Cuisinier (H/F)

il y a 2 jours


Lisieux, France Mairie de Lisieux Temps plein

Placé(e) sous l'autorité de la Responsable Restauration, vous planifiez et définissez les objectifs de production selon le process établi dans une démarche permanente d’amélioration de la qualité.

Planifier et définir les objectifs de production selon le process établi dans une démarche permanente d’amélioration de la qualité:

- Contrôler des quantités et ingrédients inscrits sur la fiche de travail à J-1 ;
- Appliquer les procédures mises en place dans le cadre de la méthode HACCP.

Maitriser les recettes, les principes de cuisson et de conservation des aliments selon les normes strictes d’hygiène et de sécurité
- Savoir évaluer la cuisson (tandem Temps/T°/choix de cuisson) au menu proposé ;
- Maitriser la procédure de conservation des aliments jusqu’au repas.
- Proposer et réaliser des recettes en respect des produits issus des circuits courts correspondant aux enfants ;
- Faire vivre les fiches techniques en les annotant.

Entretien des locaux dans le respect des normes en vigueur
- Entretien de la cuisine et du matériel
- Entretien des salles
- Plonge

Etre acteur de l’équipe pour accueillir les convives au mieux
- Recherche pour valoriser le produit servi à l’enfant (gout, aspect, qualité, présentation) ; cuisson, respect des saveurs
- Vérifier la qualité des sauces servies en accompagnement ;
- Mise en place des restaurants.

Activités secondaires:

- Polyvalence sur l’ensemble des postes sur la cuisine centrale et satellites.

Horaires de travail:

- 7h00 à 15h30, un mercredi sur deux de libre en période scolaire
- **Ces missions ne sont pas exhaustives et sont susceptibles d’évoluer en fonction des évolutions et besoins du service.**_

**STATUT ET FORMATION**
- CDD de 4 mois
- Formation HACCP - sécurité et hygiène des locaux -formations liées à l’évolution des cuissons et préparations - Formation sur l’équilibre nutritionnelle
- Diplôme de cuisinier CAP minimum
- Expérience en restauration traditionnelle

**COMPETENCES ET QUALITES REQUISES**
- Connaissance de la réglementation européenne en matière d’hygiène alimentaire et traçabilité
- Capacité à créer des animations autour du repas
- Connaissance de l’équilibre alimentaire et besoins nutritionnels des enfants
- Bonnes pratiques de manutention et hygiène des locaux
- Procédures et autocontrôles adaptés aux différentes fonctions
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité
- Sens de l’organisation
- Autonomie

**RENSEIGNEMENTS SUR LE POSTE**

Mme PLESSIS - Responsable restauration - Tel : 02 31 31 58 59

**REMUNERATION**

Rémunération statutaire + RIFSEEP + Adhésion CNAS

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : 1 700,00€ à 1 800,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/02/2025


  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    Il y a 6 mois


    Lisieux, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour notre restaurant situé à **Lisieux (14)**. **Type de contrat**: CDI temps plein **Planning**: - Du Lundi au Mercredi de 12h à 19h30 et Vendredi de 10h à 19h30 - 1 Week End / 2 (Samedi de 7h à 14h50 et 17h à 19h30 ; Dimanche de 7h30 à 15h30) **Avantages sociaux**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise,...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 6 mois


    Lisieux, France Les Soeurs Pinard Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de préparer et de cuisiner des aliments de qualité pour nos clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Cuisiner les plats selon les recettes et les...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Lisieux, France LE ROND POINT Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Résumé du poste: En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Responsabilités: - Assister...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Lisieux, France LE ROND POINT Temps plein

    Recherchons cuisinier avec expérience pour une cuisine simple et fait maison.vous travaillerez avec une autre personne dans une cuisine ouverte.vous élaborerez la mise en place pour le service ainsi que le nettoyage des locaux. Possibilité de logement à partir de mars. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 076,40€ par...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Lisieux, France LE ROND POINT Temps plein

    Recherchons cuisinier avec expérience pour une cuisine simple et fait maison.vous travaillerez avec une autre personne dans une cuisine ouverte.vous élaborerez la mise en place pour le service ainsi que le nettoyage des locaux. Possibilité de logement à partir de mars. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Lisieux, France crêperie les blés d'or Temps plein

    La **Crêperie les Blés d'Or** propose un poste (CDI) à pourvoir en tant que **cuisinier ou commis de cuisine.** **Description**: - Préparation cuisine avant service - Préparation des commandes ( galettes cuites à la minute ) - Gestion du stress - nettoyage cuisine au soir La Crêperie les Blés d'or, un restaurant implanté dans Lisieux depuis 2003,...

