAD de 75 résidents CDD 35 heures de 2 mois à pourvoir le plus rapidement et pouvant se transformer en CDI Horaires de travail fixes de 13h00 à 20h00 avec 1 Week end sur 2 de travaillé Les taches principales seront: - Vaisselle, entretien des locaux ,nettoyage et mise en place de la salle de...


  • Lyon, France SER - Sud Est Restauration - Temps plein

    SER recrute un ou une employée de restauration dans un EHPAD de 80 résidents CDI 35 heures à pourvoir immédiatement. Horaires de travail fixes de 13h00 à 20h00 avec 1 Week end sur 2 de travaillé et 1 jour de repos fixe dans la semaine Les taches principales seront: - Vaisselle, entretien des locaux ,nettoyage et mise en place de la salle de...


  • Lyon, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    **AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT H/F**: - **Vos talents d’aujourd’hui sont nos succès de demain !**_ -**: - Vos missions ?**_ ➡ **Occuper des postes en restauration collective tel que la cuisine, le service en salle.** ➡ **Réaliser de hautes prestations gastronomiques.** ➡ **Participer au fonctionnement de l’ensemble du service de...


  • Lyon, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    **AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT H/F**: - **Vos talents d’aujourd’hui sont nos succès de demain !**_ -**: - Vos missions ?**_ ➡ **Occuper des postes en restauration collective tel que la cuisine, le service en salle.** ➡ **Réaliser de hautes prestations gastronomiques.** ➡ **Participer au fonctionnement de l’ensemble du service de...


  • Lyon, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    _Vos talents d’aujourd’hui sont nos succès de demain ! _ - Vos missions ?_ ➡ Occuper des postes en restauration collective tel que la cuisine, le service en salle. ➡ Réaliser de hautes prestations gastronomiques. ➡ Participer au fonctionnement de l’ensemble du service de restauration. ➡ Veiller à l’hygiène et à la sécurité. ➡...


  • Lyon 3e, France NEWREST RESTAURATION Temps plein

    Pour la société Newrest restauration sur un site scolaire à Lyon 3ème, vous assurez le poste de **plongeur/ livreur** sous la direction d'une directrice de site et du chef: - Cuisine centrale produisant 2000 repas par jour - 1700 repas à livrer en binôme avec le chauffeur **- 2 livraisons des repas par jour: une le matin à 9h30 et l'autre...