Chef de Partie

Il y a 2 mois


SoortsHossegor, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

**À propos**:
Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le terroir, chaque maison raconte une histoire en harmonie avec son environnement pour une autre idée du luxe : le temps, l’espace et le sens.

**Descriptif du poste**:
Notre Maison Les Hortensias du Lac recherche un chef de partie afin de travailler aux côtés du Chef Philippe MORENO.

Vous aurez la charge des missions suivants:

- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
- Atteindre les objectifs du département
- Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Accompagner les équipes dans leur formation
- Avoir l’esprit d’équipe et une bienveillance
- Echanger avec tous les services de l’hôtel

**Profil recherché**:

- Connaissance des différentes techniques de cuisine
- Maîtrise des différentes normes d’hygiène
- Capacité à travailler efficacement et sens de l’initiative
- Organiser
- Capacité d’analyse
- Intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine
- Sens du management et respect de la hiérarchie.
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.

**Informations complémentaires**:

- Type de contrat **:CDD / Temporaire** (7 mois)
- Date de début **:19 mars 2023**:

- Lieu **:Soorts-Hossegor**:

- Niveau d'études **:CAP**:

- Expérience **:> 1 an


  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Soorts-Hossegor, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 3 jours


    Soorts-Hossegor, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites. Le restaurant,...

  • Chef(fe) de partie

    il y a 1 mois


    Soorts-Hossegor, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards...

  • Chef(fe) de partie

    il y a 1 semaine


    Soorts-Hossegor, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Soorts-Hossegor, France Groupe Morgan Services Temps plein

    **chef de partie H/F - CDD**: 16 avril 2024 **Missions principales**: Le groupe Morgan Services de Seignosse recherche pour un de ses partenaires un chef de partie (H/F), pour la saison.Implanté à Hossegor, l'établissement propose une cuisine moderne, réalisée avec des produits frais et de saison.Vos missions seront les suivantes : -assurer la gestion...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Soorts-Hossegor, France HOTEL LES HORTENSIAS DU LAC Temps plein

    **A propos** Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Soorts-Hossegor, France Bistro Balnéaire Temps plein

    _été 2024_ Le restaurant Le _BISTRO BALNÉAIRE _situé à Hossegor (40), brasserie traditionnelle à gros débit recherche pour compléter pour la saison d’été 2024 ** chef de partie H/F - poste CHAUD** Gestion en autonomie du poste plancha avec annonces à la voix, cuissons et la mise en place. **chef de partie -poste froid** Gestion en autonomie...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Soorts-Hossegor, France BEARN PRESTATIONS SERVICE (BPS INTERIM CDI CDD) Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe culinaire (commis et second) pour...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois


    Soorts-Hossegor, France Les Hortensias du Lac Temps plein

    **Description de l'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 3 jours


    Soorts-Hossegor, France LES HORTENSIAS DU LAC Temps plein

    **Description de l'entreprise** Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites. Le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Soorts-Hossegor, France Lacotel Temps plein

    La Table du Lacotel cherche un(e) chef de partie cuisine H/F pour compléter son équipe. La Table du Lacotel propose une cuisine de qualité, alliant traditions et innovations. Minimum CAP ou expérience cuisinier. Vous êtes passionné et dynamique CDI/CDD Envoyez CV par mail Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Programmation: - Travail en...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Soorts-Hossegor, France PARIS-B Temps plein

    **Opportunité Exceptionnelle à HOSSEGOR / CAPBRETON !** Nous sommes ravis d'annoncer l'ouverture prochaine de notre brasserie traditionnelle française haut de gamme à seulement 5 minutes des plages d'Hossegor, offrant un cadre calme et agréable à proximité du centre-ville. Nous sommes à la recherche d'une équipe, dynamique et passionnée, pour...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Soorts-Hossegor, France HOTEL LES HORTENSIAS DU LAC Temps plein

    Notre Maison Les Hortensias du Lac recherche un chef de partie afin de travailler aux côtés du Chef Philippe MORENO. Vous aurez la charge des missions suivants: - Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) - Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sous les ordres du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Soorts-Hossegor, France Lacotel Temps plein

    La Table du Lacotel cherche un(e) chef de partie cuisine H/F pour compléter son équipe. Poste en CDD à pourvoir jusque fin septembre 2024. Poste non logé La Table du Lacotel propose une cuisine de qualité, alliant traditions et innovations. Minimum CAP ou expérience cuisinier. Vous êtes passionné et dynamique Envoyez CV par mail Type d'emploi :...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Soorts-Hossegor, France LE GRAND BAIN Temps plein

    Nouveau restaurant À HOSSEGOR à la plage centrale ouverture 10 juillet et équipe en place Recherche de derniers profils recherche CHEF DE PARTIE 2700 e brut + H SUP rémunérée et possibles Jusqu’à 46 h logement contre petite participation Repos hebdomadaire CDD saisonnier débouchant sur un CDI Type d'emploi : CDI, CDD Durée du contrat : 4...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Soorts-Hossegor, France LE GRAND BAIN Temps plein

    Prêt à plonger dans le grand Bain ? Restaurant À HOSSEGOR à la plage centrale entièrement refait à neuf recherche CHEF DE PARTIE 2600€ brut + H SUP rémunérée et possibles Jusqu’à 46 h logement contre participation 3 journées en coupures, 3 journées en continus (midi ou soir), 1 jour off CDD saisonnier à partir de début Avril ou Début...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Soorts-Hossegor, France LE GRAND BAIN Temps plein

    Prêt à plonger dans le grand Bain ? Nouveau restaurant À HOSSEGOR à la plage centrale NOUS FINALISONS NOTRE ÉQUIPE EN CUISINE Recherche de derniers profils recherche CHEF DE PARTIE 2700 e brut + H SUP rémunérée et possibles Jusqu’à 46 h logement contre petite participation Repos hebdomadaire CDD saisonnier débouchant sur un CDI Type...


  • Soorts-Hossegor, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine… Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique...


  • Soorts-Hossegor, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine… Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique...

  • Chef de Partie Polyvalent

    il y a 3 jours


    Soorts-Hossegor, France Bistro Balneaire Temps plein

    Restaurant Italien flambant neuf en plein centre ville d’Hossegor Recherche 2 chefs de partie pour compléter son équipe pour la saison estivale voir plus avec possibilité de faire un CDI Carte principalement accés sur des pâtes, ravioles, lasagnes, anti pastis. Être capable de gérer son poste, anticiper les besoins, anticiper les mises en places,...