  • Extra Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Lisieux, France la boutique gourmande Temps plein

    Afin d'agrandir notre équipe dynamique, nous recherchons différents cuisiniers homme ou femme en contrat extra pour différents évènements (mariage, baptême, séminaires, tout type d'évènement pour particuliers et professionnels...) principalement le week-end mais quelques fois en semaine en fonction des demandes. Les horaires seront définis en...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Lisieux, France LE ROND POINT Temps plein

    Plongeur/aide de cuisine H/F Vous serez amener a faire la vaisselle avec une machine qui lave et sèche Un peu de mise en place comme épluchage ou élaboration des desserts avec le chef ,faire des frites maison en sachant les précuites et les envoyer pendant le service Nettoyer et entretenir la cuisine Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lisieux, France Sup Interim Temps plein

    **Description de l'entreprise**: SUP INTERIM LISIEUX, entreprise de travail temporaire créée en 2018, située au coeur du Pays d'Auge, dans le Calvados. Agence généraliste, nous recrutons dans différents secteurs d'activité : BTP, industrie, transport, logistique, restauration, tertiaire. Notre volonté est de rester une entreprise à taille humaine,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Lisieux, France Au Bistrot Gourmand Temps plein

    Description du poste: Résumé du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner les aliments selon les normes de sécurité alimentaire - Assurer la qualité des plats servis en respectant les recettes établies - Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité -...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Lisieux, France Terrasse hotel Temps plein

    fabrication des plats chauds et froid responsable de sa cuisine Type d'emploi : Temps plein Salaire : 12,15€ à 14,74€ par heure Programmation: - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

  • Agent D'entretien

    Il y a 3 mois


    Lisieux, France NSI GROUPE Temps plein

    Agent d'Entretien (H/F) Idéal pour un complément d'heure, nous recherchons un Agent d'Entretien (H/F) pour rejoindre notre équipe. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et de contribuer à maintenir des espaces propres et accueillants. Fonctions: - Effectuer le nettoyage et l'entretien des locaux - Utiliser les...

  • Responsable Drive

    Il y a 6 mois


    Lisieux, France Intermarché Temps plein

    Responsable Drive (H/F) A propos de l'entreprise: Nous recherchons un Responsable Drive (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la grande distribution. Responsabilités: - Gestion du point de vente Drive - Fournir un service client de qualité - Gestion du stock et suivi des commandes clients - Veiller au bon accueil et à la...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lisieux, France Aux Délices d'Athénaïs Temps plein

    Pâtissier H/F 35 h / semaine 2 j de repos salaire selon compétence Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Requis) Expérience: - pâtisserie: 4 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel

  • Plaquiste (H/F)

    il y a 6 jours


    Lisieux, France Manpower LISIEUX Temps plein

    Le poste de Plaquiste (H/F)Manpower LISIEUX recherche pour son client, un acteur du secteur du BTP, un Plaquiste (H/F) - Pose des panneaux préfabriqués (agglomérés, stratifiés, placoplâtre, métal, plastique, etc.).  - Montage des cloisons, des sols, des doublages en panneaux ou des faux plafonds.  - Jointure et renforcement de la structure des...

  • Soudeur (H/F)

    il y a 4 jours


    Lisieux, France Manpower LISIEUX Temps plein

    Le poste de Soudeur (H/F)On dit de vous que vous avez un certain TALENT pour la Soudure ?Nous avons alors le poste qu'il vous faut !En effet, Manpower Lisieux recherche pour son client un Soudeur (H/F) Vous travaillez en atelier et intervenez sur :-La prise des mesures- Les relevés de cote, croquis- La fabrication de pièces en métal : traçage,...

  • Peintre industriel

    il y a 1 semaine


    Lisieux, France Manpower LISIEUX Temps plein

    Le poste de Peintre industriel (H/F) Venez rejoindre notre équipe afin de travailler pour notre client en tant que Peintre industriel (H/F) spécialisée dans le traitement de surfaces.Je serai ravie de DEVENIR VOTRE AGENT et de vous accompagner tout au long de votre parcours !! - Effectuer les contrôles préliminaires et définissez les modes...

  • Mécanicien automobile

    Il y a 3 mois


    Lisieux, France Manpower LISIEUX Temps plein

    Le poste de Mécanicien automobile (H/F)Manpower LISIEUX recherche pour son client, un Mécanicien automobile (H/F). Le poste est à pourvoir au plus tôt sur le secteur de Lisieux.Sous la responsabilité du chef d''atelier, et dans le respect des engagements de qualité, de sécurité et de propreté vous réalisez dans les délais les tâches de...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lisieux, France Aux Délices d'Athénaïs Temps plein

    Pâtissier H/F 35 h / semaine du: mardi au vendredi 4-11h samedi 3h-10h Repos dimanche - lundi salaire selon compétence Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - pâtisserie: 4 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Lisieux, France Aux Délices d'Athénaïs Temps plein

    Pâtissier H/F 35 h / semaine du: mardi au vendredi 4-11h samedi 3h-10h dimanche 3h-9h Repos lundi salaire selon compétence Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - pâtisserie: 4 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel