Étude de Polymères Biosourcés Pour Stabiliser

il y a 2 semaines


Nantes, France Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement Temps plein

**Étude de polymères biosourcés pour stabiliser des émulsions eau-dans-alcool stables sans tensioactifs**:

- Réf
- **ABG-110168**
- Stage master 2 / Ingénieur- Durée 6 mois- Salaire net mensuel Indemnité de stage : env. 570 €/mois- 11/01/2023- Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement- Lieu de travail- Nantes Pays de la Loire France- Champs scientifiques- Chimie
- Agronomie, agroalimentaire
- Mots clés- emulsion, biopolymères, physico-chimie-
- 20/01/2023**Établissement recruteur**:
Il s'agit d'un projet mené par l'équipe Assemblages Nanostructurés de l'unité BIA de l'INRAE Nantes. Cette équipe étudie la cellulose et les dérivés cellulosiques en interaction avec les autres biopolymères.

**Description**:
L'utilisation de l'éthylcellulose (EC), un polymère non toxique dérivé de la cellulose, utilisé dans les produits pharmaceutiques et alimentaires, peut garantir la biodégradabilité, l'applicabilité industrielle et d'excellentes propriétés émulsifiantes. Nous avons récemment découvert que l'EC a la capacité d'encapsuler l'eau en gouttelettes microscopiques dans des alcools. Cela offre un grand potentiel pour préparer des émulsions stables et saines pour l’environnement. Nous souhaitons étudier ces systèmes afin d'évaluer leurs propriétés aux interfaces et leur capacité d’encapsulation.

**Objectifs** : Ce projet de recherche consistera à préparer des émulsions eau-dans-alcool stabilisées par l'éthylcellulose, à les caractériser et à optimiser leurs propriétés. Il visera notamment la mesure de tension interfaciale, de la taille des gouttelettes d'eau, ainsi que de la stabilité des émulsions et leur visualisation en microscopie électronique.

**Profil**:
**Prise de fonction**:

- Dès que possible



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    **Missions**: - **Réalisation d’études d’impact environnemental** sur des projets d’énergies renouvelables (ENR) et notamment des projets de centrales agrivoltaïques. - **Rédaction des études, prospection et analyse** de terrain, recherches bibliographiques, prise de contact avec les administrations et coordination avec les entreprises...