Responsable de Salle

Il y a 2 mois


Frépillon Chez Romuald Temps plein

Bienvenue ‘Chez Romuald’ Dans le cadre de sa prochaine ouverture en Octobre 2024, notre Restaurant ‘’Chez Romuald’’ (95-Frépillon), recherche son Responsable de Salle F/H pour rejoindre son équipe dans cette belle aventure.

MISSIONS DE NOTRE RESPONSABLE DE SALLE:

- Être avant tout un inconditionnel de la relation client et de sa satisfaction
- Garantir un haut niveau de service ; de l’accueil, du service des plats, en passant par le conseil, la vente suggestive, l’encaissement
- Contribuer au développement du Chiffre d’affaires
- Assurer les réservations, les demandes spécifiques
- Coordonner les prestations des séminaires et privatisations
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires des équipements de la salle.
- Manager, coacher, accompagner, et challenger l’équipe, dans un esprit de cohésion
- organiser l’activité, les plannings
- Être garant de la bonne communication, avec le Chef de Cuisine et son Equipe

PROFIL DE NOTRE RESPONSABLE DE SALLE F/H:

- Expérience confirmée en tant que Responsable de Salle en Restauration Traditionnelle (brigade de 3-4 Collaborateurs)
- Compétence en communication et relation client
- Capacité à s'adapter aux demandes spécifiques des Clients
- Capacité à anticiper, planifier
- Bonne connaissance des techniques culinaires et du Service de très bon niveau.
- Très Bonne connaissance du vin, et de l’accord avec les mets (bases de sommelier nécessaires)
- Maîtrise des normes d’hygiène alimentaire et manipulation des aliments.
- Capacité à manager une équipe et accompagner la montée en compétence des collaborateurs

ATOUTS DE NOTRE RESPONSABLE DE SALLE:

- Sens de la relation client ; développement et fidélisation de la clientèle
- Dynamique et souriant
- Bon communiquant
- Organisé, méthodique
- Agile, flexible
- Esprit d’Equipe
- Goût pour la transmission de savoir-faire

Ce beau challenge est fait pour vous ? Merci de nous faire parvenir votre CV et vos motivations. A très vite L’Equipe ‘Chez Romuald’.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._



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