Agent Polyvalent de Restauration Scolaire

Il y a 5 mois


Genas, France Département du Rhône Temps plein

**Intitulé de l'emploi**:
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION SCOLAIRE H/F

**Votre future équipe**:
Vous rejoignez l'équipe du Collège Louis Leprince Ringuet à Genas.

**Vos missions**:
1/ Préparation culinaires:

- Réaliser les préparations froides
- Assembler les aliments pour une préparation
- Utiliser les différents équipements de cuisine
- Appliquer des recettes
- Mettre en œuvre des techniques culinaires
- Aider à la préparation et à l’élaboration des plats chauds en appui du cuisinier
- Réaliser les cuissons simples (grillade, friture, remise à températures des plats chauds)

2/ Assure l’accueil du public:

- Assurer le service aux usagers (remplissage et distribution des assiettes)

3/ Nettoyage des équipements et du matériel:

- Assurer le nettoyage des équipements, du matériel, désentartrage
- Assurer le nettoyage de la vaisselle et/ou ustensiles de cuisine
- Assurer le nettoyage des lieux (sols)

4/ Respect des procédures de sécurité:

- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Entretien ménager de l’établissement

**Votre profil**:
Vous connaissez les règles d’hygiène de la restauration collective (HACCP) ainsi que les gestes et postures adaptées

**Votre boite à outils**:
Participer à la réalisation des préparations culinaires
Transformer les produits pour des préparations froides, réaliser des préparations chaudes, des cuissons simples type grillade, friture, remise à température des plats chauds réalisés, mettre en œuvre les techniques de cuisson (simple, pas de technique complexe), réaliser des préparations en pâtisserie, être en appui du cuisinier.
Préparer son espace de travail et les étapes de préparation de la production
Mettre en état de propreté son espace de travail et préparer les aliments pour la production. Réaliser des tâches de désinfection, d'épluchage, compter, laver, décongeler, déconditionner et désinfecter.

**Contrat**:
Contractuel

**Durée**:
1 MOIS

**Localisation de l'emploi**:
**Localisation de l'emploi**:
Département du Rhône, 69740 - GENAS

**Niveau d'études min. requis**:
6- Autres

**Niveau d'expérience min. requis**:
Pas d'expérience requise

**Contact recrutement**:
**Responsable recrutement**:
RAPHAEL CLAVEL



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  • Genas, France Force Interim Temps plein

    Entreprise La société FORCE INTERIM accompagne des donneurs d’ordre de tout secteur et est spécialisée dans le domaine du travail temporaire et du recrutement en CDD/CDI. Vous pouvez nous joindre pour tout renseignement au 04 93 93 02 02, notre équipe est là pour répondre à vos interrogations. Poste FORCE INTERIM recherche pour un de ses clients un...

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  • Serveur polyvalent

    il y a 4 semaines


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    Il y a 5 mois


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    **L' Hôtel ParkEst** **est situé à quelques minutes de l’aéroport international Saint-Exupéry, des grands axes autoroutiers, et à proximité immédiate du centre de congrès et d’expositions Eurexpo. Il compte 106 chambres, des prestations de détente (Sauna, hammam et salle de cardio-training), une terrasse extérieur ainsi qu’un restaurant...

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    Il y a 2 mois


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    il y a 4 semaines


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