Commis de Cuisine

Il y a 2 mois

Bourges, France Novotel Demeures de Campagne Chemin de Sologne Temps plein

**Description du poste**

**HOTEL : Novotel Orléans, Demeures de Campagne Chemins de Sologne**

**INTITULE DU POSTE : COMMIS DE CUISINE H/F**

**RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : SECOND DE CUISINE / CHEF DE CUISINE**

**GRAPE HOSPITALITY**

Fort de 2000 collaborateurs, Grape Hospitality est une société à taille humaine.

Notre volonté, vous encourager à mettre votre dynamisme, votre enthousiasme et votre prise d’initiative au service du client ; être authentique, alors restez vous-même, où que vous soyez et quel que soit votre poste ; développer vos talents personnels et professionnels et ce pour votre plus grande satisfaction et celle du client ; vous épanouir en associant réussite personnelle et collective. Chez Grape Hospitality, la réussite a de nombreux visages. Seul compte votre sourire et celui de nos clients

**MISSION**

Le commis de cuisine fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe.

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**

Technique métier et relation client:

- Réalise des préparations préliminaires
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prend en compte des demandes clients particulières
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

Management des équipes / implication transverse:

- En collaboration avec le second de cuisine, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l’équipe
- Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Est responsable du perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires
- Fait preuve d’exemplarité envers le reste de l’équipe, et développe ainsi la motivation et l’adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
- Soutient le chef et le second de cuisine dans la prise de décision
- Participe aux réunions & briefing organisés en cuisine
- Travaille en collaboration avec les différents services de l’hôtel

Gestion:

- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service (ratio) en respectant les fiches techniques
- Elabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires
- Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement:

- Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie

**COMPETENCES REQUISES**
- Esprit d’équipe
- Première expérience en cuisine
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
- Application des normes de présentation du restaurant
- Rapidité et efficacité
- Rigueur
- Polyvalence
- Sens de l’organisation

Type d'emploi : CDD à convenir

Salaire : à définir selon profil

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Travail du matin / journée
- Travail en coupure (rémunération en + par coupure)
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (de préférence)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Exigé)

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au Transport
- Réfectoire
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Commis de Cuisine Saisonnier

    il y a 4 semaines

    Bourges, France Leon de Bruxelles Temps plein

    **Léon de Bruxelles recrute !** Depuis plus de 120 ans, Léon de Bruxelles aiguise vos papilles en vous proposant des moules de toutes les façons ! Les collaborateurs de Léon de Bruxelles sont fiers de travailler pour une entreprise qui se développe, et qui leur permet de s’épanouir ! 85% de nos postes d’encadrement sont pourvus par le biais de la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bourges, France Le Domaine de la Tortinière Temps plein

    Chers Passionnés de la Cuisine et des Nouvelles Expériences, Vous êtes-vous déjà retrouvé(e) dans la peau d'un aventurier culinaire, explorant de nouvelles saveurs et des recettes secrètes dans une quête sans fin de délices gastronomiques ? Si vous avez soif d'aventure et de découvertes, le Domaine de la Tortinière est l'endroit idéal pour vous...

  • Commis de Cuisine Saisonnier

    il y a 1 mois

    Bourges, France Leon de Bruxelles Temps plein

    **Léon de Bruxelles recrute !** Depuis plus de 120 ans, Léon de Bruxelles aiguise vos papilles en vous proposant des moules de toutes les façons ! Les collaborateurs de Léon de Bruxelles sont fiers de travailler pour une entreprise qui se développe, et qui leur permet de s’épanouir ! 85% de nos postes d’encadrement sont pourvus par le biais de la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France Novotel demeure de campagne Temps plein

    Le Restaurant "La Demeure de Campagne Novotel Orléans sud la source" situé à Orléans (45), est à la recherche de sa/son Commis de Cuisine H/F. Vous aurez le plaisir en nous rejoignant d'intégrer une brigade pour qui cuisiner rime avec produits frais, respect de la saisonnalité et des producteurs locaux ! Si vous aussi vous vous reconnaissez dans ce...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France Leon Temps plein

    **Léon de Bruxelles recrute !** Depuis plus de 120 ans, Léon de Bruxelles aiguise vos papilles en vous proposant des moules de toutes les façons ! Les collaborateurs de Léon de Bruxelles sont fiers de travailler pour une entreprise qui se développe, et qui leur permet de s’épanouir ! 85% de nos postes d’encadrement sont pourvus par le biais de la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France ETABLISSEMENT THERMAL EVAUX LES BAINS Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Hôtel - Restaurant en plein développement, accueillant une clientèle variée (curistes, touristes, passage, évènements divers...) recherche pour renforcer son équipe de cuisine, un Commis de Cuisine H/F. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour préparer et servir les plats proposés à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France SAS 2M Temps plein

