Manager de Rayon Boulangerie

il y a 2 semaines

VillersSemeuse, France Cora France Temps plein

Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.

**Les missions principales seront les suivantes**:
Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale:

- Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction de l'entreprise
- Fixer les objectifs commerciaux et de rentabilité pour les produits vendus dans le rayon en fonction des directives de l'entreprise et de la connaissance du marché local
- Définir la politique d'animation commerciale du rayon : organisation des linéaires, politique d'accueil et de gestion des relations avec la clientèle (service client, conseil, SAV...).
- Concevoir des opérations commerciales spécifiques (fête des mères, Saint Valentin, fêtes de fin d'année, etc.) en lien avec la stratégie du magasin et en associant les équipes
- Mobiliser les compétences et les équipes de merchandising de l'entreprise ou des fournisseurs

**Gérer l'activité commerciale du rayon**:

- Superviser la réception des produits, notamment le respect des conditions de livraison (références et quantités commandées, datation des produits frais...)
- Superviser la mise en rayon des produits
- Etablir un tableau de bord de suivi des stocks, des ventes et de gestion des marges pour les produits vendus dans le rayon (activité informatisée)
- Analyser régulièrement ce tableau de bord, afin de maîtriser les coûts, d'éviter les ruptures de stocks

**Choisir et négocier les achats (hors centrales d'achats)**:

- Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le manageur de département.
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et définir les objectifs commerciaux et qualitatif pour ces produits
- Fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits (baguettes, pains, pains spéciaux, viennoiserie... respect de certaines normes de fabrication...)
- Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
- Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales

**Manager son équipe**:

- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations

Description du profil

De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boulangerie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
- Expérience en management requise
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

  • Salarié Polyvalent en Boulangerie

    Il y a 2 mois

    Villers-Semeuse, France AG EMPLOI Temps plein

    Nous recherchons actuellement un salarié polyvalent en boulangerie (H/F) sur le secteur de Villers-Semeuse. En tant que salarié polyvalent en boulangerie, vous serez en charge: - accueillir et de conseiller les clients - prendre les commandes - assurer la vente et la mise en rayon des produits de la boulangerie - réaliser la placage des viennoiseries -...

  • Responsable Magasin en Boulangerie

    Il y a 2 mois

    Villers-Semeuse, France AG EMPLOI Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Responsable magasin en boulangerie (H/F) pour l'un de nos clients sur le secteur de Villers-Semeuse. **Vos missions seront les suivantes**: - Gérer l'approvisionnement en matières premières, la préparation, la cuisson ainsi que la préparation des produits finis. - Superviser l'équipe de vente et de production :...

  • Manager Magasin

    il y a 5 jours

    Villers-Semeuse, Grand Est, France Marie Blachère Temps plein

    Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie.Marie Blachère recrute Avec plus de 760 boulangeries et collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière.Véritable pilier du magasin, le Manager Magasin (H/F) est au cœur de l'animation et de la réussite du point de vente Après 4 semaines de formation, vos missions seront:-...

  • Manager de Magasin Adj

    Il y a 2 mois

    Villers-Semeuse, France Marie Blachère Temps plein

    Le concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l’aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences et évoluer...

  • Manager de Magasin Adj

    il y a 4 heures

    Villers-Semeuse, France Marie Blachère Temps plein

    Le concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l’aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences et évoluer...

  • Manager Magasin

    il y a 2 semaines

    Villers-Semeuse, France Marie Blachère Temps plein

    Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Véritable pilier du magasin, le Manager Magasin (H/F) est au cœur de l‘animation et de la réussite du point de vente ! Après 4 semaines de formation, vos...

  • Premier Vendeur

    il y a 3 semaines

    Villers-Semeuse, France Marie Blachère Temps plein

    Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. La passion du commerce est la clé de la réussite de nos Vendeurs (H/F) ! Après 1 semaine de formation, vos missions seront: - Mettre en œuvre la vente des...

  • Responsable Production

    il y a 3 jours

    Villers-Semeuse, France Marie Blachère Temps plein

    Le concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l’aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences et évoluer...

  • Manager Rayon Fruits

    il y a 5 jours

    Villers-le-Lac, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe Schiever Temps plein

    Schiever recrute pour son magasin bi1 Villers-le-lac, un(e) manager rayon Fruits & Légumes, en CDI, à temps plein.Votre espace de travail : 1800 m2 de surface de vente avec parking, plus d'une trentaine de et un concept de vente innovant, axé sur des produits locaux et saisonniers issus de nos filières qualité.En tant que manager de rayon fruits &...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Villers-Bocage, France Les Délices de Villers Bocage Temps plein

    Dans le cadre de son expansion la boulangerie recherche son nouveau conseiller en vente H/F. Le poste est un CDI 35 heures Hebdo, des heures supplémentaires peuvent être effectuées. Le poste est à pourvoir de suite. Description du poste : Mise en rayon, conseil et vente. Préparation des sandwichs. Entretien des locaux... Un bon sens de...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 jours

