Responsable Cafétéria

**Vous souhaitez relever LE nouveau challenge de votre carrière dans le secteur de la grande distribution ?**

**En véritable passionné(e) vous souhaitez allier la gestion d'un espace de restauration et l'encadrement d'une équipe ?**

**Vous avez le goût des responsabilités et une bonne capacité d'innovation ?**

**Alors ce poste est fait pour vous **

**Nous recrutons un Responsable cafétéria (H/F) pour notre client basé à Sarrebourg (57)**

Au sein d'une enseigne leader de la grande distribution, connue et reconnue pour sa forte croissance ainsi que ses valeurs humaines qui se démarquent, vous vivrez une expérience riche et empreinte de responsabilités.

Responsable du restaurant, vous animez votre équipe pour assurer le sucès et la fidélisation client tout en assurant la gestion quotidienne.

Vos missions s'articuleront de la sorte:
**Commercial**:

- Définir la tarification des produits/plats proposés au sein du restaurant
- Appliquer et faire appliquer la politique commerciale de l'enseigne
- Avec vos équipes, dynamiser votre commerce et mettre en place des actions commerciales ou animations sur des thématiques
- Etre garant des approvisionnements, de la gestion des stocks, des marges, de la disponibilité et de la qualité des produits proposés
- Etre force de proposition pour promouvoir, développer et innover l'offre de produits

**Gestion opérationnelle**:

- Organiser et coordonner l'activité de restauration
- Accompagner l'équipe, veiller à la qualité du travail et contrôler les résultats
- Gérer la plannification et le contrôle de la production de l'ensemble de la prestation culinaire
- Déployer, lorsque c'est nécessaire, des actions correctives et amélioratives

**Management**:

- Manager une équipe d'environ 16 collaborateurs et l'animer dans un souci permanent d'efficacité
- Superviser les plannings et la montée en compétences des collaborateurs
- Assurer un excellent service client dans un but permanent de fidélisation
- Evaluer les collaborateurs (évaluations professionnelles, suivi et bilan professionnel)
- Vous êtes fort(e) d'une expérience significative sur un poste similaire
- Vous avez une réelle appétence pour la gestion d'une cuisine, son développement et l'innovation des menus
- Vous accordez une grande importance à l'esprit d'équipe et aux fortes valeurs humaines
- Votre sens du commerce et la qualité d'un service irréprochable sont les clés de votre réussite
- Leader et bon(ne) communiquant(e), vous avez la capacité de motiver et inspirer vos équipes
- Vous avez à coeur de travailler dans une bonne ambiance de travail avec des relations bienveillantes et centrées satisfaction client
- Votre rigueur et votre âme de gestionnaire sont indispensables, vous savez manipuler les données de vente pour prendre des décisions efficacement
- Vous vous montrez exemplaire et disponible pour votre équipe

Poste en CDI, rémunération composée d'un fixe + variable et avantages groupe.

Vous souhaitez relever ce challenge?

Alors n’hésitez plus, ce poste est fait pour vous