Conducteur de Ligne de Production

La Société Normande d'Ovoproduits est un société agroalimentaire familiale de 30 personnes spécialisé dans la fabrication d'ovoproduits. En constante progression depuis plus de 25 ans, l'entreprise a su acquérir par son dynamisme un savoir faire reconnu et est certifié FSSC 22000 depuis 3 ans.

Vous assurerez en 2x8 la conduite des pasteurisateurs et conditionneuses et vos missions s'articulerons comme suit:
**Démarrage du Grand et Petit pasteurisateur**:

- S’assurer du bon nettoyage du pasteurisateur et ligne de conditionnement
- Contrôle de la présence et de l’intégrité du filtre avant pasto (PRPo)
- Contrôle des températures affichées sur pasto (CCP)

**Démarrage des conditionneuses ( PRPo)**:

- Contrôle du PH de l’eau de rinçage à la sortie tête de conditionnement
- Contrôle de la propreté de la tête de conditionnement (et/ou cage)
- Contrôle de la pression d’envoi du désinfectant
- Contrôle du bon fonctionnement du flux laminaire
- Contrôle de l’injection du CO2
- Contrôle de l’absence de fuites

**EN GENERAL**
- Supervision des températures de pasteurisation (CCP) & refroidissement
- Arrêt de la production et lancement d’un nettoyage si température chambrage est en dessus de la limite critique
- Renseigne les fiches d’auto-contrôles nécessaires au bon déroulement de la production selon les fréquences
- Etablissement des fiches incidents
- Vérification du bon fonctionnement du pasteurisateur et conditionneuse (fuite, pression, )
- Mise en place de la solution désinfectante dans les bacs pour conditionnement en cuves
- Clôture des ordres de fabrication, saisie du lot de pasteurisation et édition d’étiquette de traçabilité
- Préparation des commandes si nécessaire
- Plombage de toutes les cuves au niveau du couvercle et vanne de soutirage
- Soutirage des cuves de préstockage selon planning de production défini
- Nettoyage des pasteurisateurs, conditionneuses, lignes de conditionnements et lignes de soutirages
- Suivi sur GNAO du nettoyage de zone pasteurisation & conditionnement
- Signale toute anomalie et dysfonctionnement, propose des améliorations.

Vous contribuez à l’amélioration de l’hygiène et la sécurité.

Doté d'un bon esprit d'équipe, rigoureux et réactif, des connaissance des bonnes pratiques d’hygiène en agro-alimentaire serait un plus

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ à 2 700,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel