Responsable de Cuisine Sushiman Corner

il y a 2 semaines

Bordeaux, France SUSHI SHOP Temps plein

Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international.

Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest**, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

**REFERENT H/ F**

Être ambassadeur de nos corners SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez **Référent H/ F** de l’un de nos corners

Situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan), vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes:
**En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes**:

- Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi.
- Préparer la zone sushiman: mariné, mélanges, sauces, taillage de légumes.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.

**Être responsable de la bonne organisation du corner**:

- Former les cuisiniers
- Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs (suivis, litiges etc.), ranger les marchandises
- Mettre en place des plans d’action pour réaliser les objectifs

**En matière commerciale**:

- Accueillir et renseigner la clientèle dans le respect de nos standards de qualité de service
- Faire découvrir les produits aux clients au travers de dégustations
- Mettre en place les produits et achalander les vitrines
- Entretenir une bonne relation avec la direction et l’ensemble du personnel de la grande surface

**En matière d’hygiène et sécurité alimentaire**:

- Respecter les règles en matière d'HACCP
- Nettoyage des différents équipements de la cuisine

**Vous avez**:

- Une expérience d’au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
- La maitrise de la découpe du poisson en entier
- Une expérience dans le management d’équipe
- Une bonne maîtrise de la langue Française
- Des disponibilités pour travailler le matin ou le soir, du Lundi au Dimanche (2 jours de repos)

**Nous vous proposons**:

- Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maitrise, temps complet uniquement
- **Des horaires en continu, pas de coupure**:

- Rémunération : 2 052,10€ - 2 275,05€ brut
- **Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai).**:

- Avantages : Tickets Restaurants d’une valeur faciale de 8,30€, -30% sur notre carte, de -25 à -30% au sein de nos autres marques KFC et Pizza Hut, une mutuelle, un contrat de prévoyance pris en charge à 100% par l’entreprise, une participation au titre de transport Une formation sur mesure prévue en interne
- La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
- La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe Amrest
- Mobilité internationale possible (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 13,53€ à 15,00€ par heure

Avantages:

- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires
- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Cuisinier Sushiman Corner

    il y a 5 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SUSHI SHOP Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd'hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l'international.Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en...

  • Cuisinier Sushiman Corner

    il y a 5 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SUSHI SHOP Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd'hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l'international.Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en...

  • Cuisinier Sushiman Corner

    il y a 3 semaines

    Bordeaux, France SUSHI SHOP Temps plein

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    il y a 3 semaines

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  • Cuisinier Sushiman Corner

    Il y a 2 mois

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    Il y a 2 mois

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    Il y a 2 mois

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    il y a 2 semaines

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    il y a 1 semaine

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    il y a 2 semaines

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  • Cuisinier Sushiman Corner

    Il y a 2 mois

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  • Cuisinier Sushiman Corner

    il y a 2 semaines

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  • Cuisinier Sushiman Corner

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France SUSHI SHOP Temps plein

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  • Cuisinier Confirmé Sushiman Corner

    il y a 3 semaines

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  • Cuisinier Confirmé Sushiman Corner

    Il y a 2 mois

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    il y a 3 semaines

    Bordeaux, France Sushi Shop Temps plein

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  • Cuisinier Sushiman Corner

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France SUSHI SHOP Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Second de Cuisine Sushi

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France WASABI CORNER Temps plein

    Wasabi Asian Street Food c’est plus de 100 corners Sushis dans toute la France et des équipes passionnées ! Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque: - Les sushis, plat traditionnel japonais - Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises - Les rouleaux de printemps, la spécialité culinaire du Vietnam En...

  • Cdd Cuisinier Sushiman Corner

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France SUSHI SHOP Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Cdd Cuisinier Sushiman Corner

    il y a 2 semaines

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