Assistant Manager

il y a 3 semaines


AixenProvence, France Blend Hamburger Temps plein

**BLEND HAMBURGER RECRUTE **

Blend explore la burger culture dans le monde entier pour réinterpréter des recettes mythiques avec des ingrédients rares, produits par des amis artisans passionnés.
L’équipe se fait une joie de transmettre la « **Burgerness **» ou l’art de cuisiner des hamburgers avec une énergie qu’on appelle « **le Juice **».

Récemment implanté sur Aix-en-Provence, Blend Hamburger cherche un Assistant Manager pour compléter son équipe

L'Assistant Manager assure la continuité du management auprès du Directeur de Restaurant:

- Management de l’équipe salle et cuisine et suivi du niveau général de son équipe
- Maintenance du restaurant en parfait état de fonctionnement
- Strict respect des normes et consignes d’hygiène et de sécurité

Ces missions visent à assurer une expérience client irréprochable tant au niveau du produit que de l’accueil.

Il doit s’assurer de la mise en place des actions correctives de gestion décidées par le Directeur mais aussi être force de proposition quant à l’amélioration des outils et process opérationnels et de gestion.

**Positionnement hiérarchique**

Le Responsable de Restaurant Adjoint reporte directement au Directeur de Restaurant.

Il assure la continuité du suivi et du management en l’absence du responsable.

**Missions**

**Management des équipes**
- Assurer la dynamique du restaurant et des services à chacun de ses shifts
- Etre capable de gérer des modifications de plannings éventuelles si le DR ne peut pas s’en occuper
- S’assurer que l’émargement est rempli systématiquement pour chaque planning
- Assurer le suivi de formation de chaque équipier selon les directives du DR
- Assurer le Briefing/Debriefing à chaque service
- Etre présent de manière formelle et systématique au Briefing/Debriefing hebdomadaire avec son Responsable:

- Mise en place et suivi des actions correctives déterminées avec le DR.
- Revue des équipes
- Briefing spécial avec points clés de la semaine à transmettre aux équipes
- Revue légère des indicateurs de gestion, notamment le panier moyen lors des différents services.

**Gestion du restaurant**
- Suivre l’état général du restaurant.
- Remonter toutes les interventions dans le reporting maintenance.
- Faciliter les interventions demandées par le DR (horaires, clés, ouverture, préparation du restaurant avant une intervention ) et s’assurer si nécessaire d’en informer le voisinage.
- Valider intervention par un contrôle complet avant le départ de l’entreprise en l’absence du DR.
- Valider le travail de notre prestataire de nettoyage en suivant la checklist des points de contrôles critiques en l’absence du DR.

**Hygiène et Sécurité**
- Veiller au strict respect des consignes d’hygiène et de sécurité.
- Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire en cuisine et en salle.
- Vérifier l’affichage réglementaire.
- Assurer la formation continue du personnel et une vigilance sans faille sur l’hygiène dans le restaurant.

**Gestion des commandes et réceptions MP**
- Assurer directement les commandes clés en les adaptant à l’activité prévue et transmisse par la personne en charge des prévisions:

- Festins
- Buns
- Viande
- Autres (Akanea, Hygia Conseil )
- Superviser les commandes de légumes.
- S’assurer qu’aucune rupture ne découlera des commandes en lien avec le RR
- Suivre les surplus possibles et adapter le discours de vente lors des briefings
- Trouver une explication aux écarts potentiels (ventes supérieures, problème de qualité, dosage, disparition ).
- Contrôler les réceptions (qualité et quantité) et viser systématiquement les BL/factures laissées par les fournisseurs.

**Suivi de l’environnement**
- Connaître les nouvelles ouvertures de magasins/restaurants et en informer son DR.
- Connaître les évènements autour du restaurant et les remonter au DR.

**Reporting**
- Transmettre au DR les points de frottement détectés lors de la mise en place de nouveaux process et le cas échéant, proposer un moyen d’en améliorer le déploiement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 707,00€ à 1 781,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 10 heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Question(s) de présélection:

- Avez-vous déjà eu une expérience dans la restauration ou la restauration rapide ?

Langue:

- Français (Exigé)
- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Assistant Manager

    il y a 7 jours


    Aix-en-Provence, France LA BOITE AUX ENFANTS GULLI PARC Temps plein

    **La Boite aux Enfants, leader en France dans le secteur des parcs d’attraction Indoor (19 parcs), recherche aujourd'hui son futur Assistant Manager du Gulli Parc d'Aix en Provence.** **ENVIRONNEMENT DU POSTE** - Centre de profit, dans le secteur du loisir familial de proximité, - Site de 1400M² composé d’aires de jeux (gonflables, mini-karting,...


  • Aix-en-Provence, France SUSHI SHOP Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest**, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Assistant Manager

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, France GEMO Temps plein

    Vous participez activement à la vie du magasin et vous placerez le client au cœur de votre attention. Plus que jamais, nous avons à cœur de vous faire grandir au sein de notre entreprise familiale française. Nous sommes convaincus que c’est par la force du collectif que nous avancerons le mieux. Ainsi, en tant qu’Assistant Manager en...

