Chef Pâtissier

L'Ancienne École, un restaurant situé à Palau-del-Vidre dans les Pyrénées-Orientales (66), est à la recherche d'un Chef pâtissier passionné. Ce restaurant réputé, dirigé par le chef Baptiste Gaillard, propose une cuisine renouvelée à chaque saison, élaborée à partir de produits frais et locaux. En tant que Chef pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation des desserts pour satisfaire les papilles de nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle. Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience gastronomique inoubliable dans un cadre chaleureux et accueillant. Postulez dès maintenant pour faire partie de l'aventure L'Ancienne École

Vos missions
- Préparer et cuire les pâtisseries selon les recettes et les normes de qualité établies
- Créer de nouvelles recettes de pâtisseries en utilisant des produits frais et locaux
- Décorer et présenter les desserts de manière attrayante
- Gérer les stocks de produits nécessaires à la préparation des pâtisseries
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la coordination et la satisfaction des clients

Vos compétences
- Expérience préalable en tant que chef pâtissier
- Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie
- Capacité à créer et à développer de nouvelles recettes de desserts
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe

Avantages

2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi)

7 semaines de congés payés (fermeture du restaurant du mi-décembre à début février)

Prime annuelle + intéressement au bénéfices

Complémentaire santé pris en charge par l'entreprise

Vous aimez votre métier et travailler des produits frais, nous aussi venez nous rejoindre