Agent Polyvalent de Restauration

Il y a 3 mois

Le Chesnay, France Mairie du Chesnay-Rocquencourt Temps plein

**DESCRIPTION DU POSTE**

**Mission (s)**

**Temps scolaire**:

- Participe aux missions de réception, préparations et service des repas dans le cadre d’une restauration collective en liaison froide et le respect des normes HACCP dans les écoles.
- Remet en état les locaux et le matériel.

**Temps Chênes verts**:

- Assure le service de restauration dans les mêmes conditions que sur le temps scolaire et/ou le ménage de certains locaux municipaux désignés par le coordinateur selon les besoins.
- Service à table

**Activités et tâches**:

- Vérification du bon fonctionnement du matériel (chambre froide, self froid, self chaud, four, lave
- vaisselle, fontaine, etc.) avant le démarrage de l’activité de la journée.
- Respect de la tenue de travail requise (port de la blouse, de la charlotte, de chaussures adaptées, de la coiffe, de gants, etc.).

Réception et stockage de marchandises:

- Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées.
- Gérer le stock tampon, notamment bien respecter les DLC.
- Effectuer un inventaire des produits utilisés.
- Réceptionner et gérer les produits d’entretien et le linge.

Préparations culinaires et dressage:

- Assembler des préparations simples froides.
- Chauffer les plats et respecter les températures.
- Disposer les entrées, les plats chauds les fromages et les desserts.
- Découper au besoin les fromages.

Organisation et tenue de buffets froids:

- Monter le poste.
- Réapprovisionner le poste pendant le service en contribuant à la mise en valeur des produits.

Service en salle:

- Accueillir les élèves et adultes avec bienveillance.
- Mettre en place la salle (propreté, meubles de service avant et en cours de service).
- Décorer et mettre à jour les outils de l’animation commerciale.
- Débarrasser les tables.

Remise en état des locaux et du matériel:

- Approvisionner les machines en produits.
- Prélaver la vaisselle à la douchette.
- Vérifier la propreté de la vaisselle et trier en sortie.
- Nettoyer les frigos, fours, équipements et matériels de la cuisine (dont les inox.)
- Nettoyage des sols.
- Trier les déchets et les transporter dans des conteneurs.
- Vitres propres
- Respect du plan de nettoyage
- Nettoyer les vestiaires, WC, couloirs.
- Suivi du classeur HACCP pour démontrer le respect de la chaine du froid, de la mise en température et de l’hygiène au niveau du satellite avec approbation par signature des documents.

**CONDITIONS D’EXERCICE**
- Conditions d’exercice liées au mode de restauration en liaison froide.
- Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid; respect des règles et port d’équipements.
- Horaires liés aux horaires de service des repas.
- Rythme soutenu lors du moment du repas.
- Mise à disposition pendant les vacances.
- Congés à poser pendant les vacances scolaires.

**MOYENS MIS A DISPOSITION**
- Tenue vestimentaire.
- Formations HACCP.

**AUTONOMIE ET RESPONSABILITES**

Activités définies et organisées en fonction des consignes données par le coordinateur du service scolaire responsable de la restauration.

**CAPACITES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES**
- Être souriant, disponible, discret, agréable.
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté
- Accorder le temps nécessaire à l’accueil des élèves.
- Adapter son comportement à la diversité des interlocuteurs.
- Appliquer l’organisation prescrite tout en réagissant aux aléas.
- Prendre des initiatives personnelles dans les limites de ses responsabilités.
- Repérer des dysfonctionnements, en faire rapidement une première analyse et alerter la hiérarchie si besoin.
- Transmettre les informations nécessaires à la fluidité du service.
- Travailler en coordination avec les autres postes.

**CAPACITES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES**
- Respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité.
- Adapter son rythme de travail aux exigences de la production et du service.
- Appliquer les procédures et modes opératoires en vigueur.
- Enchaîner des activités de nature et de méthodes différentes dans un temps donné.
- Faire face avec efficacité à la diversité des tâches et aux différentes méthodes de travail qu’elles imposent.
- Lire, comprendre, interpréter des fiches techniques et autres aides à la production.
- Optimiser l’utilisation des produits, matériels et équipements divers.
- Prioriser les tâches en cas de « coup de feu »

**CADRE STATUTAIRE**

Adjoints techniques territoriaux (catégorie C, filière technique).
- **=> Poste permanent à pourvoir par voie statutaire ou contractuelle (CDD renouvelable).**_

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Salaire : 24 000,00€ à 27 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

  • Agent polyvalent H/F

    il y a 4 semaines

    Le Chesnay, Île-de-France KFC Temps plein

    Présent en France depuis 1991, KFC France se compose aujourd'hui de 370 établissements et d'une équipe de plus de collaborateurs qui préparent des milliers de repas chaque jour. ProNoïa, notre franchise KFC, gère actuellement 36 restaurants et est en pleine expansion, allant du Sud-ouest à la Bourgogne Franche-Comté, sans oublier l'Île de...

  • Agent Polyvalent Restauration

    Il y a 3 mois

    Lons-le-Saunier, France Centre Hospitalier Jura Sud Site de Lons-le-Saunier Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent Polyvalent Restauration - H/F **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Descriptif du poste: Département : Logistique CHT Site : Lons le Saunier Poste : Agent Polyvalent Restauration, Cuisine Relais Description du Poste: Assemblage, composition et distribution des repas en restauration collective Lavage de...

