Chef Gérant

Vous souhaitez associer **passion** et **épanouissement professionnel**, rejoignez-nous

Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives.

Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. _Convaincus que notre _**_richesse_**_ et notre performance résident dans la _**_diversité de nos équipes_**_, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap._

Forts de nos valeurs qui font recette et afin d’accompagner notre développement, nous recherchons **nos talents** de demain.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur **Chef.fe Gérant.e **à Pauillac en Gironde** **(33)**.

Ce poste est à pourvoir pour le 04 mars 2024 en CDI classique (reclassement pendant les vacances sur Bordeaux) **ou **en CDI intermittent scolaire (contrat suspendu pendant les vacances).

Au sein **d'un établissement scolaire **de 400 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle. Enfin vous participez au bon déroulement de la **prestation de restauration** auprès de nos convives.

Ainsi vous:

- Apporterez votre **savoir-faire culinaire, **votre expérience de **chef de cuisine** et vos **recettes** à la composition de repas à base de **produits frais** ;
- Prendrez en charge la **gestion économique **(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc. ) ainsi que **l'organisation de la production **du site ;
- ** Animerez votre équipe **de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) et serez l**’interlocuteur privilégié** de nos clients et convives ;
- Serez le **garant du respect** des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages:

- Prise de poste : 04 mars 2024.
- Contrat **:CDI temps plein** (reclassement sur Bordeaux pendant les vacances) **ou intermittent scolaire **(contrat suspendu pendant les vacances scolaires).
- Rythme et planning de travail **:07h00 à 14h30 (dont 30 mins de coupure) du lundi au vendredi**.
- Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; connaissances en gestion appréciées.
- ** Prime de 13ème mois**, **prime de performance**, **prime de parrainage **(à partir de 200€ brut), accès au **CSE** et tenues de travail fournies et entretenues.
- Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

La rémunération proposée est **à partir de 14.00€ brut selon expérience**.

**A noter**:

- Notre restaurant n'est pas accessible via les transports en commun.

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en **cuisine**, type **CAP cuisine.**

Vous avez acquis une expérience professionnelle conséquent en **restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.**

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en **restauration collective en Gironde (33) et **plus précisément à Pauillac.**

**Ce poste vous correspond ?