Apprenti Cuisinier

Il y a 2 mois

Meudon, France Clinique Bellevue Temps plein

**La Clinique Bellevue située à Meudon (92) recherche un/une apprenti(e) cuisinier, pour une prise de poste dès à présent.**

La **Clinique Bellevue** est un établissement de Santé mentale situé à Meudon (92), et spécialisé dans le traitement des affections neuro-psychiatriques

La clinique peut accueillir 88 patients en hospitalisation libre, en milieu ouvert, et dispose d’un Centre Thérapeutique et Préventif de Jour (CTPJ) pour patients adultes afin de proposer une alternative à l'hospitalisation.

En tant qu’apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité ).

Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené-e selon votre niveau de formation:

- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin,
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine,
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Participerez à l’amélioration de la prestation de Cuisine en collaboration avec l’équipe
- Participer à la gestion et l’organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation

**Profil**:

- Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
- Etre motivé
- Etre rigoureux
- Etre dynamique
- Etre capable d'initiatives appropriées

**Niveau de Formation**: CAP à BTS.

**Rémunération**: Selon profil

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : à partir de 477,07€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Apprenti Cuisinier F/H

    il y a 1 mois

    Meudon, France ELIOR Temps plein

    Apprenti Cuisinier F/H Restaurant Club de Direction pour Thalès à Meudon (92).Géré par ARPÈGE PARIS marque d'Elior restauration d'entreprise premium.Contrat apprentissage 1 an pour préparation du Titre professionnel Cuisinier en restauration collectiveCFA Derichebourg Elior avec Stelo FormationRejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 2 mois

    Meudon, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **_ Découvrez le job que vous voulez !_** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Apprenti(e) Cuisinier(ère).** **Préparation du Titre professionnel cuisinier en restauration collective.** **_ Révélez votre créativité / Révélez vos talents !_** Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez en charge de...

  • Apprenti Cuisinier F/H

    Il y a 2 mois

    Meudon, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Apprenti Cuisinier F/H Contrat d'apprentissage 1 an Meudon, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Apprenti(e) Cuisinier(ère). Préparation du Titre professionnel cuisinier en restauration collective. ...

  • Apprenti Cuisinier F/H

    il y a 1 mois

    Meudon, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesNous recherchons un Apprenti Cuisinier F/H pour notre restaurant Club de Direction pour Thalès à Meudon (92).Géré par ARPÈGE PARIS, marque d'Elior restauration premium.Votre MissionVous serez en charge de la confection des plats sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage.Vous participerez de manière active au...