Cuisinier/cuisinière - Ehpad - Roi Gradlon

il y a 1 mois


Quimper, France CIAS de QBO Temps plein

**Missions du poste**
Effectuer des préparations culinaires adaptées aux résidents et conditionner les repas.
**Activités principales**
- Gestion de la cuisine:

- Assurer la cuisson des aliments et leur préparation
- Mettre en valeur la présentation
- Suivre les différents régimes
- Veiller au conditionnement des aliments
- Participer au choix des menus et proposer de nouvelles recettes
- Préparer les repas fournis par la cuisine centrale
- Gérer les stocks de marchandises
- Commander et réceptionner les produits
- Assurer le suivi informatique des repas des résidents
- Hygiène et Sécurité:

- Veiller au respect des règles d’hygiène et de nettoyage dans le cadre des procédures HACCP
- Assurer le nettoyage des locaux et du matériel (ustensiles, vaisselle )
- Réaliser et suivre les auto-contrôles
- Veiller au bon fonctionnement du matériel
- Relations usagers : participer à la vie de l’établissement et à l’animation d’ateliers pour les résidents

**Savoirs**
- Détenir un CAP ou BEP cuisine
- Connaître les règles d'hygiène alimentaire - HACCP
- Connaître les règles de diététique
- Connaître les particularités de la personne âgée
- Maîtriser les règles de sécurité liées aux techniques d'entretien des locaux

**Savoir-faire**
- S'organiser
- Assurer le suivi des stocks
- Maîtriser les techniques de nettoyage
- Assurer la préparation et le conditionnement des aliments - Liaison froide
- Confectionner des repas adaptés aux résidents
- Vérifier le bon fonctionnement des machines

**Savoir-être**
- Aisance relationnelle avec les personnes âgées
- Esprit d’équipe
- Réactivité
- Ponctualité
- Discrétion


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Quimper, Bretagne, France CIAS de QBO Temps plein

    Missions du posteLa personne recrutée assurera la préparation et la présentation de repas adaptés aux résidents de l'EHPAD Roi Gradlon.Activités principalesGestion de la cuisineAssurer la cuisson des aliments et leur préparationMettre en valeur la présentationSuivre les différents régimesVeiller au conditionnement des alimentsParticiper au choix...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Quimper, Bretagne, France CIAS de QBO Temps plein

    Missions du posteLa personne choisie assurera la préparation et la présentation de repas adaptés aux résidents de l'EHPAD Roi Gradlon à Quimper.Activités principalesGestion de la cuisineAssurer la cuisson des aliments et leur préparationMettre en valeur la présentationSuivre les différents régimesVeiller au conditionnement des alimentsParticiper au...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 4 semaines


    Quimper, Bretagne, France ILDYS Temps plein

    Poste : Cuisinier en collectivitéLa Fondation ILDYS, reconnue d'utilité publique, recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe en EHPAD La retraite à Quimper.Compétences requisesExpérience en cuisine collective en EHPAD ou en sanitaire/médico-socialeConnaissances en liaison chaude et en HACCPCapacité à travailler en équipe et à...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 4 semaines


    Quimper, Bretagne, France ILDYS Temps plein

    Poste : Cuisinier en collectivitéLa Fondation ILDYS, reconnue d'utilité publique, recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe en EHPAD La retraite à Quimper.Compétences requisesExpérience en cuisine collective en EHPAD ou en sanitaire/médico-socialeConnaissances en liaison chaude et en HACCPCapacité à travailler en équipe et à...


  • Quimper, France ILDYS Temps plein

    **Acteur de la santé et de la solidarité en Bretagne, la Fondation ILDYS propose un véritable parcours de soin et d’accompagnement à tous les âges de la vie.** Reconnue d’utilité publique, la Fondation ILDYS accompagne chaque année 6 500 personnes dans le Finistère. Grâce à des équipes engagées, les personnes accueillies bénéficient d’un...


  • Quimper, Bretagne, France ILDYS Temps plein

    Poste : Cuisinier en collectivitéL'établissement privé solidaire ILDYS recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe en EHPAD La Retraite à Quimper.Compétences requisesConnaissances en liaison chaudeConnaissances en HACCPConditions d'emploiContrat : CDD long (remplacements multiples)Temps plein (100%)Site : EHPAD La...