    Sous la responsabilité du cuisiner, le (la) commis de cuisine participe à la préparation des repas et à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine. Missions principales: - Participer à la réception et au rangement des livraisons - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets - Confectionner et dresser les préparations...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France Vigie One Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. Vous devrez faire preuve d'un sens du service exceptionnel et d'une passion pour la restauration. Responsabilités: - Préparer les ingrédients...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France Diamond Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux établissement partenaire 5 étoiles situé près d'Orléans est à la recherche d'un Commis de Cuisine pour compléter son équipe culinaire dynamique. Ce poste est une excellente opportunité pour un commis enthousiaste de perfectionner ses compétences dans un environnement de haute gastronomie. Missions principales - Assistance...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France Diamond Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux établissement partenaire 5 étoiles situé près d'Orléans est à la recherche d'un Commis de Cuisine pour compléter son équipe culinaire dynamique. Ce poste est une excellente opportunité pour un commis enthousiaste de perfectionner ses compétences dans un environnement de haute gastronomie. Missions principales - Assistance...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Bourges, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Commis de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à **ARBONNE LA FORET (77),** pour vous confier les missions...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France CAMPANILE ORLEANS LA SOURCE Temps plein

    Hôtel Restaurant recherche un commis de cuisine 35h/ semaine. Rémunération à ajuster en fonction des diplômes. Type de cuisine traditionnelle, plats du jour et buffets. **Profil recherché**: - Connaissance des normes HACCP indispensables, - Rigueur, ponctualité, organisation, - Autonomie (possibilité de travailler seul en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France MERCURE TOURS SUD Temps plein

    L'hôtel 4 étoiles Mercure Tours sud (76 chambres) recherche un/une commis de cuisine pour son restaurant. **Missions principales**: - Mettre en œuvre les directives du chef de cuisine pour la production alimentaire - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) - Réalisation de mets simples -...

  • Commis / Commise de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France temporis Temps plein

    Votre agence Temporis Châtellerault recherche pour un de ses clients un "Commis de cuisine" H/F **Salaire**: 11.27€ **Secteur**: Châtellerault **Vos missions**: Vous réalisez des préparations culinaires et des mets simples, dresser les plats et les transmettre au personnel de salle. Vous participez à l'entretien du poste de cuisine et des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France Synergie Temps plein

    **A propos de notre client**: Hôtel-Restaurant haut de gamme bénéficiant d’un cadre privilégié dans le Loiret, notre client recrute un Commis de cuisine f/h pour intégrer son restaurant gastronomique. **Descriptif du poste**: En qualité de Commis de cuisine f/h, vous préparez et dressez les plats, conformément aux fiches techniques et en fonction...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bourges, France temporis Temps plein

    A la recherche d’un poste de COMMIS DE CUISINE (H/F) ? Notre offre devrait vous plaire ! Rejoignez une équipe au cœur d'un village en tant que Commis de Cuisine, où vous aurez l'opportunité de contribuer à la création d'expériences culinaires pour les visiteurs. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, motivé(e) et souhaitez développer vos...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France Kimmé sas Temps plein

    Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour notre restaurant coreen (Kimme) base rue de Bourgogne a Orleans. Les horaires de travail sont du mardi soir au samedi soir a temps plein ou temps partiel le soir. En cas de temps complet, coupure l' apres midi. Restaurant familial avec 2 jours et demi de repos (dimanche, lundi fermes et mardi, mercredi et jeudi...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France temporis Temps plein

    Stop ça y est vous avez trouvéVotre futur JOB ! L’équipe de Temporis Pithiviers vous propose un poste de COMMIS DE CUISINE (H/F) ? Rejoignez une équipe au cœur d'un village en tant que Commis de Cuisine, où vous aurez l'opportunité de contribuer à la création d'expériences culinaires pour les visiteurs. Si vous êtes passionné(e) par la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France aquila RH Temps plein

    Aquila RH, agence de recrutement intérim/CDD/CDI, située à Saint-Florent-Sur-Cher recherche un **commis de cuisine (H/F)** Nous rejoindre, c’est concrétiser votre projet professionnel. Vous êtes intéressé par cette annonce ? Alors n'hésitez pas à nous contacter au **02.48.02.40.68.** Vos missions En tant que commis de cuisine, vous **assistez...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourges, France Volpone Temps plein

    Le restaurant VOLPONE à Orléans, recrute un commis de cuisine H/F disponible de suite. Expérience souhaitée