  • Assistant Manager

    il y a 7 jours


    Aix-en-Provence, France Select Service Partner France Temps plein

    Nous recrutons un Assistant Manager pour notre enseigne partenaire Prêt à Manger. Vous êtes ? Un leader dans l'âme, vous avez le goût du challenge et savez trouver les solutions aux problématiques du quotidien ? Vous avez été formé à la gestion d'unité commerciale opérationnelle ? Vous avez déjà encadré des équipes ? Qui sommes-nous...

  • Assistant(e) Manager

    il y a 4 semaines


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    Pigier Aix-en-Provence, en collaboration avec une entreprise leader dans le secteur de l'hôtellerie, propose une offre d'emploi en alternance pour un(e) Assistant(e) Manager. Ce rôle est conçu pour les étudiants du BTS Support à l'Action Managériale (SAM), souhaitant développer leurs compétences managériales dans un contexte international et haut de...


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  • Assistant(e) Manager(e)

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, France Pigier Temps plein

    Dans le cadre d'une formation chez Pigier Aix-en-Provence, nous proposons une offre d'emploi en alternance pour un(e) Assistant(e) Manager(e) chez une de nos entreprises partenaires.  MISSIONS : Assister les managers dans leurs activités quotidiennes en effectuant des tâches administratives, en préparant des documents pour des réunions, en...

  • Assistant(e) Manager(e)

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, France Pigier Temps plein

    Dans le cadre d'une formation chez Pigier Aix-en-Provence, nous proposons une offre d'emploi en alternance pour un(e) Assistant(e) Manager(e) chez une de nos entreprises partenaires. Missions : Assister les managers dans leurs activités quotidiennes en effectuant des tâches administratives, en préparant des documents pour des réunions, en organisant des...


  • Aix-en-Provence, France ISCOD Temps plein

    Alternance Assistant(e) Manager / Retail - Aix-en-Provence (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité.Qui sommes-nous ?L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, entreprise de prêt à porter de 30...


  • Aix-en-Provence, France Voyage Privé Temps plein

    Job Description Why join our team? Directly assigned to one of our Country Managers in charge of our markets (Germany/Switzerland, the UK and Italy), you will be involved in developing and adopting your country’s strategy. You must be dynamic and adaptable and have the ambition to help us support the growth of these markets! You will be required...

  • Brand Manager Junior

    il y a 4 semaines


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    Le poste est basé à Aix en Provence ( la Duranne ) en présentiel et à pourvoir rapidement. Crée en 2004, notre société distribue sur le marché sélectif Français, et conçoit sous licences des marques internationales de parfums sur le segment prestige et lifestyle. Amoureux des marques et des produits, nous soutenons les marques dans leur...


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  • Assistant Gestion

    il y a 4 semaines


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    il y a 4 semaines


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  • Assistant Commercial

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, France FED Business Temps plein

    **Vous êtes assistant(e) commercial(e) et vous recherchez un nouveau challenge dans une entreprise ambitieuse et dynamique? J'ai le poste qu'il vous faut! L'entreprise possède une réelle notoriété dans les produits d'entretien et lubrifiants de hautes qualité pour les 2 roues et elle recherche un assistant(e) commercial(e) à Aix-en-Provence.** **Votre...

  • Spa Manager

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, France COREcruitment Ltd Temps plein

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  • Spa Manager

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, France COREcruitment Ltd Temps plein

    Spa Manager – Région PACA (H/F)Complexe hôtelier avec Spa (sauna, hammam, piscine et soin massage).Doit provenir d'une formation de massage-thérapeute agrééSalaire : €30,000 par an.Les missionsSuperviser les opérations quotidiennes du Spa et des planningsMotiver l'équipe dans l'atteinte des objectifs du spaS'assurer que les normes d'exploitation...

  • Assistant Administratif

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    **Votre Mission**: Vous avez un intérêt prononcé pour les tâches administratives et organisationnelles Ce poste est fait pour vous ! Domino recrute pour son client spécialisé dans les secteurs de l'Energie et du numérique, un Assistant Administratif H/F. Rattaché au Responsable Administratif de l'agence, vos missions seront: Accueil des visiteurs...

  • Assistant Administratif

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    **Votre Mission**: Vous avez un intérêt prononcé pour les tâches administratives et organisationnelles Ce poste est fait pour vous ! Domino recrute pour son client spécialisé dans le secteur de l'électricité, un Assistant Administratif H/F Rattaché au Responsable Administratif de l'agence, vos missions seront: Accueil physique et...

  • Community Manager

    il y a 7 jours


    Aix-en-Provence, France CERET - ESCAET Temps plein

    L’ESCAET (Ecole Supérieure de Commerce et des Administrations des Entreprises du Tourisme), école de commerce spécialisée management du tourisme depuis 1984, recherche un.e alternant.e pour venir renforcer le pôle Communication en tant que community manager et assistant.e chargé.e d'événementiel. Au sein d’une équipe de 3 personnes, vous...