  • Agent polyvalent en restauration F/H

    il y a 4 semaines

    Le Rheu, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Agent polyvalent en restauration F/H CDI Temps partiel Moins de 2 ans Restauration Entreprises ./Brevet des collèges Votre mission : Elior Group recherche un(e) agent(e) polyvalent(e) en restauration pour l'un de ses établissements de restauration collective. Contrat : CDI temps partiel, 30h/semaine Horaires :...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    Il y a 3 mois

    Le Bourget, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 3 jours

    Montigny-le-Bretonneux, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    Il y a 3 mois

    Le Havre, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 3 jours

    Saint-Martin-le-Vinoux, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise :Dupont Restauration est une entreprise familiale de restauration collective qui a fait progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des professionnels passionnés par leur métier travaillent pour fournir des prestations de qualité en transformant des produits sélectionnés...

  • Agent Polyvalent de Restauration

    Il y a 3 mois

    Le Havre, France Civils de la Défense Temps plein

    **Descriptif de l'organisation**: Le ministère des armées assure la protection du territoire, de la population et des intérêts français. Il est également impliqué dans les missions de service public. Pour la réalisation de ses missions, celui-ci emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Vos savoir-faire et...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    Il y a 3 mois

    Audun-le-Tiche, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    Il y a 4 mois

    Montigny-le-Bretonneux, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la...

  • Agent polyvalent en restauration F/H

    il y a 4 semaines

    Le Rheu, Bretagne, France ANSAMBLE Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Ansamble, une filiale d'Elior Group, se positionne comme le leader de la restauration collective en France. Avec plus de 25 ans d'expérience, nous nous engageons à anticiper les évolutions de notre secteur, en répondant aux attentes des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.À propos du poste...

  • Agent polyvalent en restauration F/H

    il y a 1 semaine

    Le Rheu, Bretagne, France ANSAMBLE Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Ansamble, une filiale d'Elior Group, se positionne comme le leader de la restauration collective en France. Avec plus de 25 ans d'expérience, nous nous engageons à anticiper les évolutions de notre secteur, en répondant aux attentes des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.À propos du poste...

  • Agent Polyvalent de Restauration en Multi-accueil

    Il y a 3 mois

    Noisy-le-Sec, France AGAPI Temps plein

    Vous souhaitez travailler au sein d’une entreprise innovante, porteuse de valeurs fortes ? L’économie sociale et solidaire, le respect de l’environnement, la qualité d’accueil, la place centrale des familles et la diversité vous semblent importants ? En plein développement, AGAPI porte une vision moderne de la petite enfance par sa pédagogie :...

  • Agent Polyvalent de Restauration

    Il y a 4 mois

    Le Havre, France ERHS ELIOR Temps plein

    Poste d'agent polyvalent de la restauration. Vous auriez pour mission de réaliser la plonge, la réalisation des hors d'œuvres, des fromages. Réalisation de la préparation des fruits et légumes et des entretient des locaux. 13eme mois, primes.... Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD Nombre d'heures : 24 par semaine Salaire : 1...

  • Agent Polyvalent en Restauration

    Il y a 3 mois

    Fontenay-le-Comte, France CLINIQUE SUD VENDEE Temps plein

    Située à Fontenay-le-Comte, la Clinique Sud Vendée a été créée en 1992. Soucieuse de la bonne coordination du parcours patient, la clinique a souhaité collaborer avec le Centre Hospitalier pour aboutir à la création d’un Pôle Santé Public/Privé en 2004 avec une répartition claire des activités. La Clinique est située sur un site...

  • Agent Polyvalent de Restauration

    Il y a 3 mois

    Villiers-le-Bel, France Pk invest Temps plein

    Recrute Agent Polyvalent de Restauration Venez vivre cette aventure avec nous ! En équipe, avec le sourire, vous deviendrez un(e) professionnel(le) de la restauration Un dispositif mis en place pour les demandeurs d'emplois inscrits chez Pôle Emploi ! **Statut employé de restauration H/F**: - CDI - Débutant accepté H/F Êtes-vous passionné par le...

  • Agent ou Agente D'entretien Général

    Il y a 3 mois

    Le Chesnay, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-6672 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN MOULIN - Rue du Docteur Audigier - 78150 - LE CHESNAY un ou une Agent ou Agente d'entretien général Nettoyer et entretenir les locaux et surfaces, mobiliers...

  • Hôte/hôtesse Polyvalent(E) de Restauration

    Il y a 4 mois

    Le Chesnay, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Hôte/hôtesse polyvalent(e) de restauration Le Chesnay Le Chesnay-Rocquencourt Île-de-France France 78150 **Mission**: **Prérequis**: **Les + Dominos**: Acteur engagé en faveur de l’emploi, Domino’s Pizza est devenue la plus grande entreprise de livraison et de vente à emporter de pizzas avec plus de 17 000 magasins actifs sur tous...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-le-Vinoux, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Au côté du Chef gérant et du cheffe de cuisine, vous participez à la préparation, effectuer des préparations froides, tenir la caisse pendant le service dans le respect du plan de nettoyage au sein d'un restaurant d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu,...

  • Agent Polyvalent en Restauration

    Il y a 3 mois

    Fontenay-le-Comte, France Clinique Sud Vendée Temps plein

    **À propos de **CLINIQUE SUD VENDEE**: Située à Fontenay-le-Comte, la Clinique Sud Vendée a été créée en 1992. Soucieuse de la bonne coordination du parcours patient, la clinique a souhaité collaborer avec le Centre Hospitalier pour aboutir à la création d’un Pôle Santé Public/Privé en 2004 avec une répartition claire des activités. Elle...