Stagiaire Barman

Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle.

Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.
Référence absolue de l’excellence, Les Airelles fait partie des huit premiers hôtels à avoir obtenu la distinction Palace en France.

Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour partager et vivre l’aventure Airelles

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

Au sein des Airelles Courchevel et des Chalets Hôteliers, vous trouverez 4 restaurants:

- **La Table des Airelles**: Ouvert pour le petit déjeuner, déjeuner et dîner, la Table des Airelles offre des plats issus de recettes traditionnelles françaises ou venues d’ailleurs.
- **Le Coin Savoyard** : Ouvert pour le dîner, ce lieu met en avant la gastronomie savoyarde
- **Le Palladio** : Ouvert pour le dîner, les clients pourront partager une cuisine italienne authentique et savoureuse.
- **La Table des Grands Crus** : Ouvert sur demande, cette table est un véritable lieu de dégustation de vins exceptionnels accompagnés de mets.

**Rattaché(e) au Bar, vos missions quotidiennes seront les suivantes**:

- Préparer le plan de travail et la mise en place pour les différents services
- Gérer l’approvisionnement et les stocks
- Participer au service du bar
- Respecter les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP), ainsi que les politiques et procédures de la Maison
- Prendre les commandes des clients
- Assurer le rangement et la propreté de la salle et de l’office
- Respecter l’ambiance du lieu (lumière, musique, propreté)
- Nettoyer et entretenir son espace de travail et ses outils
- Respecter les standards qualités (LQA+FORBES)

**PROFIL RECHERCHE**:
Vous suivez idéalement un cursus scolaire en Hôtellerie-Restauration (De Bac +0 à Bac +3).
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et les spiritueux.

Vous maitrisez l’anglais professionnel et une langue supplémentaire serait un plus. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et votre qualité de service.
Vous êtes rigoureux et organisé(e). Vous êtes réactif avec une capacité d’adaptation en toute circonstance.

**AVANTAGES**

**Rejoindre l’équipe du Palace Les Airelles, c’est avoir le privilège de partager une expérience unique et de s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse. Mais c’est aussi bénéficier des avantages suivants**:

- Un logement équipé dans la station de Courchevel
- Un environnement de travail au pied des pistes et au cœur du domaine des Trois Vallées
- Une expérience enrichissante et professionnalisante au sein de l’hôtel légendaire de Courchevel
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un uniforme de travail entretenu et fourni par l’hôtel
- Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel
- Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l’hôtel
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
- Des opportunités d’évolutions dans les 6 Maisons de la Collection Airelles : Versailles, Gordes, Saint-Tropez, Val d’Isère et d’autres à venir

Airelles s’engage pour la planète et le bien-être de ses collaborateurs. Du recyclage à la gastronomie raisonnable, les projets RSE sont au cœur des préoccupations de la Collection.

Les Airelles Courchevel est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

**Poste en stage à partir de début décembre 2024 à mi-Avril 2025 pour une durée de 4 à 5 mois.**

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 4 mois

Avantages:

- Aide au logement
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/12/2024