Adjoint Du Directeur de Restaurant

**Mission**:
En collaboration directe avec le directeur du restaurant, tu diriges une équipe passionnée avec un seul objectif : fournir un excellent service où les clients apprécient les délicieux buffets et les grillades.
- Tu gères ton équipe, aussi bien en salle qu’en cuisine. Tu coopères pendant les services et tu garantis une organisation impeccable et une répartition des tâches optimales.
- Tu accompagnes et formes tes collaborateurs et veilles au respect des normes de sécurité, de qualité et HACCP.
- Tu es responsable du suivi administratif : commandes, gestion des stocks, contrôle des flux monétaire, gestion des coûts, réservations, suivi des commentaires des clients et de la gestion du personnel.
- Tu seras très impliqué dans les chiffres mensuels de ton site lors des réunions d'exploitation.
- En bref, ton implication est environ 85% management opérationnel et 15% administration et gestion.

**ES-TU L’ADJOINT DU DIRECTEUR QUE NOUS RECHERCHONS ?**
- Tu as au moins deux ans d'expérience en gestion dans le secteur du HCR et / ou un diplôme pertinent (par exemple, gestion d'hôtel).
- Tu possèdes d'excellentes compétences en gestion et tu peux motiver une équipe à atteindre des performances optimales.
- Tu es un professionnel de la restauration et en même temps as une connaissance en salle et en cuisine.
- Tu accordes de l'importance au respect des normes et procédures de qualité.
- Tu peux aisément gérer certaines tâches administratives dans le restaurant, telles que les commandes, la gestion des stocks et la gestion du personnel.

**QU’EST-CE QUE NOUS T’OFFRONS ?**
- Salaire attrayant, comprenant un système de primes basé sur les résultats, des repas variés proposés quotidiennement.
- Un horaire de travail varié et convivial avec un tour de rôle pour le travail les week-ends et les soirs.
- De réelles opportunités de carrière (la preuve : 90% de nos managers ont eu l'opportunité d’évoluer )
- Crocodile Restaurant investit dans une formation approfondie sur le terrain avant de commencer sur votre site final.
- Un contrat à durée indéterminée, à temps plein.

Crocodile Restaurant est synonyme pour Bien manger, Bien travailler. Nous sommes une véritable entreprise familiale et souhaitons que nos clients et les membres de notre équipe se sentent à la maison chez les Restaurants Crocodile.

Toute l’équipe de Crocodile Restaurant est à la base de notre société : passionnée par le métier et extrêmement professionnelle. C’est pourquoi toute personne qui commence à travailler chez les Restaurants Crocodile peut compter sur une formation continue, une évolution personnelle, des promotions internes, des horaires qui concilient activité professionnelle et vie personnelle, des congés flexibles et une rémunération ponctuelle correcte.