Manager en Restauration

Il y a 3 mois


NoisyleGrand, France BROTHERS STATIONS Temps plein

**Nous recrutons pour l'un de nos établissements situé à Harmonie Village à Noisy le Grand, un responsable de restaurant H/F, qui devra assurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l’établissement, **qui coordonnera une l'équipe en salle et en cuisine (soit une vingtaine de personnes).

Vous recherchez une entreprise familiale, un projet durable sur lequel vous investir pleinement, cette offre est faite pour vous. Notre mission : faire vivre à nos client une expérience culinaire unique et accessible autour de la cuisine _italienne._

**Ce qu’on attend de vous**:

- **Gestion du restaurant**
- Effectuer les commandes, contrôle des stocks
- Gérer les appels téléphoniques
- **Assurer le service**
- Encadrer, former et fidéliser les nouveaux arrivants
- Mettre en place des briefs et debriefs (anticiper et cibler les besoins et les axes d’amélioration, régler les litiges, féliciter les équipes etc.)
- Donner les directives en salle et en cuisine
- Accueillir les clients et les fidéliser (satisfactionetc)
- Contrôler et superviser le déroulement du service (attentes, relances, fluidité etc.)
- Gérer les réclamations et les conflits (entre salarié, avec les fournisseurs et avec les clients) afin d’éviter de nuire à l’image du restaurant (intervenir rapidement et calmement)
- Gérer et contrôler les caisses
- Atteindre les objectifs fixés par la direction
- **Gestion administrative**
- Réaliser et contrôler les plannings
- Remonter les différentes informations à la direction
- Contrôler les bons de livraison et les factures
- **Assurer ou contrôler la maintenance et l’hygiène des matériels et des locaux**
- Être responsable de la remise en état des locaux et des matériels de service
- Appliquer et faire appliquer les procédures d’entretien
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et contrôler son entretien
- **Encadrer l’équipe de cuisine et l’équipe d’entretien général affectée au service restauration**
- Contrôler l’exécution du travail et le respect des délais
- Transmission des informations venant de la hiérarchie aux collaborateurs,
- Identifier, signaler et accompagner les collaborateurs en difficulté́
- Gestion des conflits
- Participer à l’évaluation des agents
- Rédiger les rapports d’incident
- Maitriser les techniques culinaires et de cuisson
- Connaître les recettes de cuisine
- Connaître l’utilisation des aliments et leur mode de conditionnement
- Connaître les techniques de fonctionnement des matériels
- Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité́ (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d’entretien)
- Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d’assemblage des produits alimentaires
- Savoir rédiger des documents (fiches techniques, plannings, rapports...)
- Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
- Avoir des notions en matière de gestion budgétaire (calcul de couts)

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/10/2024



  • Noisy-le-Grand, France Taster Temps plein

    Le groupe TASTER (Pépé Chicken, OUT FRY, BLS..) recherche pour Noisy-Le-Grand, un(e) coéquipier employé(e) polyvalent(e) en Restauration Rapide pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez en charge de l'assemblage des burgers, nettoyage cuisine dans le respect des règles d'hygiène Responsabilités: - assurer un service de qualité - Veiller au...


  • Noisy-le-Grand, France So'dipp Temps plein

    Le groupe TASTER (Pépé Chicken, OUT FRY, BLS..) recherche pour Noisy-Le-Grand, un(e) coéquipier employé(e) polyvalent(e) en Restauration Rapide pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez en charge de l'assemblage des burgers, nettoyage cuisine dans le respect des règles d'hygiène Responsabilités: - assurer un service de qualité - Veiller au...


  • Noisy-le-Grand, France So'dipp Temps plein

    Le groupe TASTER (Pépé Chicken, OUT FRY, BLS..) recherche pour Noisy-Le-Grand, un(e) coéquipier employé(e) polyvalent(e) en Restauration Rapide pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez en charge de l'assemblage des burgers, nettoyage cuisine dans le respect des règles d'hygiène Responsabilités: - assurer un service de qualité - Veiller au...


  • Noisy-le-Grand, France Taster Temps plein

    Le groupe TASTER (Pépé Chicken, OUT FRY, BLS..) recherche pour Noisy-Le-Grand, un(e) coéquipier employé(e) polyvalent(e) en Restauration Rapide pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez en charge de l'assemblage des burgers, nettoyage cuisine dans le respect des règles d'hygiène Responsabilités: - assurer un service de qualité - Veiller au...