  • Quimper, France ILDYS Temps plein

    Située au cœur de Quimper, l'EHPAD La Retraite recherche un cuisinier en collectivité (H/F) en CDD. **Poste**: **Cuisinier en collectivité (H/F)** - Contrat : CDD ( avec CDI possible) - Temps de travail : temps plein - Site : EHPAD La Retraite - Ville : Quimper - Travail un week-end sur 3 - Horaire sans coupure en semaine (matin ou soir) **Missions...


  • Quimper, France ILDYS Temps plein

    Acteur de la santé et de la solidarité en Bretagne, la Fondation ILDYS propose un véritable parcours de soin et d’accompagnement à tous les âges de la vie.Reconnue d’utilité publique, la Fondation ILDYS accompagne chaque année 6 500 personnes dans le Finistère. Grâce à des équipes engagées, les personnes accueillies bénéficient d’un...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 6 jours


    Quimper, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un cuisinier expérimenté pour renforcer son équipe à Quimper, France. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    Il y a 5 mois


    Quimper, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants scolaire situé à **QUIMPER (29)** **Type de contrat**: CDI, Temps Complet **Planning**: Lundi au vendredi de 7h à 14h + le lundi et mercredi de 17h15 à 19h30 **Avantages**: 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 4 mois


    Quimper, France temporis Temps plein

    Temporis Quimper recherche un cuisinier H/F à Quimper. Le poste est à pourvoir dès que possible pour un objectif CDI. **Profil recherché**: - expérience préalable - maîtrise des techniques de cuisson et des normes d'hygiène alimentaire - dynamique - permis B + véhicule Vous travaillerez plutôt sur les horaires du matin avec un début à 6h et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Quimper, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER H/F - Si vous êtes un(e) Cuisinier(e) passionné(e), que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! Nous recrutons un(e) Cuisinier(e) (H/F) à Quimper pour rejoindre la brigade de 3 personnes en tout. Vous cuisinerez des...


  • Quimper, France Interaction Temps plein

    Interaction QUIMPER recherche pour l'un de ses clients basé sur Quimper, un cuisinier de collectivité (H/F) Vos missions: - Préparation des plats chauds et froids - Contrôler la taille des portions - Dressage et envoi des préparations - Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité - Etre polyvalent Travail en journée (7h00 -14h00 )...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 5 mois


    Quimper, France DEN.bzh Temps plein

    **Société**: **Vous souhaitez exercer un métier de proximité au service des habitants de votre territoire ?** Vous aimez allier quête de sens, mobilité et expérience ? Faites partie de l’aventure DEN.bzh en intégrant le service intérim du Centre de Gestion du 29. En tant que partenaire des collectivités du Finistère, nous recrutons pour leur...

  • Cuisinier en collectivité H/F

    il y a 3 semaines


    Quimper, Bretagne, France CRIT SAINT EVARZEC Temps plein

    A propos de l'entrepriseCRIT SAINT EVARZEC est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Nous comptons aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.A propos du posteNous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) par la cuisine de collectivité pour...

  • Cuisinier en collectivité H/F

    il y a 2 semaines


    Quimper, Bretagne, France CRIT SAINT EVARZEC Temps plein

    A propos de l'entrepriseCRIT SAINT EVARZEC est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Nous comptons aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.A propos du posteNous recherchons pour l'un de nos clients, un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) par la cuisine de...

  • Cuisinier en collectivité H/F

    il y a 3 semaines


    Quimper, Bretagne, France CRIT SAINT EVARZEC Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT SAINT EVARZEC est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Nous comptons aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.A propos du poste :Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) par la cuisine de...

  • Cuisinier en collectivité H/F

    il y a 3 semaines


    Quimper, Bretagne, France CRIT SAINT EVARZEC Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT SAINT EVARZEC est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Nous comptons aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.A propos du poste :Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) par la cuisine de...


  • Quimper, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Quimper, France Interaction Quimper - Intérim Recrutement CDI Temps plein

    Interaction QUIMPER recherche pour l'un de ses clients basé sur Quimper, un cuisinier de collectivité (H/F) Vos missions: - Préparation des plats chauds et froids - Contrôler la taille des portions - Dressage et envoi des préparations - Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité - Etre polyvalent Travail en journée (7h00 -14h00...