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Directeur Adjoint de Restaurant

Il y a 2 mois


Dinan, France Au comptoir italien Temps plein

**Fiche de poste Directeur Adjoint de restaurant (H/F)**Fiche de poste Directeur Adjoint de restaurant (H/F)**
- Véritable bras droit du Responsable du restaurant, vous animez à ses côtés le restaurant dans toutes ses dimensions, avant, pendant et après le service à notre clientèle.
- Vous êtes force de proposition pour réaliser les objectifs du restaurant et améliorer la satisfaction client.
- Vous supervisez l’équipe dans le respect des standards du restaurant et des normes d’hygiène et vous garantissez la fluidité et la qualité du service.
- Votre mission principale consiste à animer votre équipe pour assurer un excellent niveau de service auprès de notre clientèle. Vous êtes également amené(e) à gérer les services en toute autonomie (ouverture / fermeture).
- Au sein de l’équipe de salle, vous contribuez au bon déroulement du service en appliquant les bons gestes tout au long du parcours client.
- Par votre savoir-faire et votre savoir-être, vous animez toutes les étapes du parcours client de l’accueil à la prise de congé et garantissez ainsi la qualité et la régularité de notre prestation.
- Vous maîtrisez la carte et savez conseiller utilement les clients dans leur choix.
- Vous accompagnez les nouveaux arrivants et prenez en charge leur formation terrain.
- Garantir pour vous et votre équipe, un service personnalisé, avec un goût du détail, pour satisfaire nos clients
- Conseiller et promouvoir les produits de notre carte auprès des clients.
- Développer les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant à l'excellence du service à table et le développement personnel de chacun.
- Assurer ponctuellement la responsabilité fonctionnelle du restaurant en l'absence du responsable.
- Établir les plannings et gérer la bonne répartition des horaires
- Contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant et analyser avec le Directeur du restaurant les différents indicateurs.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 06/03/2023

Flextime


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