    Villers-sur-Mer, France Le Petit pétrin de Villers Temps plein

    Nous recherchons un boulanger ayant soit un CAP ou un minimum d'expérience afin de pouvoir travailler assez rapidement en autonomie. Nous sommes une boulangerie primant le travail maison, nos productions sont préparées par nos soins en quasi intégralité, c'est pourquoi nous cherchons un/e boulanger/e motivé/e et qualifié/e. Le salaire sera...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Villers-sur-Mer, France Le Petit pétrin de Villers Temps plein

    Nous recherchons un boulanger ayant soit un CAP ou un minimum d'expérience afin de pouvoir travailler assez rapidement en autonomie. Nous sommes une boulangerie primant le travail maison, nos productions sont préparées par nos soins en quasi intégralité, c'est pourquoi nous cherchons un/e boulanger/e motivé/e et qualifié/e. Le salaire sera...

  • en boulangerie

    il y a 5 jours

    Villers-Saint-Paul, Hauts-de-France ICCI Formations ouest Temps plein

    Offre d'apprentissage - ICCI Formations Ouest Ton CFA recherche pour l'un de ses partenaires de Saint-Gilles les bains, un.e en boulangerie.Booste ton avenir en préparant un Titre Professionnel de Conseiller de Vente (niv. BAC) ou un Titre Professionnel de Manager d'Unité Marchande (niv. BAC+2) Donne vie à tes ambitions professionnelles avec nous et...

  • Conseiller de Vente

    il y a 3 semaines

    Villers-Semeuse, France CLAIR DE LORRAINE Les Fous de Terroirs Temps plein

    LES FOUS DE TERROIRS recrutent un(e) conseiller(e) de vente H/F dynamique à Villers-Semeuse En tant que producteur et distributeur de produits locaux et lorrains, LES FOUS DE TERROIRS se retrouvent autour des valeurs suivantes: Simplicité, Plaisir, Sincérité, Proximité et Naturel. **Nos objectifs**: Proposer une expérience client basée sur le...

  • Conseiller de Vente

    il y a 7 jours

    Villers-Semeuse, France CLAIR DE LORRAINE Les Fous de Terroirs Temps plein

    LES FOUS DE TERROIRS recrutent un(e) conseiller(e) de vente H/F dynamique à Villers-Semeuse En tant que producteur et distributeur de produits locaux et lorrains, LES FOUS DE TERROIRS se retrouvent autour des valeurs suivantes: Simplicité, Plaisir, Sincérité, Proximité et Naturel. **Nos objectifs**: Proposer une expérience client basée sur le...

  • Vendeur / Vendeuse en articles de sport (H/F)

    il y a 1 mois

    Villers-Semeuse, France France Travail Temps plein

    Vous préparerez un BTS Management Commercial Opérationnel sous contrat d'apprentissage et serez chargé de : Animer et participer à la gestion d'un rayon dans le respect des objectifs fixés, Participer à la vente et la mise en valeur des produits, Mettre en place d'opérations commerciales et actions de fidélisation, Suivre les ventes dans le respect...

  • Vendeur / Vendeuse en articles de sport (H/F)

    il y a 1 mois

    Villers-Semeuse, Grand Est, France France Travail Temps plein

    Vous préparerez un BTS Management Commercial Opérationnel sous contrat d'apprentissage et serez chargé de : Animer et participer à la gestion d'un rayon dans le respect des objectifs fixés, Participer à la vente et la mise en valeur des produits, Mettre en place d'opérations commerciales et actions de fidélisation, Suivre les ventes dans le respect...

  • Vendeur / Vendeuse en articles de sport (H/F)

    il y a 3 semaines

    Villers-Semeuse, Grand Est, France France Travail Temps plein

    Vous préparerez un BTS Management Commercial Opérationnel sous contrat d'apprentissage et serez chargé de : Animer et participer à la gestion d'un rayon dans le respect des objectifs fixés, Participer à la vente et la mise en valeur des produits, Mettre en place d'opérations commerciales et actions de fidélisation, Suivre les ventes dans le respect...

  • Boucher H/F

    il y a 3 semaines

    Villers-Semeuse, France cora Temps plein

    Agir pour faciliter le quotidien de nos clients. Réveiller leurs papilles avec des idées qui rendent la vie plus savoureuse. Ce pouvoir, c'est celui que nous vous proposons de développer au sein de nos équipes chez Cora ! La boucherie est votre passion et vous en avez fait votre métier. D'une grande autonomie, vous faites preuve de rigueur,...

  • Manager Rayon Epicerie Villers le Lac H/F

    il y a 5 jours

    Villers-le-Lac, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe Schiever Temps plein

    Schiever recrute pour son supermarché bi1 Villers-Le-Lac, un(e) manager de rayon épicerie, en CDI et à temps plein.Votre environnement de travail : Plus de 1800m2 de surface de vente avec parking, une trentaine de collaboratrices et collaborateurs, un concept de vente innovant pour une consommation plus responsable.En tant que manager de rayon épicerie,...