Un.e Cuisinier.e

Filière:
**Technique**

Métier:
**Restauration**

Catégorie:
**C**

**Adjoint technique territorial-ATT**

CDD ou titulaire

**FONTENAY AUX ROSES**

**(Hauts-de-Seine 92)**
***

**Titulaire ou contractuel**

Expérience:
**Indifférent**

Rémunération statutaire + régime indemnitaire

Date limite:
**13/06/2023**

**Descriptif et missions**:
UN.E CUISINIER.E

**Ville de FONTENAY AUX ROSES recrute**:
**Un.e cuisinier.e**
- Sous l’autorité hiérarchique du responsable secteur chaud, le ou la Cuisinier.e (F/H) a pour mission principale de préparer et cuisiner les mets selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective et la charte qualité.
- Le ou la Cuisinier.e (F/H) aura pour missions spécifiques:
- Evaluer la qualité des produits de base
- Confectionner et vérifier des préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation etc.)
- Mettre à profit son expertise technique en restant vigilant/e aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits ou textures modifiées, concernant les personnes âgées et les crèches.
- Préparer des buffets et cocktails dans le cadre de certains évènements organisés par la Ville.
- Participer aux tris des bio déchets.

**Profil recherché**:
UN.E CUISINIER.E
- Titulaire d’un BEP ou d’un CAP de cuisinier, vous possédez idéalement une expérience réussie en restauration collective et maîtrisez la méthode HACCP.
- Vous avez la capacité à travailler et à vous coordonner au sein de l’équipe, en confiance et en transparence pour atteindre les objectifs. Dynamique, rigoureux, autonome et organisé, vous savez prioriser et anticiper des actions en tenant compte des moyens et des ressources. Vous réagissez rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d’urgence et d’importance.
- EC21294**Avantages collectifs au travail**:
UN.E CUISINIER.E
- Prime de fin d’année
- Restauration collective/titres restaurant
- Compte-Epargne Temps
- Prise en charge Mutuelle
- Avancement de carrière/promotion
- Abonnement CNAS ou FNAS
- ARTT
- Autorisations spéciales d’absence
- RIFSEEP
- CIA