Chef Cuisinier

_**Vous avez le sens du service et vous souhaitez intervenir dans une entreprise riche d’engagements et de valeurs, au service de l’Humain ? Rejoignez la Fondation Cémavie **_

La Fondation Cémavie a été créée en 2006 puis reconnue d’utilité publique en novembre 2007. Notre but est de créer les meilleures conditions du **« bien-vivre et bien vieillir »** des personnes menacées ou fragilisées par des états de dépendance du fait du handicap ou du vieillissement. A ce jour, la Fondation Cémavie a en charge neuf Etablissements d’Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD), 2 structures d’habitats intermédiaires pour seniors ainsi qu’un service de Domiciles Accompagnés. Avec plus de 650 résident-e-s et 400 salarié-e-s, nous attachons une grande importance à la relation de proximité avec les équipes.

**Rejoindre la Fondation Cémavie**:

- C’est se sentir bien dans son environnement professionnel

**88 % des salarié-e-s sont satisfait-e-s de leur équilibre vie professionnelle et vie privée**
- C’est l'oppurtunité de s'épanouir au sein d'une Fondation à taille humaine

**93% des salarié-e-s recommanderaient la Fondation à un-e amie en recherche d'une organisation où il fait bon travailler**

**La résidences Le Monastère, située à Azérables (23), recrute**:
Un-e Chef-fe Cuisinier-e, en CDI à temps plein

**Vos principales missions seront**:

- Anticiper et planifier les commandes et la gestion des stocks
- Maîtriser et contrôler les bonnes pratiques dans le domaine de la restauration collective (HACCP) et des prestations hôtelières
- Maîtriser la relation « Fournisseurs » (recherche, gestion /négociation)
- Maîtriser le volet budgétaire « Alimentation »
- Maîtriser le management d’équipe (recruter, encadrer et faire monter en compétence l’équipe cuisine)
- S’adapter aux besoins des résident-e-s en matière de goûts, régimes et de textures adaptées
- Elaborer et faire évoluer les référentiels documentaires dans une démarche d’amélioration continue de la qualité

Membre du Comité de Coordination de l’établissement, vous serez également acteur-rice de la prise en charge des résident-e-s dans l’établissement dans une démarche d’amélioration qualité et vous vous assurerez de la bonne réalisation des projets, dans une optique de bien-être et de respect des résident-e-s.

**Votre profil**:

- CAP, BEP ou Bac professionnel Hôtellerie - Restauration - Cuisine
- Connaissance de la restauration collective
- Connaissance des outils informatiques
- Expérience d’un an minimum

Vous travaillez en autonomie, avec rigueur et un grand sens des responsabilités.

Poste à 35h/sem (1 week-end sur 3), à pourvoir au 19 juin 2023.

**Votre rémunération**:
**Salaire** : suivant convention CCN 51 + prime de dimanche + prime ancienneté selon les modalités en vigueur + indemnité Ségur de la santé.

**Avantages** : mutuelle salarié-e isolée prise en charge 100% par l’employeur, prime décentralisée selon l’accord en vigueur, possibilité de repas sur place, œuvres sociales et culturelles.

Type d'emploi : Temps partiel, CDI

Avantages:

- Participation au transport
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Mesures COVID-19:
obligation vaccinale

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 19/06/2023