  • Noisy-le-Grand, France So'dipp Temps plein

    Le groupe TASTER (Pépé Chicken, OUT FRY, BLS..) recherche pour Noisy-Le-Grand, un(e) coéquipier employé(e) polyvalent(e) en Restauration Rapide pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez en charge de l'assemblage des burgers, nettoyage cuisine dans le respect des règles d'hygiène Responsabilités: - assurer un service de qualité - Veiller au...


  • Le Havre, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant scolaire. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la démarche...


  • Le Bourget, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Informations complémentaires: - Temps partiel : lundi, mardi, jeudi, vendredi - Secteur scolaire Bien entendu, vos missions se...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Noisy-le-Grand, France O'zeit Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) experimenté dans la restauration libanaise pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise culinaire et votre sens du...


  • Le Havre, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la...


  • Montigny-le-Bretonneux, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la...


  • Le Cannet-des-Maures, France API Restauration Temps plein

    Êtes-vous le prochain pilote de notre équipe logistique ? **API Restauration**, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, **dont 800 dédiés à la logistique**, notre groupe est en constant développement. **Poste à pourvoir**: Au sein de notre cuisine centrale, dédiée à la...

  • Responsable de Salle

    Il y a 2 mois


    Le Pontet, France Restauration Asiatique Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez relever de nouveaux défis dans un poste de **management** ? Nous recherchons un(e) **Assistant(e) Manager** pour rejoindre notre équipe et participer à la **réussite** de notre restaurant ! **Vos missions**: En tant qu’Assistant(e) Manager, vous serez un **pilier essentiel** du bon...


  • Noisy-le-Grand, France Enedis Temps plein

    **Description de la mission**: **Diplôme préparé**: licence dans le domaine du management **Titulaire d'un Bac+2, vous souhaitez préparer un diplôme de niveau Bac+3 dans le domaine du management par la voie de l'alternance.** **Vos missions**: Au sein d'une Agence Interventions et en lien avec votre tuteur, vous contribuerez à: - Participer à la...


  • Noisy-le-Grand, France Enedis Temps plein

    **Description de la mission**: **Diplôme préparé**:BTS SAM (Support à l'Action Managériale)** **Vous souhaitez préparer un diplôme de niveau Bac+2 dans le domaine du management par la voie de l'alternance.** **Vos missions**: Au sein d'une Agence Interventions et en lien avec votre tuteur, vous contribuerez à: - Participer à la déclinaison des...


  • Le Touquet-Paris-Plage, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant en secteur médico-social. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité....


  • Saint-Martin-le-Vinoux, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Au côté du Chef gérant et du cheffe de cuisine, vous participez à la préparation, effectuer des préparations froides, tenir la caisse pendant le service dans le respect du plan de nettoyage au sein d'un restaurant d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu,...


  • Le Touquet, France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise : Véritable leader de la restauration collective, le groupe DUPONT RESTAURATION est une entreprise familiale qui ne cesse de faire progresser ses salariés, depuis maintenant plus de 50 ans. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier travaillent dans le but de...


  • Le Chesnay, France DS CAFE Temps plein

    **À propos de nous** **Ds Café**, acteur majeur dans le domaine de la **Healthy Food** en France, propose un produit de qualité, à la fois sain et gourmand, dans un cadre chic et décontracté. Pour renforcer nos équipes de direction, nous recherchons **:Un(e) Assistant(e) Manager** **Vos missions**: - **Assurer l'ouverture et la fermeture du...

  • Manager Restauration

    il y a 2 semaines


    Le Muy, France RCN Domaine de la Noguière Temps plein

    **Qui sommes-nous?** Le RCN Domaine de la Noguière est situé tout près de la Côte d'Azur. C’est le camping le plus français du groupe RCN avec de nombreux clients français qui donnent à ce camping son atmosphère bon vivant typiquement française. La région offre un mélange parfait. Ce qui fait de la Provence une destination de vacances...

  • Chef de Restaurant Ehpad

    Il y a 3 mois


    Noisy-le-Grand, France Résidence Ile de la Marne Temps plein

    Nous recherchons un chef(fe) de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que cadre de Restauration, vous serez responsable de diverses tâches liées au service et à la gestion des aliments. Vous travaillerez dans un environnement de restauration et devrez faire preuve de compétences en hôtellerie, cuisine et...