Brasseur en Alternance

**BRASSERIE ARTISANALE DU SUD**

Amateur/rice de bières, de belles histoires de marques et d’innovation, vous souhaitez vous investir dans un projet passionnant et en fort développement ?

Rejoignez les **Fabulous French Brasseurs**, un groupement de brasseries indépendantes, en plein essor : la **Brasserie de Bretagne **(Marques Britt®, Sant Erwann®, Dremmwel® et Ar Men®), la **Brasserie de Vézelay**, la **Brasserie Artisanale du Sud **(Marque Grihète®), et la **Brasserie du Dauphiné **(Marques Mandrin®, Bières des Alpes®, Nobow®).

Dans ce contexte, la Brasserie recrute pour étoffer son équipe un ou un(e) Alternant (e) Brasseur.

**SES MISSIONS**:

- Suivre et analyser le cours d’un brassin ainsi que sa traçabilité,
- Suivre et analyser le déroulement d’une fermentation,
- Suivi qualitatif du produit durant tout le procédé de fabrication avec analyse organoleptique et physico
- chimique,
- Préparation de la bière pour le conditionnement,
- Suivi des protocoles de nettoyage et de désinfection interne à la brasserie,
- Création de nouvelle(s) recette(s).

Autonome, dynamique, fort d’un investissement important et doté(e) d’un bon relationnel, votre engagement personnel sera garant de votre réussite.

**PROFIL RECHERCHÉ**:
Vous êtes issu(e) d’une formation dans l’agroalimentaire idéalement bac+2, vous disposez d’une expérience dans une industrie agroalimentaire,

vous êtes un(e) passionné(e) de bières et de son process de fabrication.

Vous êtes disponible, en cours de formation (bac+2/3), ce poste représente une belle opportunité pour un étudiant ayant la motivation d’acquérir. Vous serez managé par des Brasseurs expérimentés qui vous accompagneront dans votre montée en compétence.

**SES QUALITÉS**:
Votre rigueur, votre autonomie, votre investissement et votre esprit d’initiative sont des atouts essentiels pour réussir dans cette mission et vous épanouir dans une structure à taille humaine, privilégiant la prise de responsabilités.

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Salaire : 1 747,00€ par mois

Lieu du poste : In person