Caramélier Pâtissier

**CARAMELIER PÂTISSIER H/F**

Nous recherchons **un(e) caramélier pâtissier **pour un CDI à temps plein pour répondre à la demande croissante.

Maison Brieuc, c’est avant tout une entreprise bretonne à taille humaine spécialisée dans les produits gourmands.

Authenticité, simplicité, proximité et sincérité sont au cœur de notre projet d’entreprise.

Une équipe de 40 gourmands concocte ainsi pour vous plus d’une cinquantaine de recettes, à partir d’ingrédients de qualité rigoureusement sélectionnés auprès de nos fournisseurs locaux, pour votre plus grande satisfaction dans nos ateliers à Yffiniac.

Fiche de poste:
Vos missions seront les suivantes:
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Connaîtrez et réaliser les différentes recettes pour confectionner les produits de Maison Brieuc
- Assurez le bon fonctionnement de la chaîne de production (approvisionnement en emballage, réglage de lignes,).
- Connaître et effectuer l’ensemble des recettes, process de fabrication et réglages des machines (dresseuse, laminoir).
- Assurer la préparation des recettes (pesée, mélange, cuisson, dosage)Sélectionner et doser des ingrédients culinaires pour la réalisation des produits
- Respectez le planning de production et assurez la préparation des recettes.
- Appliquez les procédures d’utilisation et de maintien des équipements et matériels.
- Réalisez les saisies informatiques nécessaires à la traçabilité.
- Effectuez les contrôles de poids.
- Veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité et assurez les différents contrôles.

Profil de poste:
Et si nous inversion les rôles, que recherchez-vous ?

Vous êtes amoureux de la gourmandise bretonne et connaissez l’univers de la pâtisserie.

Vous recherchez un poste dans lequel vous pourrez mettre en avant votre esprit d’équipe, votre dynamisme et votre sens de l’organisation. Vous souhaitez un poste polyvalent où vous allez développer un réel savoir-faire ?

Vous savez vous adapter rapidement et vous recherchez un poste sur lequel vous serez formé pour être progressivement autonome sur vos missions ?

Vous voulez vous investir dans une entreprise dynamique, qui aime se challenger et qui cherche constamment à faire évoluer ses produits tout en conservant son identité authentique et bretonne ? Vous recherchez une entreprise pour laquelle les mots « simplicité », « proximité », « local » et à « taille humaine » ne sont pas que de simples termes marketing ?

Mais vous recherchez surtout une entreprise qui vous fera évoluer et acquérir une vraie compétence? Alors transmettez-nous votre C.V ainsi qu’une lettre de motivation.

Nous vous proposons un parcours de formation interne afin d’acquérir un réel savoir-faire artisanal du caramel et pour assurer la réalisation de nos produits dans le respect de nos procédures et des règles d’hygiène, de sécurité et des contrôles qualité.

La formation interne vous permettra de développer un réel savoir-faire qui n’est pas dispensé en centre de formation aujourd’hui. Vous bénéficiez d’un accompagnement sur le terrain et travaillerez en équipe.

Travail du lundi au vendredi

Poste physique (port de charge à prévoir)

**Que proposons nous si vous rejoignez Maison Brieuc ?**

Nous vous proposons d'intégrer une entreprise à taille humaine dans laquelle toute l'équipe se retrouve autour de valeurs communes qui sont l'authenticité, la proximité et la gourmandise.

Nous proposons également:

- Un véhicule de société avec une carte essence
- Un téléphone portable professionnel ainsi qu'une tablette
- Une mutuelle d'entreprise avantageuse
- Des chèques cadeaux à Noël ainsi que des chèques vacances
- Une prime annuelle
- Des réductions sur nos produits

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 754,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 19/06/2023