Responsable Boucherie

**Mieux nous connaître**
Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

**Descriptif de l'offre**
En collaboration avec le responsable de département produits frais, vous serez en charge du Rayon Boucherie, vos principales missions seront:

- découpe et préparation des différents types de viande (bœuf sur carcasse, porc, veau...), équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l'offre boucherie du magasin
- commande de matières premières, de produits semi-finis, définition du coût.
- gestion de l'équipe
- respect des normes et de la réglementation en vigueur

**Profil recherché**
Vous disposez d'une première expérience significative sur un poste similaire.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous avez le sens du relationnel et du travail en équipe.