Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 mois
Au cœur de la “capitale” de l’île d’Oléron et non loin du célèbre port de la Cotinière, l’EHPAD Vitéal Oléron accueille jusqu’à 44 personnes âgées. Bénéficiant de l’air marin, de jolis espaces verts aménagés et de paysages sauvages tout autour, cette résidence Medicharme est le lieu idéal pour profiter de sa retraite pleinement et en toute sécurité.
C’est dans ce cadre que la Résidence Vitéal Oléron à St Pierre d'Oléron recherche son CUISINIER (H/F) en CDD Temps complet Jour.
PLANNING: cycle de travail sur 2 semaines - 10h/jour (4 jours travaillés semaine 1 et 3 jours travaillés semaine 2).
**Avantages : à partir de 1709 euros bruts par mois + prime SEGUR selon la CCN du 18/04/2020 + reprise d’ancienneté + mutuelle + formation + plateaux repas.**
**Objectif**
Le cuisinier participe à l’élaboration des repas, réalise des préparations et assemblages en cuisine. Il/Elle veille à la qualité des repas ; aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; à la propreté de son poste de travail et à la propreté générale de la cuisine.
**MISSIONS**
**Préparation des repas**:
- Participer activement à la préparation des repas conformément aux instructions communiquées
- Adapter les recettes en fonction des instructions établies par le Chef de Cuisine
- Surveiller la finition des plats et contrôler la qualité avant la distribution
- Réaliser toute tâche de nature à favoriser la qualité des préparations
- Réaliser toute tâche pour améliorer le bon fonctionnement de la cuisine : approvisionnement, rangement
**Sécurité**:
- Adapter les menus aux besoins des résidents dans le cadre de circonstances climatiques d’exception ou en cas d’épidémie,
- Suivre les informations liées aux allergies des résidents,
- Maintenir le bon fonctionnement des appareils et des éléments de sécurité s’y rapportant,
- Prévenir le chef de cuisine à défaut le directeur d’établissement de tout dysfonctionnement des machines et outils qui sont mis à sa disposition,
- Respecter les normes et les procédures,
- Nettoyer et entretenir les postes de travail, selon le plan de nettoyage /hygiène et les protocoles,
- Veiller aux conditions de stockage et de conservations des denrées alimentaires de la livraison jusqu’au stockage.
- Participer à la démarche hygiène et sécurité de l’établissement,
- Veiller à à son hygiène corporelle et vestimentaire.
**Politique de Bientraitance**:
- Garantir le respect de la politique de Bientraitance de l’établissement,
- Signaler tout fait pouvant être considéré comme maltraitant,
- Prendre connaissance des Recommandations de Bonne Pratique Professionnelles sur les sujets qui le (la) concerne,
**Qualification**
Titre professionnel inscrit au RNCP - CAP - BEP - BAC PRO
**Savoir**
- Normes HACCP
- Règles d’hygiène et de sécurité
**Savoir faire**
- Réaliser des préparations
- Réaliser des assemblages
- Respecter les règles d’hygiène et sécurité alimentaire
- Maitriser les quantités
- Entretenir le matériel en cuisine
**Savoir être**
- Professionnalisme
- Travail en équipe
- Réactivité
- Rigueur
- Organisation
- Discrétion
- Ecoute
- Initiative et adaptation
- Disponibilité
**Venez rejoindre nos équipes
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Cuisinier F/H
Il y a 2 mois
Hiers-Brouage, France Village Marennes Oléron Temps pleinQui sommes nous ? Chez Inspire Villages, nous proposons à nos voyageurs des hôtels de plein pour se retrouver, se ressourcer. Des destinations ancrées dans leur région, pensées pour faire vivre des expériences uniques.Nous avons à coeur de satisfaire autant nos clients... que nos collaborateurs ! Rejoindre Inspire Villages, c'est rejoindre un lieu de...
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Aide de Cuisine
il y a 1 mois
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Chef Cuisinier
il y a 1 mois
Hiers-Brouage, France Vitéal Oléron Temps pleinMEDICHARME, créé en 2015, est spécialisé dans la gestion et l’exploitation des établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes et non-dépendantes. MEDICHARME se veut un acteur de proximité respectueux des particularismes locaux et offrant aux résidents la continuité d’une existence digne et paisible. Les structures sont...
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Cuisinier (F/H)
il y a 1 mois
Hiers-Brouage, France Village Marennes Oléron Temps plein**Qui sommes nous ? **Inspire Villages est un nouveau groupe d'hôtellerie de plein air proposant à ses clients un nouvel art de vivre ses vacances dans des lieux inspirants. Il propose également des lieux de travail inspirants, où chaque collaborateur peut s’éveiller, se former, apporter sa valeur ajoutée et s’épanouir. Chez Inspire Villages,...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Hiers-Brouage, France Camping Inspire Village Marennes Temps plein_**Inspire Villages est un nouveau groupe d'hôtellerie de plein air proposant à ses clients un nouvel art de vivre ses vacances dans des lieux inspirants.**_ - **Pour la saison 2023, Inspire Marennes situé en Charentes Maritime (Marennes - proche de l'île d'Oléron) recherche son cordon bleu.**_ - **Tu auras la charge d’assurer la bonne gestion de...
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Aide cuisine F/H
Il y a 2 mois
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Brouage, France Le Brouage Temps pleinExpérience souhaitée. Cherche personne sérieuse, autonome, ponctuelle et rapide lors du service. Faire de la mise en place, écouter les indications du chef, dresser les assiettes entrées et desserts lors du service. Possibilité de logement. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 1 500,00€ par mois Avantages: -...