Alternance en Restauration

**Description entreprise**:
Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, niché dans une ancienne usine de tissage au bord de la Sèvre, offrant une vue imprenable sur le Château de Clisson. Notre établissement labellisé Clé Verte accueille une clientèle loisir et affaire internationale. L’Hôtel la Villa Saint Antoine propose des services haut de gamme et une cuisine bistronomique de qualité avec la mention Maître Restaurateur.

**Description du poste**:
Sous la supervision des chefs de rangs et du responsable de salle, vous aurez la charge du service en salle. Vous effectuerez toutes les étapes, de la préparation de la salle jusqu’au départ du client, en passant par l’accueil, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état.

Votre quotidien:

- Nettoyer les locaux et le matériel et vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts
- Dresser les tables et mettre en place les consoles de service
- Accueillir les clients et les raccompagner
- Établir une commande et la transmettre en cuisine
- Faire goûter, servir le vin et réaliser le service des mets et boissons
- Débarrasser et redresser les tables
- Réaliser la facturation et l’encaissement

**Profil recherché**:
Nous recherchons une personne ayant une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients et des connaissances des règles et techniques du service en salle. La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais). Vous véhiculez l’image de l’hôtel par une attitude exemplaire et un accueil chaleureux et convivial.

**Avantages**:
> 10% de réduction sur le restaurant et 20% sur les produits et prestations du spa

> Horaire badgé

> Prise en charge de 50% de votre mutuelle d’entreprise

> Tarifs réduits Best Western

> 2 semaines de congés payés sur la période estivale

> Remboursement de transport jusqu’à 50%

> Avantages Best Western UNI CE